Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Canh Chua Tomyum

0
30phút
Món dễ

Nguyên Liệu

-
2 người ăn
+

Công thức này được tính cho 2 khẩu phần ăn. Số lượng nguyên liệu và thời gian nấu có thể thay đổi theo khẩu phần ăn. Bạn có thể tìm công thức chính xác theo khẩu phần ăn bạn muốn ở ĐÂY nhé: Xem ngay!

500 g
Tôm Càng
500 g
Mực Ống
100 g
Đậu Hủ Non
100 g
Nấm Đông Cô
300 mg
Nước Cốt Dừa
10 g
Gừng
10 g
Sả Cây
80 g
Đường Trắng
1 củ
Hành Tây
2 muỗng canh
Dầu Ăn
10 g
Ớt Sừng

Mẹo và thủ thuật

Khám phá mẹo và thủ thuật

Danh Sách Nguyên Liệu

Chọn Từ Danh Sách Nguyên Liệu

Sao chép
Nguyên liệu đã sao chép vào clipboard của bạn, hãy dán vào ứng dụng note nhé!
.

Dinh Dưỡng

Năng lượng
1166.07 kcal
Carbohydrate
71.17 g
Chất đạm
97.57 g
Chất béo
49.73 g
Canxi
477.97 mg
Cách Nấu

Nấu Ngay

30 Phút
Bước 1
15 phút
Đầu tiên chúng ta sẽ sơ chế các nguyên liệu phần rau. Sả cây chỉ lấy phần thân trắng, cắt thành lát xéo. Củ riềng gọt vỏ, cắt lát, đập dập. Ớt đỏ đập dập. Lá chanh tước bỏ gân chính giữa, vò hơi dập. Nấm hương và nấm linh chi nâu cắt bỏ chân, nấm hương tỉa hoa rồi đem cả 2 đi ngâm với nước muối loãng 10 phút cho khử mùi, sau đó vớt ra để ráo. Đậu hủ trắng cắt miếng vuông. Cà chua bỏ hạt, cắt hạt lựu. Hành tây cắt múi cau. Canh Chua Tomyum
Bước 2
15 phút
Tôm càng xanh rửa sạch, bóc bỏ vỏ cứng phần thân, giữ lại phần đầu và đuôi cho đẹp mắt. Phần càng tôm cắt ra thành những khúc nhỏ theo từng khớp, bỏ đi 2 mắc đầu và cuối của càng. Mực ống tươi làm sạch, lột bỏ phần vỏ tím phía ngoài, cắt mực thành những miếng vuông. Dùng dao bén khứa vẩy rồng lên từng miếng mực. Canh Chua Tomyum
Bước 3
15 phút
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho cà chua vào xào chín mềm. Lúc này bạn thêm vào 1 lít nước lọc, càng tôm, riềng, sả, ớt, lá chanh rồi đun sôi, hớt bỏ bọt cặn Canh Chua Tomyum
Bước 4
15 phút
Thêm vào nồi 2 loại nấm, tôm càng xanh, mực ống, đậu hủ, hành tây rồi nấu chín. Canh Chua Tomyum
Bước 5
10 phút
Nêm vào nồi canh 40gr hạt nêm, 20ml nước tương, 80gr đường trắng, 60ml nước mắm. Cho 10gr Ớt sa tế ra một chén nhỏ, múc 1 vá nước canh vào chén rồi pha loãng, đổ ngược nước sa tế vào nồi. Tiếp theo thêm nước chanh vào rồi khuấy đều. Canh Chua Tomyum
Bước 6
10 phút
Hạ lửa nồi canh xuống mức nhỏ, từ từ chế 300ml nước cốt dừa vào rồi khuấy đều. Cuối cùng cho ngò gai cắt nhỏ vào nồi rồi nhắc xuống Canh Chua Tomyum
Canh Chua Tomyum

Bước 1 6

Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1

Đầu tiên chúng ta sẽ sơ chế các nguyên liệu phần rau. Sả cây chỉ lấy phần thân trắng, cắt thành lát xéo. Củ riềng gọt vỏ, cắt lát, đập dập. Ớt đỏ đập dập. Lá chanh tước bỏ gân chính giữa, vò hơi dập. Nấm hương và nấm linh chi nâu cắt bỏ chân, nấm hương tỉa hoa rồi đem cả 2 đi ngâm với nước muối loãng 10 phút cho khử mùi, sau đó vớt ra để ráo. Đậu hủ trắng cắt miếng vuông. Cà chua bỏ hạt, cắt hạt lựu. Hành tây cắt múi cau.

Canh Chua Tomyum

Bước 2 6

Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2

Tôm càng xanh rửa sạch, bóc bỏ vỏ cứng phần thân, giữ lại phần đầu và đuôi cho đẹp mắt. Phần càng tôm cắt ra thành những khúc nhỏ theo từng khớp, bỏ đi 2 mắc đầu và cuối của càng. Mực ống tươi làm sạch, lột bỏ phần vỏ tím phía ngoài, cắt mực thành những miếng vuông. Dùng dao bén khứa vẩy rồng lên từng miếng mực.

