Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
MyMenu IQ™
X
Balance your meal
My Menu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.
What does it mean?
Room for Balance Improvement
What does it mean?
Now enjoy your meal!
Trở lại
Your Selection (1)
Cánh Gà Chiên Nước Mắm
65 min
Món dễ
Thêm recipe
Trở lại
57 24.8g / 57%
17 17g / 17%
26 25.2g / 26%

The energy content breakdown shows the amount of the macronutrients (i.e. carbohydrate, protein and fat) contained in one serving of the recipe and their relative contribution (in %) to the total energy content of the serving.

What is a balanced menu?

A balanced menu provides a variety of food groups and key nutrients.

MyMenu IQ™ generates a nutritional score, considering the energy content and the nutrients in the menu, and their contribution towards achieving nutritional recommendations as based on a 2,000 kcal daily diet for an average adult.
 
MyMenu IQ™ guides you to select a balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

What does the MyMenu IQ™ score mean ?

Room for Balance Improvement (0 - 44)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Great Balance (70 - 100)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Good Balance (45 - 69)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

The MyMenu IQ™ score applies to the digital recipe as described on the site. Nutrition composition data for food ingredients and food products is based on Standard Food Composition Databases such as USDA SR28, BLS32 as well as food label data.

Nutritional Tips
  • Tip 1

  • Tip 2

Well done! You have reached 100!!
Go back to the menu to check out your selection.
X

Cánh Gà Chiên Nước Mắm

(0)
30 phút
Món dễ

Nguyên Liệu

3 người ăn

Công thức này được tính cho 2 khẩu phần ăn. Số lượng nguyên liệu và thời gian nấu có thể thay đổi theo khẩu phần ăn. Bạn có thể tìm công thức chính xác theo khẩu phần ăn bạn muốn ở ĐÂY nhé:

ingredient_quantity
recipe ingredient
400  g
Hành Tây
1  củ
Đầu Hành Lá
10  g
Đường Trắng
15  g
Bơ Lạt
10  g
Tỏi/Hành Băm
1  muỗng cà phê
Tiêu
2  g
Ngò Rí
3  g
Ớt Trái
2  g
Dầu Ăn
1  muỗng canh
1.5  muỗng canh
Rượu Trắng
1  muỗng canh
Bột Mì
10  g
Bột Chiên Giòn
20  g
Bột Bắp
5  g

Mẹo và thủ thuật

Khám phá mẹo và thủ thuật

Danh Sách Nguyên Liệu

Chọn Từ Danh Sách Nguyên Liệu

Sao chép
.

Dinh Dưỡng

Carbohydrate
17.05 g
Năng lượng
419.9 kcal
Chất béo
24.88 g
Chất đạm
25.25 g

Nấu Ngay

30 Phút
  • Bước 1

    15 phút
    Rửa sạch cánh gà với nước sạch và rượu trắng rồi để ráo. Nếu cánh gà lớn, bạn có thể chặt ra thành miếng vừa ăn. Dùng nĩa đâm vào các miếng gà cho thịt được mềm và dễ thấm gia vị hơn. Ướp gà với nửa muỗng canh nước mắm MAGGI khoảng 15 phút. Cánh Gà Chiên Nước Mắm
  • Bước 2

    15 phút
    Khi gà đã thấm gia vị, lăn cánh gà qua bột mì rồi đến bột chiên giòn. Làm nóng dầu trên bếp, khi nhúng đầu đũa gỗ thấy có bong bóng nổi lên là dầu đã sôi, bạn cho gà vào chiên ngập dầu đến khi chín giòn đẹp mắt thì vớt ra cho ráo. Cánh Gà Chiên Nước Mắm
  • Bước 3

