Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Cá Chẽm Chay Chua Ngọt

0
30phút
Món dễ

Nguyên Liệu

-
2 người ăn
+

Công thức này được tính cho 2 khẩu phần ăn. Số lượng nguyên liệu và thời gian nấu có thể thay đổi theo khẩu phần ăn. Bạn có thể tìm công thức chính xác theo khẩu phần ăn bạn muốn ở ĐÂY nhé: Xem ngay!

Hoa Chuối Hột Bào Dày
700 g
Bột Chiên Xù
200 g
Cà Chua
1 
Kiệu Chua
25 g
Gừng
25 g
Hành Tây
1 củ
Tiêu
1 muỗng cà phê
Tương Cà
1 muỗng canh
1 muỗng canh

Mẹo và thủ thuật

Khám phá mẹo và thủ thuật

Danh Sách Nguyên Liệu

Chọn Từ Danh Sách Nguyên Liệu

Sao chép
Nguyên liệu đã sao chép vào clipboard của bạn, hãy dán vào ứng dụng note nhé!
.

Dinh Dưỡng

Năng lượng
676.38 kcal
Carbohydrate
128.53 g
Chất đạm
22.36 g
Chất béo
8.34 g
Canxi
425.22 mg
Cách Nấu

Nấu Ngay

30 Phút
Bước 1
15 phút
Rửa sạch nguyên liệu trước khi chế biến -Hoa chuối: Luộc chín, tách bỏ bẹ già và rút bỏ cọng cứng, nhặt lấy phần non mềm, xả rửa lại, vắt khô nước. Ướp gia vị vào hoa chuối gồm hạt nêm + kiệu bằm, nếm vừa ăn. -Bột chiên dòn: Hòa với nước cho sánh sệt (1) . -Kiệu và gừng chua: Xắt nhỏ. -Cần tây: Cắt xéo dài 5 cm. -Củ hành tây: Lột vỏ, cắt múi cam. -Cà chua: Xắt múi cam, 6 miếng/ trái. Cá Chẽm Chay Chua Ngọt
Bước 2
15 phút
-Bột năng: Hòa với 1/3 chén nước + 1M tương ớt + 1M tương cà + chút tiêu, khuấy đều (2). Cá Chẽm Chay Chua Ngọt
Bước 3
15 phút
Chế biến: -Cho hoa chuối vào bột chiên giòn (1), khuấy đều. -Làm nóng ½ lít dầu, múc từng muỗng canh hoa chuối lẫn bột thả vào chảo dầu nóng, chiên đến chín vàng gọi là cá chẽm chay, vớt chúng ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Cá Chẽm Chay Chua Ngọt
Bước 4
15 phút
-Phi thơm 1m kiệu bằm với 1M dầu, xào cà chua + cần tây + gừng và kiệu chua + củ hành tây + bột năng (2), khuấy đều đến xốt sánh trong, nếm vị chua ngọt vừa ăn . Cá Chẽm Chay Chua Ngọt
Bước 5
10 phút
Hoàn tất: Xếp cá chẽm chay vào dĩa, chan xốt, rắc tiêu và ngò lên trên. Món Cá chẽm Chay xào chua ngọt được dùng nóng với cơm trắng và nước tương Maggi + ớt xắt lát. Yêu cầu thành phẩm -Xốt màu cam nâu nhạt, sánh trong, phủ đều lên cá chẽm chay. -Thơm ngon, vừa ăn, có vị chát nhẹ đặc trưng của hoa chuối hòa quyện với vị chua ngọt của xốt giúp món ăn thêm ng Cá Chẽm Chay Chua Ngọt
Cá Chẽm Chay Chua Ngọt

Bước 1 / 5

Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1

Rửa sạch nguyên liệu trước khi chế biến -Hoa chuối: Luộc chín, tách bỏ bẹ già và rút bỏ cọng cứng, nhặt lấy phần non mềm, xả rửa lại, vắt khô nước. Ướp gia vị vào hoa chuối gồm hạt nêm + kiệu bằm, nếm vừa ăn. -Bột chiên dòn: Hòa với nước cho sánh sệt (1) . -Kiệu và gừng chua: Xắt nhỏ. -Cần tây: Cắt xéo dài 5 cm. -Củ hành tây: Lột vỏ, cắt múi cam. -Cà chua: Xắt múi cam, 6 miếng/ trái.

Cá Chẽm Chay Chua Ngọt

Bước 2 / 5

Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2

-Bột năng: Hòa với 1/3 chén nước + 1M tương ớt + 1M tương cà + chút tiêu, khuấy đều (2).

