Canh Khổ Qua Dồn Thịt

Name: Canh Khổ Qua Dồn Thịt
Prep time: PM30.00T
Cook time: PM30.00T
Total time: PM70.00T
Cuisine: Món Việt
Ingredients: Khổ Qua; Nấm Rơm; 1 quả Trứng Gà; Thịt Nạc Thăn; Xương Hầm; Hành Lá; Ngò Rí; Tiêu xay; Dầu Ăn; Hành Tỏi Băm Nhuyễn; Muối; 2 muỗng cà phê MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

70phút

Món dễ

Nguyên Liệu

5 người ăn

Khổ Qua

500 g

Nấm Rơm

100 g

Trứng Gà

Thịt Thăn

300 g

Xương Heo

500 g

Hành Lá

100 g

Ngò Rí

100 g

Tiêu

1 muỗng cà phê

Dầu Ăn

2 muỗng canh

Dầu Hành Tỏi Phi

1 muỗng canh

Muối

0.5 muỗng cà phê

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

2 muỗng cà phê

Sao chép

Dinh Dưỡng

Năng lượng

326.41 kcal

Carbohydrate

7.76 g

Chất đạm

40.4 g

Chất béo

15.16 g

Canxi

78.18 mg

Bước 1

15 phút

Xương: Rửa với nước muối xả sạch, chặt nhỏ hầm lấy 1,5 lít nước dùng, khi nước sôi bạn nhớ vớt hết bọt nổi lên trên để nước trong.

Bước 2

15 phút

- Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn; – Khổ qua: Rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu, dùng dao rạch 1 đường ở giữa khoảng ½ trái để không bị đứt hết trái, móc hết hột bên trong; – Nấm rơm: Làm sạch, cắt bỏ đuôi, thái nhỏ; – Trứng gà: Lấy lòng trắng; – Thịt nạc thăn: Rửa sạch, thái lát nhỏ ướp thịt với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng hạt nêm Maggi, ½ muỗng tiêu trong 15 phút để thịt ngấm gia vị – Trộn thịt với nấm rơm rồi tiếp tục băm nhuyễn, sau đó trộn đều với lòng trắng trứng gà để nhân thịt thêm phần thơm ngon; – Hành lá, ngò rí: làm sạch, lấy khoảng vài lá hành, phần còn lại thái mịn;

Bước 3

15 phút

- Cắt trái khổ quan làm 2, dùng dao nhọn khoét lại một lần nữa để khổ qua sạch ruột rồi nhồi hỗn hợp thịt, nấm, trứng vào. Nếu phần nhân còn dư ra bạn có thể vo viên lại và thả vào nồi canh khi nước canh sôi nhé. Bạn cũng có thể ước lượng và gia giảm phần nhân thịt bằng phần ruột khổ qua là được

Bước 4

15 phút

– Phi thơm 2 thìa dầu ăn với 1 muỗng hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc đẹp mắt; – Cho nước dùng đã chuẩn bị sẵn vào, nêm thêm ½ muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm Maggi. – Khi nước canh sôi, bạn cho khổ qua vào hầm với lửa nhỏ, tiếp tục vớt bọt nổi phía trên để nước canh trong hơn, ngọt hơn;

Bước 5

10 phút

–Khi thấy khổ qua nhồi thịt chín đều, thử bằng cách dùng cây tăm đâm xuyên qua trái khổ qua mà thấy dễ dàng là món ăn đã chín. – Múc canh ra tô, rắc hành lá, ngò rí và ½ muỗng tiêu lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn.

Bước 1 / 5

Xương: Rửa với nước muối xả sạch, chặt nhỏ hầm lấy 1,5 lít nước dùng, khi nước sôi bạn nhớ vớt hết bọt nổi lên trên để nước trong.

Bước 2 / 5

Bước 3 / 5

Bước 4 / 5

Bước 5 / 5

Công thức dưới dạng PDF

Tải xuống

Tải kèm hình ảnh

80 của 100

Cân bằng bữa ăn của bạn

MyMenu IQ™

80 của 100

Cân bằng tuyệt vời

Bữa ăn của bạn đạt chuẩn cân bằng tuyệt vời

Trở lại

Cùng tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™

Thế nào là một thực đơn cân bằng?

Một thực đơn cân bằng cung cấp nhiều nhóm thực phẩm và các chất dinh dưỡng thiết yếu.

MyMenu IQ ™ chấm điểm dinh dưỡng cho mỗi thực đơn dựa trên hàm lượng năng lượng và các chất dinh dưỡng trong thực đơn đó, và phần đóng góp của các chất cho việc đạt mức khuyến nghị dinh dưỡng dựa trên chế độ ăn 2.000 kcal hàng ngày cho một người trưởng thành trung bình.

MyMenu IQ ™ hướng dẫn bạn chọn thực đơn cân bằng theo thang điểm từ 0 đến 100, tập trung vào bữa ăn chính."

Điểm dinh dưỡng MyMenu IQ™ là gì nhỉ?

Làm thế nào để bữa ăn thêm dinh dưỡng nhỉ? (0 - 44)

Hãy cải thiện cân bằng dinh dưỡng của thực đơn này để giúp bạn đáp ứng các khuyến nghị về chế độ ăn uống và dinh dưỡng.

Đạt cân bằng (45 - 69)

Thực đơn của bạn đạt cân bằng dinh dưỡng, cung cấp nhiều nhóm thực phẩm và các chất dinh dưỡng thiết yếu.

Cân bằng tuyệt vời (70 - 100)

Thực đơn của bạn đạt chuẩn cân bằng dinh dưỡng tuyệt vời, cung cấp đa dạng các chất dinh dưỡng thiết yếu.

"Điểm MyMenu IQ ™ áp dụng cho các công thức nấu ăn như được mô tả trên trang web. Dữ liệu thành phần dinh dưỡng cho các nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm được dựa trên Cơ sở dữ liệu Thành phần thực phẩm tiêu chuẩn như USDA SR28, BLS32 cũng như dữ liệu trên nhãn thực phẩm."

Bảng phân tích hàm lượng năng lượng là gì nhỉ?

Carbohydrate

7.8g / 9%

Chất đạm

40.4g / 50%

Chất béo

15.2g / 41%

"Bảng phân tích hàm lượng năng lượng cho biết lượng dinh dưỡng đa lượng (tức là carbohydrate - chất bột đường, protein - đạm và chất béo) có trong một khẩu phần của công thức và mức đóng góp tương đối của chúng (tính bằng%) vào tổng hàm lượng năng lượng của khẩu phần."

Mẹo dinh dưỡng

Hãy thỏa sức sáng tạo món ăn của bạn cùng cac sản phẩm vừa ngon vừa khỏe của MAGGI Bạn có biết thêm rau và củ vào bước cuối khi nấu sẽ giúp rau củ giữ trọn được màu sắc tự nhiên và các dưỡng chất?
Nhớ bổ sung Vitamin C từ cam, dứa, chanh để giúp cơ thể chuyển hóa chất sắt
Món ăn này đủ lượng muối và dầu ăn cần thiết để cho bạn một bữa ăn ngon khỏe! Bạn không cần thêm gì cả!"