50phút
Món dễ
Đậu Cô Ve Xào Trứng Gà Non
Nguyên Liệu
2
người ăn
ingredient_quantity
recipe ingredient
Đậu Cô Ve
150
g
Trứng gà non
Mẹo hay, xem ngay!
150
g
Hành Tây
50
g
Tỏi Băm
1
muỗng cà phê
Ớt Chuông
80
g
Rượu Vang Trắng
2
muỗng canh
Dầu Ăn
1
muỗng canh
Đường Trắng
0.5
muỗng cà phê
Tiêu Xay
0.25
muỗng cà phê
Muối
1
muỗng cà phê
1
muỗng canh
0.5
muỗng canh
2
muỗng canh
.
Dinh Dưỡng
Năng lượng
267.02 kcal
Canxi
87.58 mg
Chất đạm
12.9 g
Carbohydrate
18.86 g
Chất béo
14.44 g
Nấu Ngay
50 Phút
-
Bước 1
15 phútĐậu cove tước bỏ xơ, rửa sạch sau đó nhặt thành khúc ngắn vừa ăn. Ớt chuông đỏ bạn rửa sạch, bỏ phần cuống và hạt rồi cắt ớt thành những hạt lựu nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Tỏi lột bỏ vỏ sau đó băm nhuyễn.![Đậu Cô Ve Xào Trứng Gà Non]()
-
Bước 2
5 phútTrứng gà non rửa sạch với nước muối loãng sau đó luộc sơ trứng trong nước sôi, rượu trắng và một ít muối để khử mùi tanh. Bạn lưu ý chỉ luộc trứng khoảng 3 phút rồi vớt ra, xả qua nước lạnh ngay nhé!![Đậu Cô Ve Xào Trứng Gà Non]()
-
Bước 3
15 phútChuẩn bị một nồi nước khác với một ít muối, cho đậu cove và ớt chuông đỏ lần lượt vào trụng sơ rồi vớt ra cho vào thau nước đá lạnh để giữ độ giòn và màu sắc đẹp mắt. Khi đậu và ớt đã nguội hẳn, bạn vớt ra để ráo trước khi xào.![Đậu Cô Ve Xào Trứng Gà Non]()
-
Bước 4
5 phútLàm nóng chảo trên bếp với dầu ăn, chờ đến khi dầu nóng, bạn cho tỏi băm và hành tây vào xào thơm rồi thả trứng gà non vào, nêm nếm với hạt nêm MAGGI nấm hương, nước mắm MAGGI, đường và tiêu xay cho vừa miệng, đảo nhẹ nhàng và xào thêm 2 phút cho trứng gà thấm gia vị.![Đậu Cô Ve Xào Trứng Gà Non]()
-
Bước 5
10 phútSau cùng, bạn cho đậu cove vào xào thêm 2 phút thì cho ớt chuông đỏ vào đảo đều, nêm dầu hào MAGGI cho món xào được bóng đẹp và tròn vị hơn rồi tắt bếp. Bày món ăn ra dĩa, rắc thêm chút tiêu xay và hành cho đẹp mắt rồi thưởng thức ngay thôi. Trứng gà non bùi béo đặc trưng, ớt chuông thơm nồng và đậu giòn ngọt tạo nên một tổng thể hương vị vừa lạ miệng, vừa cuốn hút.![Đậu Cô Ve Xào Trứng Gà Non]()
_126_126.jpg)
Bình luận 0