Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
MyMenu IQ™
X
Balance your meal
My Menu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.
What does it mean?
Great Balance
What does it mean?
Now enjoy your meal!
Trở lại
Your Selection (1)
Chả Gà Bọc Sả Sốt Tương
75 min
Món trung bình
Thêm recipe
Trở lại
48 66.6g / 48%
44 138.6g / 44%
8 27.1g / 8%

The energy content breakdown shows the amount of the macronutrients (i.e. carbohydrate, protein and fat) contained in one serving of the recipe and their relative contribution (in %) to the total energy content of the serving.

What is a balanced menu?

A balanced menu provides a variety of food groups and key nutrients.

MyMenu IQ™ generates a nutritional score, considering the energy content and the nutrients in the menu, and their contribution towards achieving nutritional recommendations as based on a 2,000 kcal daily diet for an average adult.
 
MyMenu IQ™ guides you to select a balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

What does the MyMenu IQ™ score mean ?

Room for Balance Improvement (0 - 44)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Great Balance (70 - 100)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Good Balance (45 - 69)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

The MyMenu IQ™ score applies to the digital recipe as described on the site. Nutrition composition data for food ingredients and food products is based on Standard Food Composition Databases such as USDA SR28, BLS32 as well as food label data.

Nutritional Tips
  • Tip 1

  • Tip 2

Well done! You have reached 100!!
Go back to the menu to check out your selection.
X

Chả Gà Bọc Sả Sốt Tương

(0)
40 phút
Món trung bình

Nguyên Liệu

3 người ăn

Công thức này được tính cho 2 khẩu phần ăn. Số lượng nguyên liệu và thời gian nấu có thể thay đổi theo khẩu phần ăn. Bạn có thể tìm công thức chính xác theo khẩu phần ăn bạn muốn ở ĐÂY nhé:

ingredient_quantity
recipe ingredient
100  g
Hành Lá
50  g
Sả Cây
500  g
Tỏi
50  g
Tiêu
1  muỗng cà phê
Hành Lá
50  g
Bánh hỏi
200  g
Hành Tím Xay
2  muỗng canh
Dầu Ăn
100  g
2  muỗng canh
200  g
Nước dừa
100  ml
Xà Lách
200  g
Rau thơm
100  g
1  muỗng canh

Mẹo và thủ thuật

Khám phá mẹo và thủ thuật

Danh Sách Nguyên Liệu

Chọn Từ Danh Sách Nguyên Liệu

Sao chép
.

Dinh Dưỡng

Carbohydrate
138.63 g
Năng lượng
1204.06 kcal
Chất béo
66.68 g
Chất đạm
27.11 g

Nấu Ngay

40 Phút
  • Bước 1

    15 phút
    Bạn hãy tách bỏ phần xương và da gà, giữ lại thịt cho vào máy xay nhuyễn mịn. Cho tiêu xanh vào cối, dùng chày giã nhỏ. Đối với sả cây, cắt lấy đoạn 10cm. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn cùng với đầu hành lá, riêng phần lá hành thì thái nhỏ. Cuối cùng, rửa sạch rau thơm và xà lách rồi vớt ra để ráo. Chả Gà Bọc Sả Sốt Tương
  • Bước 2

    25 phút
    Cho thịt gà, giò sống, hành tím cùng đầu hành băm vào tô, thêm tiêu xay và 1 muỗng canh hạt nêm MAGGI nấm hương. Trộn đều nguyên liệu cho thấm vị, không quên quết chả gà vài lần để tăng thêm độ dai cho món ăn. Chả Gà Bọc Sả Sốt Tương
  • Bước 3

    10 phút
    Bạn dùng dao đập dập một đầu sả. Mang bao tay vào, lấy một lượng chả gà vừa phải bó vào cây sả. Chuẩn bị lửa than, đặt vỉ nướng lên rồi xếp từng xiên chả gà lên vỉ. Trong lúc nướng cần trở chả liên tục để các mặt được chín vàng. Chả Gà Bọc Sả Sốt Tương
  • Bước 4

