MyMenu IQ™

Balance your meal

My Menu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

What does it mean?

Great Balance

What does it mean?

Complete your menu

Trở lại

Select a Món xào

Canh Chua Chay Đậu Hủ

50 min

Món dễ

Thêm recipe

Rau Đay Nấu Riêu

47 min

Món dễ

Thêm recipe

Canh Hẹ Đậu Hủ Hoa

30 min

Món dễ

Thêm recipe

Canh Nấm Cà Tím Nướng

35 min

Món dễ

Thêm recipe

Canh Mồng Tơi Bắp Ngọt

55 min

Món dễ

Thêm recipe

Hạt Sen Xào Nấm

40 min

Món dễ

Thêm recipe

Măng Trúc Xào Chay

40 min

Món trung bình

Thêm recipe

Khổ Qua Sốt Đậu Trứng

15 min

Món dễ

Thêm recipe

Đậu Đỏ Xào Cải Ngồng

40 min

Món dễ

Thêm recipe

Đậu Bắp Xào Cay

28 min

Món dễ

Thêm recipe

Salad Măng Tây

65 min

Món trung bình

Thêm recipe

Canh Kiểm

50 min

Món trung bình

Thêm recipe

Canh Dền Mồng Tơi Riêu Cua

64 min

Món dễ

Thêm recipe

Trở lại

Select a Tráng miệng

1 quả đào nhỏ

Thêm complement

1 trái kiwi

Thêm complement

1 quả bưởi nhỏ

Thêm complement

1 quả cam nhỏ

Thêm complement

1 quả chuối nhỏ

Thêm complement

1 hộp sữa chua nguyên chất tự nhiên (ít béo)

Thêm complement

Trở lại

Select a Món khai vị

1 chén súp rau

Thêm complement

Find your balanced menu and the detailed recipes

Now enjoy your meal!

Trở lại

Your Selection (1)

Gân Bò Xào Rau Củ

205 min

Món khó

Thêm recipe

Trở lại

What is the energy content breakdown?

Fat 3 1.1g / 3%

Carbohydrates 42 26g / 42%

Protein 55 33.9g / 55%

The energy content breakdown shows the amount of the macronutrients (i.e. carbohydrate, protein and fat) contained in one serving of the recipe and their relative contribution (in %) to the total energy content of the serving.

Want to know more about MyMenu IQ™?

What does the MyMenu IQ™ score mean ?

Room for Balance Improvement (0 - 44)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Great Balance (70 - 100)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Good Balance (45 - 69)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

The MyMenu IQ™ score applies to the digital recipe as described on the site. Nutrition composition data for food ingredients and food products is based on Standard Food Composition Databases such as USDA SR28, BLS32 as well as food label data.

Nutritional Tips

Tip 1
Tip 2

Well done! You have reached 100!!

Go back to the menu to check out your selection.

Gân Bò Xào Rau Củ

(0)

60 phút

Món khó

Nguyên Liệu

3 người ăn

Nấm Đông Cô

50 g

Cải Thìa

150 g

Cà Rốt

60 g

Bột Năng

15 g

Ngò Rí

5 g

Gừng

5 g

Đường Trắng

20 g

MAGGI Nước Mắm

15 g

MAGGI Dầu Hào

4 muỗng canh

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

2 muỗng canh

Gân Bò

300 g

Tiêu

0.5 muỗng cà phê

Ớt Xắt Lát

5 g

MAGGI Nước Tương

2 muỗng canh

Sao chép

Dinh Dưỡng

Carbohydrate

26.05 g

Năng lượng

250.1 kcal

Chất béo

1.11 g

Chất đạm

33.93 g

Bước 1
45 phút

Gân bò rửa qua với nước lạnh rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút để khử bớt mùi hôi. Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, đập dập.
Bước 2
45 phút

Cho gừng đập dập bỏ vào nồi nước, nấu sôi nước rồi thả gân bò vào hầm với 1/2 muỗng canh hạt nêm MAGGI nấm hương, đường. Hầm gân bò trên lửa nhỏ cho đến khi gân bò mềm và trong, vớt ra ngâm vào nước sôi nguội khoảng 5 phút để giữ độ trắng và giòn của gân bò. Khi gân đã nguội hẳn, để ráo rồi cắt thành những miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng dầu hào MAGGI, 1 muỗng canh hạt nêm MAGGI nấm hương, đường và nước mắm MAGGI. Trộn đều cho gân bò thấm vị.
Bước 3
45 phút

Nấm đông cô ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút cho nở, cắt bỏ gốc rồi rửa sạch, để ráo, bạn có thể chẻ đôi những tai nấm lớn thành miếng nhỏ vừa ăn hơn. Phi thơm hành với dầu ăn, cho nấm vào xào đến khi gần chín thì cho vào phần còn lại hạt nêm MAGGI nấm hương và 1 muỗng dầu hào MAGGI, đảo đều thêm 1 phút rồi cho ra đĩa để riêng.
Bước 4
30 phút

Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch rồi tỉa hình hoa, cắt khoanh dày 2mm. Cải thìa bạn cắt bớt gốc rửa sạch bùn đất trong các kẽ thân cải, luộc sơ trong nước với một ít dầu ăn, vớt ra xả nhanh với nước lạnh để giữ độ giòn và xanh của cải rồi để ráo. Ngò rửa sạch, để ráo. Hòa bột năng với nước, khuấy đều cho bột tan.
Bước 5
30 phút

