Đậu Cô Ve Xào Trứng Gà Non

(0)

50phút

Món dễ

Nguyên Liệu

2 người ăn

Đậu Cô Ve

150 g

Trứng gà non

150 g

Hành Tây

50 g

Tỏi Băm

1 muỗng cà phê

Ớt Chuông

80 g

Rượu Vang Trắng

2 muỗng canh

Dầu Ăn

1 muỗng canh

Đường Trắng

0.5 muỗng cà phê

Tiêu Xay

0.25 muỗng cà phê

Muối

1 muỗng cà phê

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

1 muỗng canh

MAGGI Nước Mắm

0.5 muỗng canh

MAGGI Dầu Hào

2 muỗng canh

Sao chép

Dinh Dưỡng

Bước 1

15 phút

Đậu cove tước bỏ xơ, rửa sạch sau đó nhặt thành khúc ngắn vừa ăn. Ớt chuông đỏ bạn rửa sạch, bỏ phần cuống và hạt rồi cắt ớt thành những hạt lựu nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Tỏi lột bỏ vỏ sau đó băm nhuyễn.

Bước 2

5 phút

Trứng gà non rửa sạch với nước muối loãng sau đó luộc sơ trứng trong nước sôi, rượu trắng và một ít muối để khử mùi tanh. Bạn lưu ý chỉ luộc trứng khoảng 3 phút rồi vớt ra, xả qua nước lạnh ngay nhé!

Bước 3

15 phút

Chuẩn bị một nồi nước khác với một ít muối, cho đậu cove và ớt chuông đỏ lần lượt vào trụng sơ rồi vớt ra cho vào thau nước đá lạnh để giữ độ giòn và màu sắc đẹp mắt. Khi đậu và ớt đã nguội hẳn, bạn vớt ra để ráo trước khi xào.

Bước 4

5 phút

Làm nóng chảo trên bếp với dầu ăn, chờ đến khi dầu nóng, bạn cho tỏi băm và hành tây vào xào thơm rồi thả trứng gà non vào, nêm nếm với hạt nêm MAGGI nấm hương, nước mắm MAGGI, đường và tiêu xay cho vừa miệng, đảo nhẹ nhàng và xào thêm 2 phút cho trứng gà thấm gia vị.

Bước 5

10 phút

Sau cùng, bạn cho đậu cove vào xào thêm 2 phút thì cho ớt chuông đỏ vào đảo đều, nêm dầu hào MAGGI cho món xào được bóng đẹp và tròn vị hơn rồi tắt bếp. Bày món ăn ra dĩa, rắc thêm chút tiêu xay và hành cho đẹp mắt rồi thưởng thức ngay thôi. Trứng gà non bùi béo đặc trưng, ớt chuông thơm nồng và đậu giòn ngọt tạo nên một tổng thể hương vị vừa lạ miệng, vừa cuốn hút.