Giò Xào Rong Biển

Name: Giò Xào Rong Biển
Prep time: 95 min
Cook time: 35 min
Total time: 130 min
Yield: 10 người ăn
Cuisine: Món Việt
Ingredients: Thịt chân giò; Tai lợn; Rong biển khô; Nấm kim châm; Gừng; Chanh; Hành tím băm; Đường trắng; Tiêu hạt; Sả; 1/2 muỗng cà phê Tiêu Xay; Dầu Ăn; Hạt Nêm Maggi; Nước tương MAGGI

(0)

Lưu ngay công thức

Món dễ

•

130 phút

Cùng MAGGI vào bếp “đổi gió” với món Giò Xào Rong Biển vừa quen thuộc, vừa lạ miệng để đãi gia đình và bạn bè món quen vị lạ nhé!

Xem thêm

Thu gọn

Bắt đầu nấu ăn

Nguyên Liệu

10 người ăn

Giò Heo

500 g

Tai Lợn

400 g

Rong Biển

50 g

Nấm Kim Châm

50 g

Gừng

5 g

Chanh

2 lát

Hành tím

15 g

Đường Trắng

1 muỗng canh

Tiêu Xay

1 muỗng canh

Sả Băm

5 g

Tiêu Xay

0.5 muỗng cà phê

Dầu Ăn

2 muỗng canh

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

1 muỗng canh

MAGGI Nước Tương

3 muỗng canh

Danh sách mua sắm

Dụng cụ và thiết bị

Dao

Khay nước đá

Pan

Thông tin dinh dưỡng

Carbohydrate

4.39 g

Năng lượng

196.29 kcal

Các bước thực hiện

130phút

15phút

30phút

20phút

10phút

15phút

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

130phút

Bước 1

Bắt đầu hẹn giờ

Để sơ chế phần thịt, bạn rửa phần tai lợn và thịt chân giò bằng nước lạnh với một chút muối, nhớ lưu ý cạo thật sạch lông trên da lợn nhé!

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

130phút

Bước 2

Bắt đầu hẹn giờ

Sau khi đã làm sạch, thả thịt chân giò vào nồi nước lạnh, thêm vào hạt nêm MAGGI (1/2 muỗng canh), gừng thái lát, đập dập và sả cắt khúc. Luộc thịt theo cách này sẽ giúp thịt chín từ từ, dậy mùi thơm và phần da bên ngoài không bị thâm. Nhớ luộc tai lợn và thịt chân giò trong khoảng 15 phút tính từ khi nước sôi để thịt vừa chín tới thôi nha.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

130phút

Bước 3

Bắt đầu hẹn giờ

Chuẩn bị sẵn tô nước đá, bỏ lát chanh vào, thả phần thịt vừa luộc vào ngâm để thịt nguội dần, vừa giữ được độ trắng mà vẫn giòn dai. Sau khi thịt nguội hẳn, vớt tai lợn và thịt chân giò ra để ráo nước rồi cắt thành những lát mỏng vừa ăn.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

130phút

Bước 4

Bắt đầu hẹn giờ

Nào, giờ thì ướp thịt giò xào thật thấm mà vẫn rất đơn giản cùng MAGGI nha. Cho phần thịt đã thái ra tô, ướp với nước tương MAGGI, đường, tiêu hạt, hành tím xay và hạt nêm MAGGI (1/2 muỗng canh). Trộn thật đều để gia vị phủ lên toàn bộ thịt, lúc này các bạn đã có thể nghe được mùi thơm dậy vị của món ăn rồi. Nhớ ướp khoảng 30 phút để thịt được thấm gia vị đậm đà hơn nhé!

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

130phút

Bước 5

Bắt đầu hẹn giờ

Trong thời gian chờ ướp thịt, hãy chuyển sang sơ chế rong biển và các loại nấm. Ngâm rong biển và nấm tuyết trong nước lạnh khoảng 5 phút cho nở rồi cắt nhỏ. Nấm kim châm cắt chân, rửa sạch với nước muối loãng sau đó cắt làm đôi.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

130phút

Bước 6

Bắt đầu hẹn giờ

Khi thịt đã bắt đầu thấm gia vị, làm nóng chảo, cho dầu ăn; rồi cho thịt vào xào. Đây là công đoạn đòi hỏi phải tập trung để món giò xào không bị khô và có mùi thơm đặc trưng. Tốt nhất là xào thật đều tay trên lửa vừa khoảng 10 phút, quan sát thấy thịt tiết mỡ và cháy cạnh một chút là được.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

130phút

Bước 7

Bắt đầu hẹn giờ

Sau khi thịt đã đạt được độ chín hoàn hảo thì thêm rong biển, nấm tuyết và nấm kim châm vào chảo, xào chung thêm 10 phút nữa, thêm tiêu xay, đảo đều lên cho dậy mùi rồi tắt bếp.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

130phút

Bước 8

Bắt đầu hẹn giờ

Chuyển sang công đoạn cuốn giò xào nào! Chuẩn bị khuôn nén giò, dùng lá chuối lót một lớp bên trong, múc hỗn hợp vào khuôn khi còn nóng. Khi khuôn đã đầy, bạn gói lá chuối lại rồi dùng nắp chặn ép xuống cho phần thịt xào được nén chặt và kết dính với nhau. Sau 10 phút, bạn nén thêm một lần nữa, rồi để khuôn trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 giờ là có thể thưởng thức. Với sự trợ giúp của khuôn nén giò, bạn yên tâm là món giò xào sẽ vô cùng đẹp mắt khi được bày biện trên bàn ăn .

Tải kèm hình ảnh

Giò Xào Rong Biển

Giá trị dinh dưỡng trong 1 khẩu phần

Bạn muốn tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™?

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Thực đơn mới của bạn

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Giò Xào Rong Biển

Giá trị dinh dưỡng trong 1 khẩu phần

Bạn muốn tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™?

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Thực đơn mới của bạn

Chia sẻ công thức

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Nguyên liệu được thêm vào danh sách mua sắm

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Chia sẻ đánh giá của bạn

Đánh giá công thức

Hiện tại chưa có đánh giá nào

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!

Mẹo nấu ăn mới nhất

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!