    15 phút
    Nấu sôi dầu ăn rồi rót vào chén có đựng lá hành thái nhỏ cùng 1 muỗng canh hạt nêm MAGGI nấm hương. Trộn đều hỗn hợp để được chén mỡ hành thơm phức. Lúc này, bạn đừng quên đun nóng chút dầu để phi tỏi, tỏi thơm sẽ đổ nước dừa cùng tương ớt và hạt tiêu xanh vào. Khuấy đến khi thấy nước sệt thì thêm nước tương MAGGI, phần hạt nêm MAGGI nấm hương còn lại. Đảo thêm lần nữa rồi thử vị, thấy vừa miệng thì tắt bếp. Chả Gà Bọc Sả Sốt Tương
  • Bước 5

    10 phút
    Bạn đặt từng xiên chả gà ra dĩa, bày thêm rau sống cùng bánh hỏi đã rưới mỡ hành. Múc thêm chén nước sốt tương cay nồng nàn. Khi ăn gắp một miếng bánh hỏi, đặt rau sống và chả gà lên, cuộn tròn bánh rồi chấm sốt, bạn sẽ cảm nhận ngay vị chả gà ẩm mềm ngọt thơm tan dần trong miệng, mùi sả thoang thoảng càng làm cho món ăn thêm bội phần hấp dẫn. Chả Gà Bọc Sả Sốt Tương
Chả Gà Bọc Sả Sốt Tương

Bước 1 / 5

Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1

Bạn hãy tách bỏ phần xương và da gà, giữ lại thịt cho vào máy xay nhuyễn mịn. Cho tiêu xanh vào cối, dùng chày giã nhỏ. Đối với sả cây, cắt lấy đoạn 10cm. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn cùng với đầu hành lá, riêng phần lá hành thì thái nhỏ. Cuối cùng, rửa sạch rau thơm và xà lách rồi vớt ra để ráo.

Chả Gà Bọc Sả Sốt Tương

Bước 2 / 5

Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2

Cho thịt gà, giò sống, hành tím cùng đầu hành băm vào tô, thêm tiêu xay và 1 muỗng canh hạt nêm MAGGI nấm hương. Trộn đều nguyên liệu cho thấm vị, không quên quết chả gà vài lần để tăng thêm độ dai cho món ăn.

Chả Gà Bọc Sả Sốt Tương

Bước 3 / 5

Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3

Bạn dùng dao đập dập một đầu sả. Mang bao tay vào, lấy một lượng chả gà vừa phải bó vào cây sả. Chuẩn bị lửa than, đặt vỉ nướng lên rồi xếp từng xiên chả gà lên vỉ. Trong lúc nướng cần trở chả liên tục để các mặt được chín vàng.

Chả Gà Bọc Sả Sốt Tương

Bước 4 / 5

Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4

Nấu sôi dầu ăn rồi rót vào chén có đựng lá hành thái nhỏ cùng 1 muỗng canh hạt nêm MAGGI nấm hương. Trộn đều hỗn hợp để được chén mỡ hành thơm phức. Lúc này, bạn đừng quên đun nóng chút dầu để phi tỏi, tỏi thơm sẽ đổ nước dừa cùng tương ớt và hạt tiêu xanh vào. Khuấy đến khi thấy nước sệt thì thêm nước tương MAGGI, phần hạt nêm MAGGI nấm hương còn lại. Đảo thêm lần nữa rồi thử vị, thấy vừa miệng thì tắt bếp.

Chả Gà Bọc Sả Sốt Tương

Bước 5 / 5

Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5

Bạn đặt từng xiên chả gà ra dĩa, bày thêm rau sống cùng bánh hỏi đã rưới mỡ hành. Múc thêm chén nước sốt tương cay nồng nàn. Khi ăn gắp một miếng bánh hỏi, đặt rau sống và chả gà lên, cuộn tròn bánh rồi chấm sốt, bạn sẽ cảm nhận ngay vị chả gà ẩm mềm ngọt thơm tan dần trong miệng, mùi sả thoang thoảng càng làm cho món ăn thêm bội phần hấp dẫn.

Công thức dưới dạng PDF