MyMenu IQ™

Balance your meal

My Menu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

What does it mean?

Great Balance

What does it mean?

Complete your menu

Trở lại

Select a Món xào

Gỏi Bưởi Thịt Gà

95 min

Món dễ

Thêm recipe

Đậu Cove Và Cá Viên Xào Tỏi

18 min

Món dễ

Thêm recipe

Canh Rau Bồ Ngót Nấu Nấm

25 min

Món dễ

Thêm recipe

Canh Nấm Cà Tím Nướng

35 min

Món dễ

Thêm recipe

Canh Kim Chi Hàn Quốc

73 min

Món dễ

Thêm recipe

Canh Ngũ Quả

55 min

Món dễ

Thêm recipe

Canh Kiểm

50 min

Món trung bình

Thêm recipe

Cà Tím Nhồi Đậu Hủ

45 min

Món dễ

Thêm recipe

Rau Hấp Ngũ Sắc

35 min

Món dễ

Thêm recipe

Trở lại

Select a Tráng miệng

1 quả lê nhỏ

Thêm complement

1 quả đào nhỏ

Thêm complement

1/2 chén quả việt quất

Thêm complement

1 trái kiwi

Thêm complement

1 quả cam nhỏ

Thêm complement

1 quả táo nhỏ

Thêm complement

Trở lại

Select a Món khai vị

1 chén súp rau

Thêm complement

Find your balanced menu and the detailed recipes

Now enjoy your meal!

Trở lại

Your Selection (1)

Cá Điêu Hồng Singapore

60 min

Món dễ

Thêm recipe

Trở lại

What is the energy content breakdown?

Fat 33 16.4g / 33%

Carbohydrates 29 33.8g / 29%

Protein 38 42.9g / 38%

The energy content breakdown shows the amount of the macronutrients (i.e. carbohydrate, protein and fat) contained in one serving of the recipe and their relative contribution (in %) to the total energy content of the serving.

Want to know more about MyMenu IQ™?

What does the MyMenu IQ™ score mean ?

Room for Balance Improvement (0 - 44)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Great Balance (70 - 100)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Good Balance (45 - 69)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

The MyMenu IQ™ score applies to the digital recipe as described on the site. Nutrition composition data for food ingredients and food products is based on Standard Food Composition Databases such as USDA SR28, BLS32 as well as food label data.

Nutritional Tips

Tip 1
Tip 2

Well done! You have reached 100!!

Go back to the menu to check out your selection.

Cá Điêu Hồng Singapore

(0)

60 phút

Món dễ

Nguyên Liệu

2 người ăn

Cá Điêu Hồng

400 g

Gừng

20 g

Đường Trắng

30 g

Dầu Mè

2 muỗng cà phê

Rượu Gạo

30 ml

Màu Điều

2 muỗng cà phê

Giấm Đen

1 muỗng canh

Sốt Hoisin

15 g

Tiêu Xay

0.5 muỗng cà phê

Ớt Xắt Lát

5 g

Đầu hành

5 g

Dầu Ăn

1 muỗng canh

Nước tương MAGGI

2 muỗng canh

MAGGI Dầu Hào

2 muỗng canh

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

1 muỗng cà phê

Hành Ngò

20 g

Muối

5 g

Giấm

1 muỗng canh

Sao chép

Dinh Dưỡng

Carbohydrate

33.84 g

Năng lượng

458.94 kcal

Chất béo

16.44 g

Chất đạm

42.92 g

Bước 1
15 phút

Cá diêu hồng sau khi mua về, bạn làm sạch rồi rửa qua với giấm và muối để khử mùi tanh. Rửa lại với nước rồi để ráo nước. Dùng dao khứa xéo lên 2 mặt của thân cá rồi ướp cá với 1 muỗng canh nước tương MAGGI, tiêu xay trong 15 phút cho cá được thấm gia vị, nhớ ướp cả trong bụng cá nhé. Tỏi và gừng bạn bỏ vỏ, rửa sạch sau đó cắt lát.
Bước 2
5 phút

Trong khi chờ ướp cá, chúng ta tiến hành pha hỗn hợp gia vị gồm nước tương MAGGI và dầu hào MAGGI, giấm đen, sốt Hoisin, rượu gạo, đường trắng, dầu mè, màu điều và hạt nêm MAGGI nấm hương. Khuấy đều cho hỗn hợp tan đều và hòa quyện với nhau.
Bước 3
15 phút

Làm nóng chảo trên bếp, thêm vào dầu ăn rồi đổ ớt khô, tỏi và gừng cắt lát vào xào cho thơm. Sau đó đổ hỗn hợp gia vị vừa pha vào. Đun cho hỗn hợp sôi lên, dậy mùi thơm thì bắt đầu cho cá diêu hồng vào chảo kho.
Bước 4
20 phút

