Chả Lươn Cuộn Dứa Xào

Name: Chả Lươn Cuộn Dứa Xào
Prep time: PM35.00T
Cook time: PM40.00T
Total time: PM85.00T
Cuisine: Món Việt
Ingredients: 400 g Lươn; 200 g Giò Sống; 2 Thơm (Dứa); 10 g Bột Năng; 10 g Tỏi; 20 g Hành Khô; 20 g Rau Răm; 10 g Đường Trắng; 50 g Sốt Cà Chua; 3 muỗng canh MAGGI Dầu Hào

85phút

Món trung bình

Nguyên Liệu

5 người ăn

Lươn

400 g

Giò Sống

200 g

Thơm (Dứa)

Bột Năng

10 g

Tỏi

10 g

Hành Khô

20 g

Rau Răm

20 g

Đường Trắng

10 g

Sốt Cà Chua

50 g

MAGGI Dầu Hào

3 muỗng canh

Sao chép

Dinh Dưỡng

Năng lượng

579.3 kcal

Canxi

87.58 mg

Chất đạm

21.34 g

Carbohydrate

57.95 g

Chất béo

31.03 g

Bước 1

30 phút

Rửa sạch nguyên liệu trước khi chế biến: Lươn làm sạch, lọc lấy thịt, băm nhỏ, ướp nghệ, tiêu đen, rau răm và 2 muỗng dầu hào MAGGI. Phần xương và đầu ninh lọc lấy nước.

Bước 2

5 phút

Trộn giò sống với lươn băm nhỏ, thêm 1 muỗng dầu hào MAGGI.

Bước 3

15 phút

Dứa cắt lấy phần lõi, rồi cuộn phần lươn với giò sống bao xung quanh lõi dứa thành những chiếc chả lươn cuộn dứa.

Bước 4

10 phút

Phi thơm hành khô, thả chả lươn cuộn dứa vào chiên chín kỹ, vàng đều

Bước 5

15 phút

Cho bớt dầu trong chảo ra bát rồi cho sốt cà chua vào, thêm tỏi và nước xương lươn (đã hòa bột năng và chút đường) vào đảo đều

Bước 6

10 phút

Đun tới khi nước sốt sánh lại, cho ra đĩa ăn nóng

Bước 1 / 6

Bước 2 / 6

Trộn giò sống với lươn băm nhỏ, thêm 1 muỗng dầu hào MAGGI.

Bước 3 / 6

Dứa cắt lấy phần lõi, rồi cuộn phần lươn với giò sống bao xung quanh lõi dứa thành những chiếc chả lươn cuộn dứa.

Bước 4 / 6

Phi thơm hành khô, thả chả lươn cuộn dứa vào chiên chín kỹ, vàng đều

Bước 5 / 6

Cho bớt dầu trong chảo ra bát rồi cho sốt cà chua vào, thêm tỏi và nước xương lươn (đã hòa bột năng và chút đường) vào đảo đều

Bước 6 / 6

Đun tới khi nước sốt sánh lại, cho ra đĩa ăn nóng

Công thức dưới dạng PDF

Tải xuống

Tải kèm hình ảnh

55 của 100

Cân bằng bữa ăn của bạn

MyMenu IQ™

55 của 100

Đạt cân bằng

Bữa ăn của bạn đạt cân bằng

Cân bằng bữa ăn của bạn

Món phụ

Thêm món

Xem thêm

bây giờ hãy thưởng thức bữa ăn của bạn!

Trở lại

Cùng tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™

Thế nào là một thực đơn cân bằng?

Một thực đơn cân bằng cung cấp nhiều nhóm thực phẩm và các chất dinh dưỡng thiết yếu.

MyMenu IQ ™ chấm điểm dinh dưỡng cho mỗi thực đơn dựa trên hàm lượng năng lượng và các chất dinh dưỡng trong thực đơn đó, và phần đóng góp của các chất cho việc đạt mức khuyến nghị dinh dưỡng dựa trên chế độ ăn 2.000 kcal hàng ngày cho một người trưởng thành trung bình.

MyMenu IQ ™ hướng dẫn bạn chọn thực đơn cân bằng theo thang điểm từ 0 đến 100, tập trung vào bữa ăn chính."

Điểm dinh dưỡng MyMenu IQ™ là gì nhỉ?

Làm thế nào để bữa ăn thêm dinh dưỡng nhỉ? (0 - 44)

Hãy cải thiện cân bằng dinh dưỡng của thực đơn này để giúp bạn đáp ứng các khuyến nghị về chế độ ăn uống và dinh dưỡng.

Đạt cân bằng (45 - 69)

Thực đơn của bạn đạt cân bằng dinh dưỡng, cung cấp nhiều nhóm thực phẩm và các chất dinh dưỡng thiết yếu.

Cân bằng tuyệt vời (70 - 100)

Thực đơn của bạn đạt chuẩn cân bằng dinh dưỡng tuyệt vời, cung cấp đa dạng các chất dinh dưỡng thiết yếu.

"Điểm MyMenu IQ ™ áp dụng cho các công thức nấu ăn như được mô tả trên trang web. Dữ liệu thành phần dinh dưỡng cho các nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm được dựa trên Cơ sở dữ liệu Thành phần thực phẩm tiêu chuẩn như USDA SR28, BLS32 cũng như dữ liệu trên nhãn thực phẩm."

Bảng phân tích hàm lượng năng lượng là gì nhỉ?

Chất đạm

21.3g / 14%

Carbohydrate

57.9g / 39%

Chất béo

31g / 46%

"Bảng phân tích hàm lượng năng lượng cho biết lượng dinh dưỡng đa lượng (tức là carbohydrate - chất bột đường, protein - đạm và chất béo) có trong một khẩu phần của công thức và mức đóng góp tương đối của chúng (tính bằng%) vào tổng hàm lượng năng lượng của khẩu phần."

Mẹo dinh dưỡng

Hãy thỏa sức sáng tạo món ăn của bạn cùng cac sản phẩm vừa ngon vừa khỏe của MAGGI Bạn có biết thêm rau và củ vào bước cuối khi nấu sẽ giúp rau củ giữ trọn được màu sắc tự nhiên và các dưỡng chất?
Nhớ bổ sung Vitamin C từ cam, dứa, chanh để giúp cơ thể chuyển hóa chất sắt
Món ăn này đủ lượng muối và dầu ăn cần thiết để cho bạn một bữa ăn ngon khỏe! Bạn không cần thêm gì cả!"