Canh Chua Tomyum

Bước 3 6

Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho cà chua vào xào chín mềm. Lúc này bạn thêm vào 1 lít nước lọc, càng tôm, riềng, sả, ớt, lá chanh rồi đun sôi, hớt bỏ bọt cặn

Canh Chua Tomyum

Bước 4 6

Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4

Thêm vào nồi 2 loại nấm, tôm càng xanh, mực ống, đậu hủ, hành tây rồi nấu chín.

Canh Chua Tomyum

Bước 5 6

Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5

Nêm vào nồi canh 40gr hạt nêm, 20ml nước tương, 80gr đường trắng, 60ml nước mắm. Cho 10gr Ớt sa tế ra một chén nhỏ, múc 1 vá nước canh vào chén rồi pha loãng, đổ ngược nước sa tế vào nồi. Tiếp theo thêm nước chanh vào rồi khuấy đều.

Canh Chua Tomyum

Bước 6 6

Bước 6 Bước 6 Bước 6 Bước 6 Bước 6 Bước 6

Hạ lửa nồi canh xuống mức nhỏ, từ từ chế 300ml nước cốt dừa vào rồi khuấy đều. Cuối cùng cho ngò gai cắt nhỏ vào nồi rồi nhắc xuống

Công thức dưới dạng PDF
Tải xuống
60 của 100
Cân bằng bữa ăn của bạn
MyMenu IQ™
60 của 100
Đạt cân bằng
Bữa ăn của bạn đạt cân bằng
Trở lại
Thế nào là một thực đơn cân bằng?

Một thực đơn cân bằng cung cấp nhiều nhóm thực phẩm và các chất dinh dưỡng thiết yếu.

MyMenu IQ ™ chấm điểm dinh dưỡng cho mỗi thực đơn dựa trên hàm lượng năng lượng và các chất dinh dưỡng trong thực đơn đó, và phần đóng góp của các chất cho việc đạt mức khuyến nghị dinh dưỡng dựa trên chế độ ăn 2.000 kcal hàng ngày cho một người trưởng thành trung bình.

MyMenu IQ ™ hướng dẫn bạn chọn thực đơn cân bằng theo thang điểm từ 0 đến 100, tập trung vào bữa ăn chính."
 

Điểm dinh dưỡng MyMenu IQ™ là gì nhỉ?
Làm thế nào để bữa ăn thêm dinh dưỡng nhỉ? (0 - 44)
Hãy cải thiện cân bằng dinh dưỡng của thực đơn này để giúp bạn đáp ứng các khuyến nghị về chế độ ăn uống và dinh dưỡng.
Đạt cân bằng (45 - 69)
Thực đơn của bạn đạt cân bằng dinh dưỡng, cung cấp nhiều nhóm thực phẩm và các chất dinh dưỡng thiết yếu.
Cân bằng tuyệt vời (70 - 100)
Thực đơn của bạn đạt chuẩn cân bằng dinh dưỡng tuyệt vời, cung cấp đa dạng các chất dinh dưỡng thiết yếu.
"Điểm MyMenu IQ ™ áp dụng cho các công thức nấu ăn như được mô tả trên trang web. Dữ liệu thành phần dinh dưỡng cho các nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm được dựa trên Cơ sở dữ liệu Thành phần thực phẩm tiêu chuẩn như USDA SR28, BLS32 cũng như dữ liệu trên nhãn thực phẩm."
Carbohydrate
71.2g / 26%
Chất đạm
97.6g / 34%
Chất béo
49.7g / 39%
"Bảng phân tích hàm lượng năng lượng cho biết lượng dinh dưỡng đa lượng (tức là carbohydrate - chất bột đường, protein - đạm và chất béo) có trong một khẩu phần của công thức và mức đóng góp tương đối của chúng (tính bằng%) vào tổng hàm lượng năng lượng của khẩu phần."

Mẹo dinh dưỡng

  • Hãy thỏa sức sáng tạo món ăn của bạn cùng cac sản phẩm vừa ngon vừa khỏe của MAGGI Bạn có biết thêm rau và củ vào bước cuối khi nấu sẽ giúp rau củ giữ trọn được màu sắc tự nhiên và các dưỡng chất?
  • Nhớ bổ sung Vitamin C từ cam, dứa, chanh để giúp cơ thể chuyển hóa chất sắt
  • Món ăn này đủ lượng muối và dầu ăn cần thiết để cho bạn một bữa ăn ngon khỏe! Bạn không cần thêm gì cả!"
Cảm ơn vì sự đánh giá của bạn!
Cùng đánh giá Công thức “Sáng tạo món quen” này nhé!

Bạn đã đánh giá công thức / sản phẩm này.

Số sao bạn muốn đánh giá Cho công thức này là…

Gửi đi
Asset 10