Đậu Bắp Xào Chả Chay

Name: Đậu Bắp Xào Chả Chay
Prep time: PM15.00T
Cook time: PM15.00T
Total time: PM30.00T
Cuisine: Món Việt
Ingredients: 200 g Đậu Bắp; 100 g Bắp Mĩ Non; 100 g Váng Đậu; 0.5 bát Nước Dừa Tươi; 1 cây Sả Cây; 0.5 cây Hành Boaro; 1 muỗng cà phê Đường Trắng; 1 Ớt Sừng; 1 muỗng canh MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương; 3 muỗng canh MAGGI Nước Tương; 100 g Chả Lụa Chay; 1 muỗng cà phê Muối; 0.5 muỗng cà phê Tiêu; 5 g Hành ngò

(0)

30phút

Món dễ

Nguyên Liệu

3 người ăn

Đậu Bắp

200 g

Bắp Mĩ Non

100 g

Váng Đậu

100 g

Nước Dừa Tươi

0.5 bát

Sả Cây

1 cây

Hành Boaro

0.5 cây

Đường Trắng

1 muỗng cà phê

Ớt Sừng

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

1 muỗng canh

MAGGI Nước Tương

3 muỗng canh

Chả Lụa Chay

100 g

Muối

1 muỗng cà phê

Tiêu

0.5 muỗng cà phê

Hành ngò

5 g

Sao chép

Dinh Dưỡng

Bước 1

15 phút

Bắp non sau khi mua, bạn rửa sạch sau đó để ráo. Cắt chả và bắp non thành những khúc vừa ăn khoảng 5cm. Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ cuống, để nguyên trái ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi xả lại với nước sạch cho bớt nhớt, để ráo. Sả cây lột bỏ phần vỏ già, rửa sạch rồi dùng khăn giấy lau khô, cắt sả thành từng khúc khoảng 4 cm. Hành Boaro rửa sạch rồi thái lát mỏng để phi thơm. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, cắt khúc hơi chéo.

Bước 2

15 phút

Làm nóng dầu ăn trong chảo sau đó phi thơm hành Boaro, cho đậu bắp, bắp non vào xào nhanh trong 2 phút rồi thêm sả và nước dừa, nấu liu riu với lửa nhỏ cho đến khi chín.

Bước 3

15 phút

Khi các nguyên liệu đã chín, bạn thêm vào món ăn một chút đường, nước tương MAGGI, hạt nêm MAGGI nấm hương, ớt sừng, chả lụa chay vào đảo đều rồi tiếp tục để lửa liu riu cho tới khi nước cạn và hơi sánh lại thì tắt bếp.

Bước 4

10 phút

Trình bày món ăn vào dĩa, rắc thêm tiêu và ngò lên trên rồi dùng nóng với cơm trắng. Bạn có thể cắt thêm vài lát ớt cay cay ăn cùng cũng rất ngon đấy. Đậu bắp xào và bắp Mỹ non chín mềm, bắp còn chút giòn giòn khi ăn, chả lụa dai dai đậm đà, phủ nước sốt màu nâu nhạt đẹp mắt. Món xào chay vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe, bạn không nên bỏ qua đâu!