Skip to Main Content
Maggi
Maggi
  • Thực đơn
  • Các sản phẩm
  • Tin nóng
  • MyMenu Plan
  • Nguyên liệu địa phương
  • Tìm
  • Maggi
  • Đăng ký / Đăng nhập
  • Về chúng tôi
  • Lịch sử
Chả Lươn Cuộn Dứa Xào

Chả Lươn Cuộn Dứa Xào

(0)
80phút
Món trung bình
Thêm vào Thực Đơn Chuẩn Gu

Ồ, Bạn phải có tài khoản để tiếp tục nhé

Hãy chọn Đăng nhập hoặc Đăng ký tài khoản

Nguyên Liệu

5 người ăn

Công thức này được tính cho 2 khẩu phần ăn. Số lượng nguyên liệu và thời gian nấu có thể thay đổi theo khẩu phần ăn. Bạn có thể tìm công thức chính xác theo khẩu phần ăn bạn muốn ở ĐÂY nhé:

ingredient_quantity
recipe ingredient
Lươn Mẹo hay, xem ngay!
400  g
Giò Sống
200  g
Thơm (Dứa) Mẹo hay, xem ngay!
300  g
Bột Năng
10  g
Tỏi
10  g
Hành Khô
20  g
Rau Răm
20  g
Đường Trắng
10  g
Sốt Cà Chua
50  g
MAGGI Dầu Hào Mẹo hay, xem ngay!
3  muỗng canh
Hành Lá
10  g
Muối hột
1  muỗng canh
Nước cốt chanh
1  muỗng canh
Dầu Ăn
3  muỗng canh
Bột Nghệ
0.5  muỗng cà phê
Sao chép

Mẹo và thủ thuật

Khám phá mẹo và thủ thuật

Danh Sách Nguyên Liệu

Chọn Từ Danh Sách Nguyên Liệu

Sao chép
.

Dinh Dưỡng

Năng lượng
502.74 kcal
Canxi
50.41 mg
Chất đạm
19.79 g
Carbohydrate
18.79 g
Chất béo
38.85 g

Nấu Ngay

80 Phút
  • Bước 1

    30 phút
    Lươn cần được làm sạch, tách thịt và xương riêng. Bạn băm nhỏ phần thịt rồi đem ướp cùng bột nghệ, tiêu xay, rau răm cùng 2 muỗng canh dầu hào MAGGI. Đối với xương và đầu, hãy ninh lấy nước dùng. Lưu ý để giảm đi độ nhớt của lươn, bạn có thể chà lươn với muối hạt rồi rửa qua nước cốt chanh và rửa thêm một lần nước. Bạn không dùng giấm để rửa vì sẽ mất đi mùi thơm đặc trưng của thịt lươn. Chả Lươn Cuộn Dứa Xào
  • Bước 2

    5 phút
    Khi thịt lươn thấm vị, cho vào tô cùng giò sống, thêm lượng còn lại dầu hào MAGGI vào cùng. Lúc này hãy gọt vỏ và loại bỏ mắt dứa, chọn phần lõi cứng ở giữa quả, cắt thành từng thanh vuông dài tầm 10cm. Chả Lươn Cuộn Dứa Xào
  • Bước 3

    15 phút
    Bạn đeo bao tay vào, lấy lượng giò sống cùng thịt lươn vừa trộn lúc nảy đem bao bọc xung quanh từng thanh dứa để được những cuộn chả lươn bắt mắt. Lưu ý chừa một đoạn dứa trống để dễ cầm hơn và hãy nắn chả theo hình giọt nước cho món ăn thêm độc đáo. Chả Lươn Cuộn Dứa Xào
  • Bước 4

    20 phút
    Đổ dầu vào chảo, đun sôi thì cho hành vào, đợi hành vàng thơm thì cho chả lươn bọc dứa vào chiên, nhớ trở đều các mặt chả. Khi thấy chả lươn chín vàng đều thì múc bớt lượng dầu trong chảo ra, thêm vào sốt cà chua cùng tỏi và nước ninh xương. Lưu ý hãy hòa tan bột năng cùng đường vào nước dùng trước đó. Đảo đều để sốt áo toàn bộ phần chả lươn bạn nhé! Chả Lươn Cuộn Dứa Xào
  • Bước 5

