Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
MyMenu IQ™
X
Balance your meal
My Menu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.
What does it mean?
Great Balance
What does it mean?
Now enjoy your meal!
Trở lại
Your Selection (1)
thumb
Canh Dền Mồng Tơi Riêu Cua
64 min
Món dễ
Thêm recipe
Trở lại
45 15g / 45%
18 13.7g / 18%
37 27.7g / 37%

The energy content breakdown shows the amount of the macronutrients (i.e. carbohydrate, protein and fat) contained in one serving of the recipe and their relative contribution (in %) to the total energy content of the serving.

What is a balanced menu?

A balanced menu provides a variety of food groups and key nutrients.

MyMenu IQ™ generates a nutritional score, considering the energy content and the nutrients in the menu, and their contribution towards achieving nutritional recommendations as based on a 2,000 kcal daily diet for an average adult.
 
MyMenu IQ™ guides you to select a balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

What does the MyMenu IQ™ score mean ?

Room for Balance Improvement (0 - 44)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Great Balance (70 - 100)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Good Balance (45 - 69)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

The MyMenu IQ™ score applies to the digital recipe as described on the site. Nutrition composition data for food ingredients and food products is based on Standard Food Composition Databases such as USDA SR28, BLS32 as well as food label data.

Nutritional Tips
  • Tip 1

  • Tip 2

Well done! You have reached 100!!
Go back to the menu to check out your selection.
X

Canh Dền Mồng Tơi Riêu Cua

(0)
64 phút
Món dễ

Nguyên Liệu

2 người ăn

Công thức này được tính cho 2 khẩu phần ăn. Số lượng nguyên liệu và thời gian nấu có thể thay đổi theo khẩu phần ăn. Bạn có thể tìm công thức chính xác theo khẩu phần ăn bạn muốn ở ĐÂY nhé:

ingredient_quantity
recipe ingredient
Thịt Cua Đồng Xay Mẹo hay, xem ngay!
200  g
Gạch Cua Đồng
50  g
80  g
80  g
Bầu
50  g
Tôm Khô
30  g
Trứng Gà
50  g
Hành Tím Xay
1  muỗng cà phê
Dầu Ăn
1  muỗng canh
Đường Trắng
1  muỗng cà phê
1  muỗng canh
Nước lọc
1  lít
Mắm tôm
1  muỗng cà phê
Hành Tím Xay
1  muỗng cà phê

Mẹo và thủ thuật

Khám phá mẹo và thủ thuật

Danh Sách Nguyên Liệu

Chọn Từ Danh Sách Nguyên Liệu

Sao chép
.

Dinh Dưỡng

Carbohydrate
13.77 g
Năng lượng
302.99 kcal
Chất béo
15.04 g
Chất đạm
27.71 g

Nấu Ngay

64 Phút
  • Bước 1

    15 phút
    Bạn cần rửa các nguyên liệu thật sạch trước khi sơ chế. Với rau mồng tơi cùng rau dền, hãy giữ lại lá tươi, tước hết xơ trên thân, ngắt đoạn vừa rồi ngâm chút muối loãng sau đó rửa lại với nước. Bạn cũng cần gọt sạch vỏ bầu, cắt bầu thành sợi có độ rộng khoảng 0,5cm. Ngâm tôm khô trong nước ấm cho mềm và giảm bớt độ mặn mới đem giã nhuyễn. Canh Dền Mồng Tơi Riêu Cua
  • Bước 2

    15 phút
    Cho phần cua đồng đã xay ra tô, thêm 1 muỗng canh hạt nêm MAGGI nấm hương cùng đường và mắm tôm, 500ml nước lọc vào. Lấy muỗng khuấy đều rồi dùng rây lọc lấy phần thịt cua. Khi hết lượng nước này, bạn lại cho thêm 500ml nước qua rây đang chứa cua xay để lược tiếp thịt cua còn sót lại. Lưu ý bạn cần đổ nước vào từ từ và đảo nhẹ trên rây để thịt cua được lọc hết. Canh Dền Mồng Tơi Riêu Cua
  • Bước 3

    15 phút
    Đổ dầu ăn vào chảo, đun đến khi dầu sôi thì phi hành tím xay, hành thơm vàng sẽ tiến hành xào gạch cua trong vòng 1 phút. Cùng lúc này, hãy chuẩn bị nồi để đổ thịt cua đã lọc vào, lần lượt thêm trứng gà đã được đánh tan, tôm khô và gạch cua đã xào, khuấy đều hỗn hợp. Bật lửa nhỏ và nấu sôi riêu cua, cần khuấy liên tục để phần riêu cua không bị đọng lại dưới đáy nồi. Canh Dền Mồng Tơi Riêu Cua
  • Bước 4

