Đầu Mực Xào Rau Củ

(0)

30phút

Món dễ

Nguyên Liệu

5 người ăn

Đầu Mực

300 g

Ớt Đà Lạt Xanh/Đỏ/Vàng

200 g

Ớt Sừng

20 g

Cà Rốt

100 g

Súp Lơ Trắng

100 g

Súp Lơ Xanh

100 g

MAGGI Dầu Hào

5 muỗng canh

Tiêu Xay

0.5 muỗng cà phê

Muối

1 muỗng canh

Tỏi Băm

2 muỗng cà phê

Hành Tím Xay

2 muỗng cà phê

Dầu Ăn

4 muỗng canh

MAGGI Nước Tương

2 muỗng canh

Sao chép

Dinh Dưỡng

Năng lượng

199.58 kcal

Canxi

98.99 mg

Chất đạm

11.74 g

Carbohydrate

12.68 g

Chất béo

11.75 g

Bước 1
15 phút

Đối với đầu mực, cần bỏ ruột và mắt, rửa với nước rồi để ráo. Lưu ý nếu bạn muốn dùng ruột mực, hãy loại bỏ túi mực và chỉ đen. Đem súp lơ xanh và trắng tách nhỏ, ngâm muối loãng rồi xả lại nước. Mách nhỏ, bạn có thể đem đầu mực cùng súp lơ chần riêng trong nước sôi cho săn chín trước. Chú ý khi chần xong hãy nhớ ngâm súp lơ vào đá lạnh để đảm bảo độ giòn.
Bước 2
15 phút

Bạn cho đầu mực vào tô cùng 2 muỗng canh dầu hào MAGGI, trộn đều và ướp để mực thấm vị. Trong lúc đó, hãy rửa ớt chuông, bỏ cuống, cắt ớt thành từng miếng vuông vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa mai 5 cánh rồi thái lát mỏng. Tương tự, bạn cũng tỉa hoa cho ớt sừng, ngâm ớt vào nước cho cánh hoa bung nở.
Bước 3
15 phút

Đổ 2 muỗng dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu thì cho hành tím xay cùng tỏi băm đã chuẩn bị vào, phi vàng thơm thì cho thêm đầu mực, xào nhanh tay để mực vừa chín tới thì tắt bếp, đổ đầu mực xào ra dĩa.
Bước 4
15 phút

Tiếp tục cho lượng dầu còn lại vào chảo cùng súp lơ xanh và trắng, xào đều cho súp lơ vừa chín thì thêm cà rốt thái lát và ớt chuông vào. Nêm dầu hào MAGGI, đảo tầm 5 phút thì thả đầu mực, xào qua vài lần là có thể tắt bếp.
Bước 5
10 phút

Cho món Đầu mực xào rau củ ra dĩa, đặt lên trên phần hoa ớt đẹp mắt cùng chút tiêu xay. Món này thưởng thức cùng cơm nóng là hết sảy, nếu bạn muốn tăng vị đậm đà, hãy chấm cùng nước tương MAGGI có thêm vài lát ớt để món ăn hấp dẫn hơn nhé!

Bước 1 / 5

Đối với đầu mực, cần bỏ ruột và mắt, rửa với nước rồi để ráo. Lưu ý nếu bạn muốn dùng ruột mực, hãy loại bỏ túi mực và chỉ đen. Đem súp lơ xanh và trắng tách nhỏ, ngâm muối loãng rồi xả lại nước. Mách nhỏ, bạn có thể đem đầu mực cùng súp lơ chần riêng trong nước sôi cho săn chín trước. Chú ý khi chần xong hãy nhớ ngâm súp lơ vào đá lạnh để đảm bảo độ giòn.

Bước 2 / 5

Bạn cho đầu mực vào tô cùng 2 muỗng canh dầu hào MAGGI, trộn đều và ướp để mực thấm vị. Trong lúc đó, hãy rửa ớt chuông, bỏ cuống, cắt ớt thành từng miếng vuông vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa mai 5 cánh rồi thái lát mỏng. Tương tự, bạn cũng tỉa hoa cho ớt sừng, ngâm ớt vào nước cho cánh hoa bung nở.

Bước 3 / 5

Đổ 2 muỗng dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu thì cho hành tím xay cùng tỏi băm đã chuẩn bị vào, phi vàng thơm thì cho thêm đầu mực, xào nhanh tay để mực vừa chín tới thì tắt bếp, đổ đầu mực xào ra dĩa.