    10 phút
    Bạn nấu sốt đến khi sệt lại thì tắt bếp, cho Chả Lươn Cuộn Dứa Xào ra dĩa, rải lên bề mặt chút hành. Món này dùng kèm cơm nóng thì ngon quên lối về đấy. Vị chua ngọt của nước sốt bao trọn lấy từng xiên chả lươn giòn thơm lại thêm hương dứa đặc trưng sẽ khó chối từ lắm nhen. Chả Lươn Cuộn Dứa Xào
Chả Lươn Cuộn Dứa Xào

Bước 1 / 5

Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1

Lươn cần được làm sạch, tách thịt và xương riêng. Bạn băm nhỏ phần thịt rồi đem ướp cùng bột nghệ, tiêu xay, rau răm cùng 2 muỗng canh dầu hào MAGGI. Đối với xương và đầu, hãy ninh lấy nước dùng. Lưu ý để giảm đi độ nhớt của lươn, bạn có thể chà lươn với muối hạt rồi rửa qua nước cốt chanh và rửa thêm một lần nước. Bạn không dùng giấm để rửa vì sẽ mất đi mùi thơm đặc trưng của thịt lươn.

Chả Lươn Cuộn Dứa Xào

Bước 2 / 5

Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2

Khi thịt lươn thấm vị, cho vào tô cùng giò sống, thêm lượng còn lại dầu hào MAGGI vào cùng. Lúc này hãy gọt vỏ và loại bỏ mắt dứa, chọn phần lõi cứng ở giữa quả, cắt thành từng thanh vuông dài tầm 10cm.

Chả Lươn Cuộn Dứa Xào

Bước 3 / 5

Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3

Bạn đeo bao tay vào, lấy lượng giò sống cùng thịt lươn vừa trộn lúc nảy đem bao bọc xung quanh từng thanh dứa để được những cuộn chả lươn bắt mắt. Lưu ý chừa một đoạn dứa trống để dễ cầm hơn và hãy nắn chả theo hình giọt nước cho món ăn thêm độc đáo.

Chả Lươn Cuộn Dứa Xào

Bước 4 / 5

Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4

Đổ dầu vào chảo, đun sôi thì cho hành vào, đợi hành vàng thơm thì cho chả lươn bọc dứa vào chiên, nhớ trở đều các mặt chả. Khi thấy chả lươn chín vàng đều thì múc bớt lượng dầu trong chảo ra, thêm vào sốt cà chua cùng tỏi và nước ninh xương. Lưu ý hãy hòa tan bột năng cùng đường vào nước dùng trước đó. Đảo đều để sốt áo toàn bộ phần chả lươn bạn nhé!

Chả Lươn Cuộn Dứa Xào

Bước 5 / 5

Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5

Bạn nấu sốt đến khi sệt lại thì tắt bếp, cho Chả Lươn Cuộn Dứa Xào ra dĩa, rải lên bề mặt chút hành. Món này dùng kèm cơm nóng thì ngon quên lối về đấy. Vị chua ngọt của nước sốt bao trọn lấy từng xiên chả lươn giòn thơm lại thêm hương dứa đặc trưng sẽ khó chối từ lắm nhen.

Công thức dưới dạng PDF

35 của 100
Cân bằng bữa ăn của bạn
X
MyMenu IQ™
35 của 100
Làm thế nào để bữa ăn thêm dinh dưỡng nhỉ?
Bữa ăn của bạn chưa cân bằng

Cân bằng bữa ăn của bạn

Món phụ
Thêm món
Xem thêm
bây giờ hãy thưởng thức bữa ăn của bạn!
Trở lại

Cùng tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™

Thế nào là một thực đơn cân bằng?

Một thực đơn cân bằng cung cấp nhiều nhóm thực phẩm và các chất dinh dưỡng thiết yếu.