    15 phút
    Lúc bạn thấy riêu cua nổi lên từng mảng trên mặt nồi, hãy gạt nhẹ riêu cua sang một bên để cho thêm gia vị. Bạn chỉ cần dùng 1 muỗng canh hạt nêm MAGGI nấm hương cùng nước mắm MAGGI là dễ dàng hoàn thành khâu nêm nếm. Canh Dền Mồng Tơi Riêu Cua
  • Bước 5

    4 phút
    Thả bầu vào canh riêu, chờ đúng 30 giây thì cho vào rau dền cùng mồng tơi, nấu sôi tầm 1 phút là có thể tắt bếp. Hãy múc món Canh Dền Mồng Tơi Riêu Cua ra tô, rắc lên chút tiêu xay. Món ngon này được dùng cùng cơm hoặc bún tươi sẽ rất tuyệt. Vị thịt cua mềm tan có mùi thơm đặc trưng sẽ hòa cùng rau và bầu ngọt lành khó cưỡng lắm đấy! Canh Dền Mồng Tơi Riêu Cua
Canh Dền Mồng Tơi Riêu Cua

Bước 1 / 5

Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1

Bạn cần rửa các nguyên liệu thật sạch trước khi sơ chế. Với rau mồng tơi cùng rau dền, hãy giữ lại lá tươi, tước hết xơ trên thân, ngắt đoạn vừa rồi ngâm chút muối loãng sau đó rửa lại với nước. Bạn cũng cần gọt sạch vỏ bầu, cắt bầu thành sợi có độ rộng khoảng 0,5cm. Ngâm tôm khô trong nước ấm cho mềm và giảm bớt độ mặn mới đem giã nhuyễn.

Canh Dền Mồng Tơi Riêu Cua

Bước 2 / 5

Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2

Cho phần cua đồng đã xay ra tô, thêm 1 muỗng canh hạt nêm MAGGI nấm hương cùng đường và mắm tôm, 500ml nước lọc vào. Lấy muỗng khuấy đều rồi dùng rây lọc lấy phần thịt cua. Khi hết lượng nước này, bạn lại cho thêm 500ml nước qua rây đang chứa cua xay để lược tiếp thịt cua còn sót lại. Lưu ý bạn cần đổ nước vào từ từ và đảo nhẹ trên rây để thịt cua được lọc hết.

Canh Dền Mồng Tơi Riêu Cua

Bước 3 / 5

Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3

Đổ dầu ăn vào chảo, đun đến khi dầu sôi thì phi hành tím xay, hành thơm vàng sẽ tiến hành xào gạch cua trong vòng 1 phút. Cùng lúc này, hãy chuẩn bị nồi để đổ thịt cua đã lọc vào, lần lượt thêm trứng gà đã được đánh tan, tôm khô và gạch cua đã xào, khuấy đều hỗn hợp. Bật lửa nhỏ và nấu sôi riêu cua, cần khuấy liên tục để phần riêu cua không bị đọng lại dưới đáy nồi.

Canh Dền Mồng Tơi Riêu Cua

Bước 4 / 5

Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4

Lúc bạn thấy riêu cua nổi lên từng mảng trên mặt nồi, hãy gạt nhẹ riêu cua sang một bên để cho thêm gia vị. Bạn chỉ cần dùng 1 muỗng canh hạt nêm MAGGI nấm hương cùng nước mắm MAGGI là dễ dàng hoàn thành khâu nêm nếm.

Canh Dền Mồng Tơi Riêu Cua

Bước 5 / 5

Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5

Thả bầu vào canh riêu, chờ đúng 30 giây thì cho vào rau dền cùng mồng tơi, nấu sôi tầm 1 phút là có thể tắt bếp. Hãy múc món Canh Dền Mồng Tơi Riêu Cua ra tô, rắc lên chút tiêu xay. Món ngon này được dùng cùng cơm hoặc bún tươi sẽ rất tuyệt. Vị thịt cua mềm tan có mùi thơm đặc trưng sẽ hòa cùng rau và bầu ngọt lành khó cưỡng lắm đấy!

Công thức dưới dạng PDF

Cảm ơn vì sự đánh giá của bạn!

Cùng đánh giá Công thức “Sáng tạo món quen” này nhé!

Bạn đã đánh giá công thức / sản phẩm này.

Số sao bạn muốn đánh giá Cho công thức này là…

Submit