Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
MyMenu IQ™
X
Balance your meal
My Menu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.
What does it mean?
Good Balance
What does it mean?
Now enjoy your meal!
Trở lại
Your Selection (1)
Ếch Hầm Nồi Đất
72 min
Món trung bình
Thêm recipe
Trở lại
32 15.9g / 32%
32 35.4g / 32%
36 38.5g / 36%

The energy content breakdown shows the amount of the macronutrients (i.e. carbohydrate, protein and fat) contained in one serving of the recipe and their relative contribution (in %) to the total energy content of the serving.

What is a balanced menu?

A balanced menu provides a variety of food groups and key nutrients.

MyMenu IQ™ generates a nutritional score, considering the energy content and the nutrients in the menu, and their contribution towards achieving nutritional recommendations as based on a 2,000 kcal daily diet for an average adult.
 
MyMenu IQ™ guides you to select a balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

What does the MyMenu IQ™ score mean ?

Room for Balance Improvement (0 - 44)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Great Balance (70 - 100)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Good Balance (45 - 69)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

The MyMenu IQ™ score applies to the digital recipe as described on the site. Nutrition composition data for food ingredients and food products is based on Standard Food Composition Databases such as USDA SR28, BLS32 as well as food label data.

Nutritional Tips
  • Tip 1

  • Tip 2

Well done! You have reached 100!!
Go back to the menu to check out your selection.
X

Ếch Hầm Nồi Đất

(0)
72 phút
Món trung bình

Nguyên Liệu

2 người ăn

Công thức này được tính cho 2 khẩu phần ăn. Số lượng nguyên liệu và thời gian nấu có thể thay đổi theo khẩu phần ăn. Bạn có thể tìm công thức chính xác theo khẩu phần ăn bạn muốn ở ĐÂY nhé:

ingredient_quantity
recipe ingredient
Tỏi
1  củ
Gừng
3  lát
Bông Cải Xanh/Trắng
100  g
Cà Rốt
30  g
Nấm Hương
4  cái
Hành Lá
10  g
Tiêu Xay
5  g
2  muỗng canh
1  muỗng cà phê
1  muỗng canh
Gừng
3  lát
Nước lọc
1  lít
Rượu gừng/ giấm
2  muỗng canh
Ngò Rí
10  g
Dầu Ăn
2  muỗng canh

Mẹo và thủ thuật

Khám phá mẹo và thủ thuật

Danh Sách Nguyên Liệu

Chọn Từ Danh Sách Nguyên Liệu

Sao chép
.

Dinh Dưỡng

Carbohydrate
35.45 g
Năng lượng
472.57 kcal
Chất béo
15.94 g
Chất đạm
38.57 g

Nấu Ngay

72 Phút
  • Bước 1

    25 phút
    Hãy loại bỏ phần đầu, xương sống, ruột và các đường gân trên đùi ếch, sau đó rửa ếch cùng rượu gừng hoặc giấm hay muối để khử tanh và diệt khuẩn rồi chặt đôi ếch. Với tỏi, bạn bỏ vỏ rồi đập dập. Bông cải xanh tách nhỏ, rửa sạch, để ráo. Cà rốt thì gọt vỏ, tỉa hoa, thái lát dày 0.5cm. Lột vỏ hành, rửa sạch, cắt khúc. Nấm hương rửa sạch, rạch chéo đầu nấm. Ếch Hầm Nồi Đất
  • Bước 2

    20 phút
    Bạn cho thịt ếch vào tô cùng với nước mắm MAGGI, hạt nêm MAGGI nấm hương cùng 1 muỗng canh dầu hào MAGGI và tiêu xay vào. Dùng đũa trộn đều để gia vị được thấm vào thịt ếch. Bạn để ướp trong khoảng 20 phút. Ếch Hầm Nồi Đất
  • Bước 3

    15 phút
    Đổ dầu vào nồi đất, đun dầu sôi thì cho ếch vào chiên, lật trở hai mặt cho vàng đều thì đổ nước lọc vào, thêm gừng thái lát, 2/3 tỏi đập dập, chỉnh lửa ở mức vừa hầm ếch cho chín rồi vớt ra tô. Ếch Hầm Nồi Đất
  • Bước 4