    15 phút
    Tiếp theo là công đoạn làm nước sốt chiên. Cho bơ lạt vào chảo, khi bơ mềm và tan chảy hoàn toàn, bạn phi thơm tỏi đến khi vàng rồi vớt ra để ráo dầu. Thêm vào nước mắm MAGGI, đường, nước, bột bắp, tiêu vào chảo dầu phi tỏi và khuấy đều tay cho hỗn hợp nước sốt tan hết và hơi sánh lại. Lúc này mùi hương của bơ tỏi và nước mắm rất thơm và hấp dẫn rồi đấy. Cánh Gà Chiên Nước Mắm
  • Bước 4

    10 phút
    Lột vỏ hành tây sau đó rửa sạch và cắt nhỏ. Khi phần nước sốt chiên đã đạt độ sánh, cho cánh gà, đầu hành và hành tây vào đảo đều trên lửa nhỏ cho gia vị thấm sâu vào món ăn. Khi phần sốt sôi lên, bao phủ toàn bộ cánh gà là món ăn đã hoàn thành rồi.
  • Bước 5

    10 phút
    Bày thành phẩm ra dĩa, trang trí với với ngò rí, ớt và rắc thêm chút tiêu cho thơm. Cánh gà chiên mắm thơm lừng mùi bơ tỏi, có vị mặn ngọt rất hài hòa, lạ miệng. Phần thịt bên trong mềm, dai dai đặc trưng, thấm gia vị sẽ làm bữa ăn thêm hấp dẫn. Cánh Gà Chiên Nước Mắm
Cánh Gà Chiên Nước Mắm

Bước 1 / 5

Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1

Rửa sạch cánh gà với nước sạch và rượu trắng rồi để ráo. Nếu cánh gà lớn, bạn có thể chặt ra thành miếng vừa ăn. Dùng nĩa đâm vào các miếng gà cho thịt được mềm và dễ thấm gia vị hơn. Ướp gà với nửa muỗng canh nước mắm MAGGI khoảng 15 phút.

Cánh Gà Chiên Nước Mắm

Bước 2 / 5

Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2

Khi gà đã thấm gia vị, lăn cánh gà qua bột mì rồi đến bột chiên giòn. Làm nóng dầu trên bếp, khi nhúng đầu đũa gỗ thấy có bong bóng nổi lên là dầu đã sôi, bạn cho gà vào chiên ngập dầu đến khi chín giòn đẹp mắt thì vớt ra cho ráo.

Cánh Gà Chiên Nước Mắm

Bước 3 / 5

Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3

Tiếp theo là công đoạn làm nước sốt chiên. Cho bơ lạt vào chảo, khi bơ mềm và tan chảy hoàn toàn, bạn phi thơm tỏi đến khi vàng rồi vớt ra để ráo dầu. Thêm vào nước mắm MAGGI, đường, nước, bột bắp, tiêu vào chảo dầu phi tỏi và khuấy đều tay cho hỗn hợp nước sốt tan hết và hơi sánh lại. Lúc này mùi hương của bơ tỏi và nước mắm rất thơm và hấp dẫn rồi đấy.

Cánh Gà Chiên Nước Mắm

Bước 4 / 5

Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4

Lột vỏ hành tây sau đó rửa sạch và cắt nhỏ. Khi phần nước sốt chiên đã đạt độ sánh, cho cánh gà, đầu hành và hành tây vào đảo đều trên lửa nhỏ cho gia vị thấm sâu vào món ăn. Khi phần sốt sôi lên, bao phủ toàn bộ cánh gà là món ăn đã hoàn thành rồi.

Cánh Gà Chiên Nước Mắm

Bước 5 / 5

Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5

Bày thành phẩm ra dĩa, trang trí với với ngò rí, ớt và rắc thêm chút tiêu cho thơm. Cánh gà chiên mắm thơm lừng mùi bơ tỏi, có vị mặn ngọt rất hài hòa, lạ miệng. Phần thịt bên trong mềm, dai dai đặc trưng, thấm gia vị sẽ làm bữa ăn thêm hấp dẫn.

Công thức dưới dạng PDF