Gân Bò Kho Dưa Chua

Name: Gân Bò Kho Dưa Chua
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 người ăn
Cuisine: Món Việt,Món Á
Ingredients: Gân Bò; Cải Chua; Cà Chua; Thơm; Hành Tây; Cần Tàu; Gừng; Dầu Ăn; Đường Trắng; Hành Lá; Nước Tương Maggi; Hạt Nêm Maggi; 1/2 muỗng cà phê Tiêu Xay; 1 muỗng canh Ớt Sa Tế; Muối; Nước lọc

(0)

Lưu ngay công thức

Món trung bình

•

60 phút

•

Cùng MAGGI mang đến hương vị mới lạ cho bữa ăn với món gân bò quen thuộc cùng vị chua chua lạ miệng từ dưa cải, the cay từ sa tế nhé!

Xem thêm

Thu gọn

Bắt đầu nấu ăn

Nguyên Liệu

4 người ăn

Gân Bò

300 g

Cải Chua

200 g

Cà Chua

150 g

Thơm

100 g

Hành Tây

100 g

Cần Ta

15 g

Gừng không gọt vỏ

5 g

Dầu Ăn

4 muỗng canh

Đường Trắng

1 muỗng canh

Hành Lá

20 g

Nước tương MAGGI Thanh Dịu

2 muỗng canh

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

2 muỗng canh

Tiêu Xay

0.5 muỗng cà phê

Ớt Bằm

1 muỗng canh

Muối

1 muỗng cà phê

Nước lọc

3 Bát

Gân bò

Để có món bò kho ngon, bạn nên chọn mua gân bò tươi, có màu trắng hồng và mùi nồng đặc trưng của thịt bò. Tuyệt đối không mua những miếng gân bò khô và hơi teo lại, gân chảy dịch vàng và có mùi bất thường.

Danh sách mua sắm

Dụng cụ và thiết bị

Chảo

Dao

Thìa

Thông tin dinh dưỡng

Carbohydrate

14.61 g

Năng lượng

282.27 kcal

Các bước thực hiện

83phút

30phút

10phút

3phút

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

83phút

Bước 1

Bắt đầu hẹn giờ

Rửa sạch gân bò sau đó ngâm với nước muối loãng 10 phút để khử mùi hôi. Vớt gân bò ra cho ráo rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, ướp với gừng thái lát, 1 muỗng canh hạt nêm MAGGI nấm hương, dầu ăn và tiêu trong 20 phút để gân bò thấm gia vị và thơm hơn. Dưa cải chua cắt thành miếng vuông vừa ăn. Cà chua rửa sạch cắt múi cau, hành tây lột bỏ vỏ, rửa qua rồi cắt múi cau. Thơm cắt thành những miếng nhỏ. Hành lá, cần tàu cắt bỏ gốc, rửa sạch để ráo sau đó cắt thành khúc ngắn.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

83phút

Bước 2

Bắt đầu hẹn giờ

Làm nóng nồi trên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn, trút thơm vào xào mềm với 1/2 muỗng canh đường trắng. Tiếp đến, bạn cho hết số gân bò vào xào cùng thơm đến khi gân bò săn lại. Thêm vào nồi nước lọc, đun tới khi nước sôi thì vớt bỏ váng bọt rồi hạ lửa nhỏ, hầm liu riu cho gân mềm. Nước dứa sẽ giúp gân bò mau mềm hơn, bạn chỉ cần nấu trong 30 phút để món ăn chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn dai sần sật nhé!

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

83phút

Bước 3

Bắt đầu hẹn giờ

Trong thời gian chờ hầm gân bò, bạn chuẩn bị một chiếc chảo khác, làm nóng với dầu ăn sau đó cho đầu hành và hành tây vào xào. Khi hành tây chín và chuyển sang trong, dậy mùi thơm, bạn cho tiếp cải chua và cà chua vào xào. Nêm nếm với đường, hạt nêm MAGGI nấm hương, đảo đều tay cho đến khi các nguyên liệu thấm gia vị.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

83phút

Bước 4

Bắt đầu hẹn giờ

Khi gân bò chín mềm, bạn cho phần cải chua và cà chua vào nồi, nấu thêm 10 phút, nêm nếm món ăn với nước tương MAGGI, ớt sa tế. Đảo đều rồi thêm hành lá và cần tàu vào khuấy thêm vài lần rồi tắt bếp.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

83phút

Bước 5

Bắt đầu hẹn giờ

Trình bày món ăn ra tô lớn và thưởng thức. Gân bò kho dưa chua ăn cùng cơm trắng cực kì hấp dẫn và kích thích vị giác bởi vị dai giòn sần sật đặc trưng của gân bò, cải chua, thơm và chút the cay nơi đầu lưỡi. Món quen nhưng lạ và thú vị hơn rất nhiều cho bữa cơm thêm phần phong phú.

Tải kèm hình ảnh

Gân Bò Kho Dưa Chua

Giá trị dinh dưỡng trong 1 khẩu phần

Bạn muốn tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™?

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Thực đơn mới của bạn

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Gân Bò Kho Dưa Chua

Giá trị dinh dưỡng trong 1 khẩu phần

Bạn muốn tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™?

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Thực đơn mới của bạn

Chia sẻ công thức

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Nguyên liệu được thêm vào danh sách mua sắm

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Chia sẻ đánh giá của bạn

Đánh giá công thức

Hiện tại chưa có đánh giá nào

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!

Mẹo nấu ăn mới nhất

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!