    8 phút
    Bạn cần chần sơ cà rốt, bông cải và nấm đông cô. Tiếp đó hãy đun sôi một ít dầu, cho phần tỏi còn lại vào phi, đến khi vàng thơm thì cho rau củ đã luộc vào. Xào tầm 2 phút thì cho thêm thịt ếch đã hầm vào, kế đó là muỗng dầu hào MAGGI còn lại. Bạn đảo đều hỗn hợp rồi tắt bếp. Ếch Hầm Nồi Đất
  • Bước 5

    2 phút
    Bạn múc món ăn ra dĩa, thêm chút tiêu và ngò rí lên trên bề mặt. Hãy dùng cùng cơm trắng và chấm thêm nước tương MAGGI để vị ngon thêm hoàn hảo bạn nha. Thịt ếch săn chắc cùng củ quả tươi mới giòn ngọt sẽ cực "bắt" cơm luôn đó. Ếch Hầm Nồi Đất
  • Bước 6

    2 phút
    Trút ra dĩa, rắc tiêu, ăn nóng với cơm. Ếch Hầm Nồi Đất
Ếch Hầm Nồi Đất

Bước 1 / 6

Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1

Hãy loại bỏ phần đầu, xương sống, ruột và các đường gân trên đùi ếch, sau đó rửa ếch cùng rượu gừng hoặc giấm hay muối để khử tanh và diệt khuẩn rồi chặt đôi ếch. Với tỏi, bạn bỏ vỏ rồi đập dập. Bông cải xanh tách nhỏ, rửa sạch, để ráo. Cà rốt thì gọt vỏ, tỉa hoa, thái lát dày 0.5cm. Lột vỏ hành, rửa sạch, cắt khúc. Nấm hương rửa sạch, rạch chéo đầu nấm.

Ếch Hầm Nồi Đất

Bước 2 / 6

Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2

Bạn cho thịt ếch vào tô cùng với nước mắm MAGGI, hạt nêm MAGGI nấm hương cùng 1 muỗng canh dầu hào MAGGI và tiêu xay vào. Dùng đũa trộn đều để gia vị được thấm vào thịt ếch. Bạn để ướp trong khoảng 20 phút.

Ếch Hầm Nồi Đất

Bước 3 / 6

Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3

Đổ dầu vào nồi đất, đun dầu sôi thì cho ếch vào chiên, lật trở hai mặt cho vàng đều thì đổ nước lọc vào, thêm gừng thái lát, 2/3 tỏi đập dập, chỉnh lửa ở mức vừa hầm ếch cho chín rồi vớt ra tô.

Ếch Hầm Nồi Đất

Bước 4 / 6

Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4

Bạn cần chần sơ cà rốt, bông cải và nấm đông cô. Tiếp đó hãy đun sôi một ít dầu, cho phần tỏi còn lại vào phi, đến khi vàng thơm thì cho rau củ đã luộc vào. Xào tầm 2 phút thì cho thêm thịt ếch đã hầm vào, kế đó là muỗng dầu hào MAGGI còn lại. Bạn đảo đều hỗn hợp rồi tắt bếp.

Ếch Hầm Nồi Đất

Bước 5 / 6

Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5

Bạn múc món ăn ra dĩa, thêm chút tiêu và ngò rí lên trên bề mặt. Hãy dùng cùng cơm trắng và chấm thêm nước tương MAGGI để vị ngon thêm hoàn hảo bạn nha. Thịt ếch săn chắc cùng củ quả tươi mới giòn ngọt sẽ cực "bắt" cơm luôn đó.

Ếch Hầm Nồi Đất

Bước 6 / 6

Bước 6 Bước 6 Bước 6 Bước 6 Bước 6 Bước 6 Bước 6 Bước 6 Bước 6

Trút ra dĩa, rắc tiêu, ăn nóng với cơm.

Công thức dưới dạng PDF