Cá Chẽm Chay Chua Ngọt

Bước 3 / 5

Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3

Chế biến: -Cho hoa chuối vào bột chiên giòn (1), khuấy đều. -Làm nóng ½ lít dầu, múc từng muỗng canh hoa chuối lẫn bột thả vào chảo dầu nóng, chiên đến chín vàng gọi là cá chẽm chay, vớt chúng ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Cá Chẽm Chay Chua Ngọt

Bước 4 / 5

Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4

-Phi thơm 1m kiệu bằm với 1M dầu, xào cà chua + cần tây + gừng và kiệu chua + củ hành tây + bột năng (2), khuấy đều đến xốt sánh trong, nếm vị chua ngọt vừa ăn .

Cá Chẽm Chay Chua Ngọt

Bước 5 / 5

Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5

Hoàn tất: Xếp cá chẽm chay vào dĩa, chan xốt, rắc tiêu và ngò lên trên. Món Cá chẽm Chay xào chua ngọt được dùng nóng với cơm trắng và nước tương Maggi + ớt xắt lát. Yêu cầu thành phẩm -Xốt màu cam nâu nhạt, sánh trong, phủ đều lên cá chẽm chay. -Thơm ngon, vừa ăn, có vị chát nhẹ đặc trưng của hoa chuối hòa quyện với vị chua ngọt của xốt giúp món ăn thêm ng

Công thức dưới dạng PDF
Tải xuống
90 của 100
Cân bằng bữa ăn của bạn
MyMenu IQ™
90 của 100
Cân bằng tuyệt vời
Bữa ăn của bạn đạt chuẩn cân bằng tuyệt vời
Trở lại
Thế nào là một thực đơn cân bằng?

Một thực đơn cân bằng cung cấp nhiều nhóm thực phẩm và các chất dinh dưỡng thiết yếu.

MyMenu IQ ™ chấm điểm dinh dưỡng cho mỗi thực đơn dựa trên hàm lượng năng lượng và các chất dinh dưỡng trong thực đơn đó, và phần đóng góp của các chất cho việc đạt mức khuyến nghị dinh dưỡng dựa trên chế độ ăn 2.000 kcal hàng ngày cho một người trưởng thành trung bình.

MyMenu IQ ™ hướng dẫn bạn chọn thực đơn cân bằng theo thang điểm từ 0 đến 100, tập trung vào bữa ăn chính."
 

Điểm dinh dưỡng MyMenu IQ™ là gì nhỉ?
Làm thế nào để bữa ăn thêm dinh dưỡng nhỉ? (0 - 44)
Hãy cải thiện cân bằng dinh dưỡng của thực đơn này để giúp bạn đáp ứng các khuyến nghị về chế độ ăn uống và dinh dưỡng.
Đạt cân bằng (45 - 69)
Thực đơn của bạn đạt cân bằng dinh dưỡng, cung cấp nhiều nhóm thực phẩm và các chất dinh dưỡng thiết yếu.
Cân bằng tuyệt vời (70 - 100)
Thực đơn của bạn đạt chuẩn cân bằng dinh dưỡng tuyệt vời, cung cấp đa dạng các chất dinh dưỡng thiết yếu.
"Điểm MyMenu IQ ™ áp dụng cho các công thức nấu ăn như được mô tả trên trang web. Dữ liệu thành phần dinh dưỡng cho các nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm được dựa trên Cơ sở dữ liệu Thành phần thực phẩm tiêu chuẩn như USDA SR28, BLS32 cũng như dữ liệu trên nhãn thực phẩm."
Carbohydrate
128.5g / 75%
Chất đạm
22.4g / 14%
Chất béo
8.3g / 11%
"Bảng phân tích hàm lượng năng lượng cho biết lượng dinh dưỡng đa lượng (tức là carbohydrate - chất bột đường, protein - đạm và chất béo) có trong một khẩu phần của công thức và mức đóng góp tương đối của chúng (tính bằng%) vào tổng hàm lượng năng lượng của khẩu phần."

Mẹo dinh dưỡng

  • Hãy thỏa sức sáng tạo món ăn của bạn cùng cac sản phẩm vừa ngon vừa khỏe của MAGGI Bạn có biết thêm rau và củ vào bước cuối khi nấu sẽ giúp rau củ giữ trọn được màu sắc tự nhiên và các dưỡng chất?
  • Nhớ bổ sung Vitamin C từ cam, dứa, chanh để giúp cơ thể chuyển hóa chất sắt
  • Món ăn này đủ lượng muối và dầu ăn cần thiết để cho bạn một bữa ăn ngon khỏe! Bạn không cần thêm gì cả!"
Cảm ơn vì sự đánh giá của bạn!
Cùng đánh giá Công thức “Sáng tạo món quen” này nhé!

Bạn đã đánh giá công thức / sản phẩm này.

Số sao bạn muốn đánh giá Cho công thức này là…

Gửi đi
Asset 10

Bình luận 0

0/4000