Trong lúc kho, bạn nhớ dùng muỗng tưới nước sốt lên mặt cá thường xuyên để thịt cá thấm gia vị hơn. Cá kho tộ hạn chế lật mặt để tránh thịt cá bị nát, không được đẹp mắt. Khi kho, nên đậy nắp để cá chín đều và thơm. Sau 15 phút kho trên bếp, phần nước kho đã sệt và có màu nâu bóng đẹp mắt thì rắc thêm đầu hành trắng vào chảo, kho thêm một lúc thì tắt bếp.
Bước 5
5 phút

Khi cá đã kho xong, bày ra dĩa và trang trí với hành lá cắt nhỏ, ngò hoặc thêm vài lát ớt cho thơm. Phần nước kho cá dùng để chấm rau luộc thì ngon lắm luôn. Cá diêu hồng kho thơm mềm, thấm gia vị sốt Singapore đậm đà ăn cùng cơm trắng vừa ngon, vừa mới lạ thì còn gì bằng.

Bước 1 / 5

Cá diêu hồng sau khi mua về, bạn làm sạch rồi rửa qua với giấm và muối để khử mùi tanh. Rửa lại với nước rồi để ráo nước. Dùng dao khứa xéo lên 2 mặt của thân cá rồi ướp cá với 1 muỗng canh nước tương MAGGI, tiêu xay trong 15 phút cho cá được thấm gia vị, nhớ ướp cả trong bụng cá nhé. Tỏi và gừng bạn bỏ vỏ, rửa sạch sau đó cắt lát.

Bước 2 / 5

Trong khi chờ ướp cá, chúng ta tiến hành pha hỗn hợp gia vị gồm nước tương MAGGI và dầu hào MAGGI, giấm đen, sốt Hoisin, rượu gạo, đường trắng, dầu mè, màu điều và hạt nêm MAGGI nấm hương. Khuấy đều cho hỗn hợp tan đều và hòa quyện với nhau.

Bước 3 / 5

Làm nóng chảo trên bếp, thêm vào dầu ăn rồi đổ ớt khô, tỏi và gừng cắt lát vào xào cho thơm. Sau đó đổ hỗn hợp gia vị vừa pha vào. Đun cho hỗn hợp sôi lên, dậy mùi thơm thì bắt đầu cho cá diêu hồng vào chảo kho.

Bước 4 / 5

Trong lúc kho, bạn nhớ dùng muỗng tưới nước sốt lên mặt cá thường xuyên để thịt cá thấm gia vị hơn. Cá kho tộ hạn chế lật mặt để tránh thịt cá bị nát, không được đẹp mắt. Khi kho, nên đậy nắp để cá chín đều và thơm. Sau 15 phút kho trên bếp, phần nước kho đã sệt và có màu nâu bóng đẹp mắt thì rắc thêm đầu hành trắng vào chảo, kho thêm một lúc thì tắt bếp.

Bước 5 / 5

Khi cá đã kho xong, bày ra dĩa và trang trí với hành lá cắt nhỏ, ngò hoặc thêm vài lát ớt cho thơm. Phần nước kho cá dùng để chấm rau luộc thì ngon lắm luôn. Cá diêu hồng kho thơm mềm, thấm gia vị sốt Singapore đậm đà ăn cùng cơm trắng vừa ngon, vừa mới lạ thì còn gì bằng.

Công thức dưới dạng PDF

Tải kèm hình ảnh

Cảm ơn vì sự đánh giá của bạn!

Cùng đánh giá Công thức “Sáng tạo món quen” này nhé!

Bạn đã đánh giá công thức / sản phẩm này.

Số sao bạn muốn đánh giá Cho công thức này là…

Submit

Khám phá thêm

Khám phá thêm Công thức “Sáng tạo món quen”

Xem thêm công thức

Select a Món xào

Select a Tráng miệng

Select a Món khai vị

What is the energy content breakdown?

Want to know more about MyMenu IQ™?

What is a balanced menu?

What does the MyMenu IQ™ score mean ?

Cá Điêu Hồng Singapore

Nguyên Liệu

Mẹo và thủ thuật

Danh Sách Nguyên Liệu

Dinh Dưỡng

Nấu Ngay

Bước 1

Bước 2

Bước 3

Bước 4

Bước 5

Bước 1 / 5

Bước 2 / 5

Bước 3 / 5

Bước 4 / 5

Bước 5 / 5

01

02

03

04

05

Công thức dưới dạng PDF

Khám phá thêm

Khám phá thêm Công thức “Sáng tạo món quen”

Bồ Câu Xào Lăn

Chả Ốc Xào Cải Cà Rốt

Tôm Xào Dưa Cải Chua

Đậu Hủ Sốt Cay