MyMenu IQ ™ chấm điểm dinh dưỡng cho mỗi thực đơn dựa trên hàm lượng năng lượng và các chất dinh dưỡng trong thực đơn đó, và phần đóng góp của các chất cho việc đạt mức khuyến nghị dinh dưỡng dựa trên chế độ ăn 2.000 kcal hàng ngày cho một người trưởng thành trung bình.

MyMenu IQ ™ hướng dẫn bạn chọn thực đơn cân bằng theo thang điểm từ 0 đến 100, tập trung vào bữa ăn chính."
 

Điểm dinh dưỡng MyMenu IQ™ là gì nhỉ?
Làm thế nào để bữa ăn thêm dinh dưỡng nhỉ? (0 - 44)
Hãy cải thiện cân bằng dinh dưỡng của thực đơn này để giúp bạn đáp ứng các khuyến nghị về chế độ ăn uống và dinh dưỡng.
Đạt cân bằng (45 - 69)
Thực đơn của bạn đạt cân bằng dinh dưỡng, cung cấp nhiều nhóm thực phẩm và các chất dinh dưỡng thiết yếu.
Cân bằng tuyệt vời (70 - 100)
Thực đơn của bạn đạt chuẩn cân bằng dinh dưỡng tuyệt vời, cung cấp đa dạng các chất dinh dưỡng thiết yếu.
"Điểm MyMenu IQ ™ áp dụng cho các công thức nấu ăn như được mô tả trên trang web. Dữ liệu thành phần dinh dưỡng cho các nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm được dựa trên Cơ sở dữ liệu Thành phần thực phẩm tiêu chuẩn như USDA SR28, BLS32 cũng như dữ liệu trên nhãn thực phẩm."

Bảng phân tích hàm lượng năng lượng là gì nhỉ?

Chất đạm
19.8g / 15%
Carbohydrate
18.8g / 14%
Chất béo
38.9g / 70%
"Bảng phân tích hàm lượng năng lượng cho biết lượng dinh dưỡng đa lượng (tức là carbohydrate - chất bột đường, protein - đạm và chất béo) có trong một khẩu phần của công thức và mức đóng góp tương đối của chúng (tính bằng%) vào tổng hàm lượng năng lượng của khẩu phần."

Mẹo dinh dưỡng

  • Hãy thỏa sức sáng tạo món ăn của bạn cùng cac sản phẩm vừa ngon vừa khỏe của MAGGI Bạn có biết thêm rau và củ vào bước cuối khi nấu sẽ giúp rau củ giữ trọn được màu sắc tự nhiên và các dưỡng chất?
  • Nhớ bổ sung Vitamin C từ cam, dứa, chanh để giúp cơ thể chuyển hóa chất sắt
  • Món ăn này đủ lượng muối và dầu ăn cần thiết để cho bạn một bữa ăn ngon khỏe! Bạn không cần thêm gì cả!"
x
MyMenu IQ™

Chả Lươn Cuộn Dứa Xào

+

Chả Lươn Cuộn Dứa Xào

Trở về

Cảm ơn vì sự đánh giá của bạn!

Cùng đánh giá Công thức “Sáng tạo món quen” này nhé!

Bạn đã đánh giá công thức / sản phẩm này.

Số sao bạn muốn đánh giá Cho công thức này là…

Submit

Bình luận 0

Please enter proper keywords 0/4000
Hủy
Lưu
Xem thêm bình luận

Khám phá thêm

  • Bữa tối
  • Bữa trưa
  • Giàu đạm
  • Không có giáp xác
  • Món mặn
  • Món Việt

Khám phá thêm Công thức “Sáng tạo món quen”

Xem thêm công thức

  • Chả Gà Bọc Sả Sốt Tương

    Chả Gà Bọc Sả Sốt Tương

    40 phút Món trung bình
  • Chả giò tôm

    Chả giò tôm

    50 phút Món dễ
  • Miến Lươn Xào Nghệ

    Miến Lươn Xào Nghệ

    45 phút Món dễ
  • Lươn Xào Sả Ớt

    Lươn Xào Sả Ớt

    43 phút Món dễ

Xem thêm công thức

  • facebook
  • YouTube
  • Liên hệ với chúng tôi
  • Chính sách và điều kiện
  • Chính sách riêng tư
  • Cookies