Bước 4 / 5

Tiếp tục cho lượng dầu còn lại vào chảo cùng súp lơ xanh và trắng, xào đều cho súp lơ vừa chín thì thêm cà rốt thái lát và ớt chuông vào. Nêm dầu hào MAGGI, đảo tầm 5 phút thì thả đầu mực, xào qua vài lần là có thể tắt bếp.

Bước 5 / 5

Cho món Đầu mực xào rau củ ra dĩa, đặt lên trên phần hoa ớt đẹp mắt cùng chút tiêu xay. Món này thưởng thức cùng cơm nóng là hết sảy, nếu bạn muốn tăng vị đậm đà, hãy chấm cùng nước tương MAGGI có thêm vài lát ớt để món ăn hấp dẫn hơn nhé!

Công thức dưới dạng PDF

Tải kèm hình ảnh

95 của 100

Cân bằng bữa ăn của bạn

MyMenu IQ™

95 của 100

Cân bằng tuyệt vời

Bữa ăn của bạn đạt chuẩn cân bằng tuyệt vời

Cân bằng bữa ăn của bạn

Món phụ

Thêm món

Xem thêm

bây giờ hãy thưởng thức bữa ăn của bạn!

Trở lại

Cùng tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™

Thế nào là một thực đơn cân bằng?

Một thực đơn cân bằng cung cấp nhiều nhóm thực phẩm và các chất dinh dưỡng thiết yếu.

MyMenu IQ ™ chấm điểm dinh dưỡng cho mỗi thực đơn dựa trên hàm lượng năng lượng và các chất dinh dưỡng trong thực đơn đó, và phần đóng góp của các chất cho việc đạt mức khuyến nghị dinh dưỡng dựa trên chế độ ăn 2.000 kcal hàng ngày cho một người trưởng thành trung bình.

MyMenu IQ ™ hướng dẫn bạn chọn thực đơn cân bằng theo thang điểm từ 0 đến 100, tập trung vào bữa ăn chính."

Điểm dinh dưỡng MyMenu IQ™ là gì nhỉ?

Làm thế nào để bữa ăn thêm dinh dưỡng nhỉ? (0 - 44)

Hãy cải thiện cân bằng dinh dưỡng của thực đơn này để giúp bạn đáp ứng các khuyến nghị về chế độ ăn uống và dinh dưỡng.

Đạt cân bằng (45 - 69)

Thực đơn của bạn đạt cân bằng dinh dưỡng, cung cấp nhiều nhóm thực phẩm và các chất dinh dưỡng thiết yếu.

Cân bằng tuyệt vời (70 - 100)

Thực đơn của bạn đạt chuẩn cân bằng dinh dưỡng tuyệt vời, cung cấp đa dạng các chất dinh dưỡng thiết yếu.

"Điểm MyMenu IQ ™ áp dụng cho các công thức nấu ăn như được mô tả trên trang web. Dữ liệu thành phần dinh dưỡng cho các nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm được dựa trên Cơ sở dữ liệu Thành phần thực phẩm tiêu chuẩn như USDA SR28, BLS32 cũng như dữ liệu trên nhãn thực phẩm."

Bảng phân tích hàm lượng năng lượng là gì nhỉ?

Chất đạm

11.7g / 24%

Carbohydrate

12.7g / 24%

Chất béo

11.7g / 51%

"Bảng phân tích hàm lượng năng lượng cho biết lượng dinh dưỡng đa lượng (tức là carbohydrate - chất bột đường, protein - đạm và chất béo) có trong một khẩu phần của công thức và mức đóng góp tương đối của chúng (tính bằng%) vào tổng hàm lượng năng lượng của khẩu phần."

Mẹo dinh dưỡng

Hãy thỏa sức sáng tạo món ăn của bạn cùng cac sản phẩm vừa ngon vừa khỏe của MAGGI Bạn có biết thêm rau và củ vào bước cuối khi nấu sẽ giúp rau củ giữ trọn được màu sắc tự nhiên và các dưỡng chất?
Nhớ bổ sung Vitamin C từ cam, dứa, chanh để giúp cơ thể chuyển hóa chất sắt
Món ăn này đủ lượng muối và dầu ăn cần thiết để cho bạn một bữa ăn ngon khỏe! Bạn không cần thêm gì cả!"

MyMenu IQ™