Đập dập tỏi, phi thơm với dầu ăn đến khi hơi cháy cạnh thì cho gân bò vào xào khoảng 3 phút sau đó cho cà rốt vào xào gần chín thì cho hết cải thìa, nấm đông cô vào đảo đều tay trong 1 phút rồi cho thêm dầu hào MAGGI vào trộn đều cho món ăn dậy mùi thơm và bóng bẩy bắt mắt. Cuối cùng cho hỗn hợp nước bột năng vào, đảo đến khi món xào hơi sệt thì tắt bếp.
Bước 6
10 phút

Xếp cải thìa quanh đĩa và cho phần gân bò, cà rốt và nấm đông cô vào trong, rắc hạt tiêu và ngò rí lên trên cho đẹp mắt. Món bò xào rau củ ăn với cơm khi còn nóng rất ngon, bạn có thể dùng kèm với nước tương MAGGI thêm vài lát ớt hay một ít ớt sa tế để tạo vị cay nhẹ bắt vị hơn nhé!

Bước 1 / 6

Gân bò rửa qua với nước lạnh rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút để khử bớt mùi hôi. Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, đập dập.

Bước 2 / 6

Cho gừng đập dập bỏ vào nồi nước, nấu sôi nước rồi thả gân bò vào hầm với 1/2 muỗng canh hạt nêm MAGGI nấm hương, đường. Hầm gân bò trên lửa nhỏ cho đến khi gân bò mềm và trong, vớt ra ngâm vào nước sôi nguội khoảng 5 phút để giữ độ trắng và giòn của gân bò. Khi gân đã nguội hẳn, để ráo rồi cắt thành những miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng dầu hào MAGGI, 1 muỗng canh hạt nêm MAGGI nấm hương, đường và nước mắm MAGGI. Trộn đều cho gân bò thấm vị.

Bước 3 / 6

Nấm đông cô ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút cho nở, cắt bỏ gốc rồi rửa sạch, để ráo, bạn có thể chẻ đôi những tai nấm lớn thành miếng nhỏ vừa ăn hơn. Phi thơm hành với dầu ăn, cho nấm vào xào đến khi gần chín thì cho vào phần còn lại hạt nêm MAGGI nấm hương và 1 muỗng dầu hào MAGGI, đảo đều thêm 1 phút rồi cho ra đĩa để riêng.

Bước 4 / 6

Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch rồi tỉa hình hoa, cắt khoanh dày 2mm. Cải thìa bạn cắt bớt gốc rửa sạch bùn đất trong các kẽ thân cải, luộc sơ trong nước với một ít dầu ăn, vớt ra xả nhanh với nước lạnh để giữ độ giòn và xanh của cải rồi để ráo. Ngò rửa sạch, để ráo. Hòa bột năng với nước, khuấy đều cho bột tan.

Bước 5 / 6

Đập dập tỏi, phi thơm với dầu ăn đến khi hơi cháy cạnh thì cho gân bò vào xào khoảng 3 phút sau đó cho cà rốt vào xào gần chín thì cho hết cải thìa, nấm đông cô vào đảo đều tay trong 1 phút rồi cho thêm dầu hào MAGGI vào trộn đều cho món ăn dậy mùi thơm và bóng bẩy bắt mắt. Cuối cùng cho hỗn hợp nước bột năng vào, đảo đến khi món xào hơi sệt thì tắt bếp.

Bước 6 / 6

Xếp cải thìa quanh đĩa và cho phần gân bò, cà rốt và nấm đông cô vào trong, rắc hạt tiêu và ngò rí lên trên cho đẹp mắt. Món bò xào rau củ ăn với cơm khi còn nóng rất ngon, bạn có thể dùng kèm với nước tương MAGGI thêm vài lát ớt hay một ít ớt sa tế để tạo vị cay nhẹ bắt vị hơn nhé!

Công thức dưới dạng PDF

Tải kèm hình ảnh

Cảm ơn vì sự đánh giá của bạn!

Cùng đánh giá Công thức “Sáng tạo món quen” này nhé!

Bạn đã đánh giá công thức / sản phẩm này.

Số sao bạn muốn đánh giá Cho công thức này là…

Submit

Khám phá thêm

Khám phá thêm Công thức “Sáng tạo món quen”

Xem thêm công thức

Select a Món xào

Select a Tráng miệng

Select a Món khai vị

What is the energy content breakdown?

Want to know more about MyMenu IQ™?

What is a balanced menu?

What does the MyMenu IQ™ score mean ?

Gân Bò Xào Rau Củ

Nguyên Liệu

Mẹo và thủ thuật

Danh Sách Nguyên Liệu

Dinh Dưỡng

Nấu Ngay

Bước 1

Bước 2

Bước 3

Bước 4

Bước 5

Bước 6

Bước 1 / 6

Bước 2 / 6

Bước 3 / 6

Bước 4 / 6

Bước 5 / 6

Bước 6 / 6

01

02

03

04

05

06

Công thức dưới dạng PDF

Khám phá thêm

Khám phá thêm Công thức “Sáng tạo món quen”

Gân Bò Kho Dưa Chua

Ngan Nướng Sả Riềng Mẻ

Gan Heo Xào Rau Củ

Gân Bò Xào Rau Củ