Canh Cá Cải Chua

Name: Canh Cá Cải Chua
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Món Việt
Ingredients: Cá Điêu Hồng; Cải Chua; Cà Chua; Rau Cần; Hành Lá; Rượu Gừng; Nước; Riềng Non Xắt Sợi; Ớt; Dầu Ăn; MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương; MAGGI Nước Mắm

(0)

Lưu ngay công thức

Món dễ

•

30 phút

MAGGI mong bạn sẽ vào bếp với câu chuyện mới mỗi ngày. Khi nói về vị chua lạ cho món canh cá rất quen, hãy bắt đầu từ món Canh Cá Cải Chua bạn nhé!

Xem thêm

Thu gọn

Bắt đầu nấu ăn

Nguyên Liệu

5 servings

Cá Điêu Hồng

600 g

Cải Chua

300 g

Cà Chua

100 g

Cần Ta

100 g

Hành Lá

50 g

Gừng không gọt vỏ

0.5 bát

Nước lọc

1.2 lít

Riềng Non Xắt Sợi

20 g

Ớt sừng băm

5 g

Dầu Ăn

1 muỗng canh

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

1.5 muỗng canh

Nước mắm MAGGI

1 muỗng canh

Cá diêu hồng

Chọn cá diêu hồng tươi phần thân có dạng hình thoi cân đối, màu hồng sáng. Khi xem mang cá, bạn sẽ thấy màu hồng đậm, có tơ phân bố đều, màu đồng nhất. Chú ý mắt cá phải trong, vảy dính chắc và nhớt bóng. Tốt nhất là bạn nên mua cá còn sống và bơi linh hoạt để đảm bảo độ tươi ngon nhất.

Danh sách mua sắm

Dụng cụ và thiết bị

Gậy gỗ

Thớt

Dao

có thể

Cái thìa

Thớt

có thể

bát

Gậy gỗ

Cái thìa

Dao

bát

Dao

Cái thìa

Gậy gỗ

bát

có thể

Thớt

Gậy gỗ

bát

Thớt

Dao

có thể

Cái thìa

Thông tin dinh dưỡng

Carbohydrate

4.16 g

Năng lượng

167.31 kcal

Các bước thực hiện

55phút

15phút

10phút

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

55phút

Bước 1

Bắt đầu hẹn giờ

Cá đánh vảy, cắt bỏ vây mang và nội tạng rồi chà cùng rượu gừng. Sau khi rửa lại bạn lau khô cá, cắt đôi cá đem ướp cùng 1 muỗng hạt nêm MAGGI nấm hương. Cải chua cắt khúc vừa ăn. Cà chua thái thành 6 múi cau/ quả. Tiếp đến rửa rau cần rồi cắt đoạn 5cm. Đối với hành lá, cắt đầu trắng cho vào cối giã nhuyễn cùng ớt bỏ hạt rồi pha vào nước mắm MAGGI, phần lá xanh thái cỡ 5cm là xong.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

55phút

Bước 2

Bắt đầu hẹn giờ

Cho dầu vào chảo, đun đến khi dầu sôi thì lần lượt cho từng khứa cá vào chiên. Bạn trở đều hai mặt cá, chiên cho cá chín tái thì gắp ra, để lên giấy thấm dầu cho ráo. Lưu ý, để tránh tình trạng văng dầu lúc chiên cá, khi dầu sôi bạn có thể cho xíu muối hoặc vài giọt chanh vào chảo.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

55phút

Bước 3

Bắt đầu hẹn giờ

Bạn bắc nồi nước, nấu thật sôi thì thả cá cùng riềng thái sợi vào, cho luôn nước mắm hành ớt đã giã. Đợi khi cá chín, bạn cho tiếp cải chua vào nồi, tiếp tục nấu sôi thêm lần nữa rồi mới thả vào cà chua cùng rau cần, nêm 1 muỗng hạt nêm MAGGI nấm hương. Lưu ý nếu có phần bọt canh bạn hãy vớt sạch để nước trong và ngon hơn.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

55phút

Bước 4

Bắt đầu hẹn giờ

Nếu thấy vị vừa ăn, cho hành lá vào, khuấy đều một lần rồi tắt bếp. Lưu ý độ chua của cải có thể chưa đạt mức lý tưởng với khẩu vị của bạn, nếu cần tăng vị hãy thêm nước tắc cùng đường và nước mắm MAGGI vào. Tắt bếp và múc vào tô, có thể thêm ngò rí cùng vài lát ớt, món ăn sẽ được dùng khi còn nóng cùng bún hoặc cơm. Thêm chén nước mắm MAGGI bên cạnh cho những ai thích vị “mặn mòi” hơn nhé!

Tải kèm hình ảnh

Canh Cá Cải Chua

Giá trị dinh dưỡng trong 1 khẩu phần

Bạn muốn tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™?

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Thực đơn mới của bạn

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Canh Cá Cải Chua

Giá trị dinh dưỡng trong 1 khẩu phần

Bạn muốn tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™?

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Thực đơn mới của bạn

Chia sẻ công thức

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Nguyên liệu được thêm vào danh sách mua sắm

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Chia sẻ đánh giá của bạn

Đánh giá công thức

Hiện tại chưa có đánh giá nào

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!

Mẹo nấu ăn mới nhất

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!