Đùi Vịt Nướng Dầu Hào

40 phút

Món dễ

Nguyên Liệu

4 servings

800 g

Thịt Vịt

100 g

Rượu Vang Trắng

20 g

Sả Xay

20 g

Tỏi

10 g

Hành Lá

5 g

Gừng

15 g

Nước Chanh

75 g

MAGGI Dầu Hào

4 muỗng canh

Mật Ong

2 muỗng canh

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

0.5 muỗng canh

Giấm

1 muỗng cà phê

Ớt Bột

1 muỗng cà phê

Dầu Mè

3 g

Tiêu

5 g

Ngũ Vị Hương

Sao chép

Dinh Dưỡng

Chất đạm

25.19 g

Năng lượng

960.89 kcal

Carbohydrate

30.28 g

Chất béo

80.43 g

Canxi

55.18 mg

Bước 1

15 phút

Lấy 5gr gừng băm hoặc giã nhuyễn pha với 100ml rượu trắng rồi đem chà sát hỗn hợp lên miếng đùi vịt để loại bỏ mùi hôi. Rửa lại đùi vịt bằng nước sạch rồi thấm khô.

Bước 2

15 phút

Pha hỗn hợp ướp thịt vịt gồm 20gr sả thái lát, 20gr tỏi đập dập, 10gr hành lá thái sợi, 5 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy đều hỗn hợp cho hòa quyện.

Bước 3

25 phút

Cho vịt vào âu, đổ nước sốt vào, ướp thịt vịt ít nhất 30 phút trong tủ lạnh cho thấm gia vị. Chuẩn bị sẵn nồi hấp, cho đùi vịt vào hấp 30 phút.

Bước 4

10 phút

Chuẩn bị bếp than hồng, cho vịt lên vỉ nướng mỗi mặt 10 phút, khi nướng phết sốt ướp lên thịt thường xuyên để thịt thấm gia vị đậm đà hơn. Chuẩn bị sẵn hỗn hợp gồm 1 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê dầu mè, sau khi nướng vịt trên bếp 20 phút bạn phết hỗn hợp này lên trên phần da vịt rồi nướng thêm 10 phút nữa là hoàn tất.