MyMenu IQ™

Balance your meal

My Menu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

What does it mean?

Good Balance

What does it mean?

Complete your menu

Trở lại

Select a Món khai vị

Cháo Đậu Hạt Sen Sườn

75 min

Món dễ

Thêm recipe

Cháo Đậu, Sen, Bồ Câu

120 min

Món dễ

Thêm recipe

Cháo Đậu Hạt Sen Bí Phô Mai

55 min

Món dễ

Thêm recipe

Canh Củ Sen Đậu Phộng

50 min

Món dễ

Thêm recipe

Canh Rau Bồ Ngót Nấu Nấm

25 min

Món dễ

Thêm recipe

Salad Nấm

40 min

Món dễ

Thêm recipe

Trở lại

Select a Món xào

Canh Chua Chả Cá Thác Lác

55 min

Món dễ

Thêm recipe

Canh Tần Ô Cá Thác Lác

35 min

Món dễ

Thêm recipe

Canh Củ Sen Đậu Phộng

50 min

Món dễ

Thêm recipe

Canh Bí Đỏ Rong Biển

15 min

Món dễ

Thêm recipe

Đậu Cove Xào Nấm

27 min

Món dễ

Thêm recipe

Canh Rau Bồ Ngót Nấu Nấm

25 min

Món dễ

Thêm recipe

Canh Kim Chi Hàn Quốc

73 min

Món dễ

Thêm recipe

Đậu Đỏ Xào Cải Ngồng

40 min

Món dễ

Thêm recipe

Cà Tím Nhồi Đậu Hủ

45 min

Món dễ

Thêm recipe

Rau Hấp Ngũ Sắc

35 min

Món dễ

Thêm recipe

Bắp Cải Bóp Xổi

26 min

Món dễ

Thêm recipe

1/4 chén dưa cải

Thêm complement

Trở lại

Select a Tráng miệng

1 quả lê nhỏ

Thêm complement

1 quả đào nhỏ

Thêm complement

1 trái kiwi

Thêm complement

1 quả táo nhỏ

Thêm complement

1 quả chuối nhỏ

Thêm complement

1 hộp sữa chua nguyên chất tự nhiên (ít béo)

Thêm complement

Find your balanced menu and the detailed recipes

Now enjoy your meal!

Trở lại

Your Selection (1)

Giò Xào Rong Biển

130 min

Món dễ

Thêm recipe

Trở lại

What is the energy content breakdown?

Fat 48 10.3g / 48%

Carbohydrates 9 4.8g / 9%

Protein 43 20.5g / 43%

The energy content breakdown shows the amount of the macronutrients (i.e. carbohydrate, protein and fat) contained in one serving of the recipe and their relative contribution (in %) to the total energy content of the serving.

Want to know more about MyMenu IQ™?

What does the MyMenu IQ™ score mean ?

Room for Balance Improvement (0 - 44)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Great Balance (70 - 100)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Good Balance (45 - 69)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

The MyMenu IQ™ score applies to the digital recipe as described on the site. Nutrition composition data for food ingredients and food products is based on Standard Food Composition Databases such as USDA SR28, BLS32 as well as food label data.

Nutritional Tips

Tip 1
Tip 2

Well done! You have reached 100!!

Go back to the menu to check out your selection.

Giò Xào Rong Biển

(0)

130 phút

Món dễ

Nguyên Liệu

10 người ăn

Thịt Chân Giò

500 g

Tai Lợn

400 g

Rong Biển

50 g

Nấm Kim Châm

50 g

Gừng

5 g

Chanh

2 lát

Hành Tím Xay

15 g

Đường Trắng

1 muỗng canh

Tiêu

1 muỗng canh

Sả Cây

5 g

Tiêu Xay

0.5 muỗng cà phê

Dầu Ăn

2 muỗng canh

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

1 muỗng canh

MAGGI Nước Tương

3 muỗng canh

Sao chép

Dinh Dưỡng

Carbohydrate

4.81 g

Năng lượng

197.73 kcal

Chất béo

10.36 g

Chất đạm

20.56 g

Bước 1
15 phút

Để sơ chế phần thịt, bạn rửa phần tai lợn và thịt chân giò bằng nước lạnh với một chút muối, nhớ lưu ý cạo thật sạch lông trên da lợn nhé!
Bước 2
15 phút

Sau khi đã làm sạch, thả thịt chân giò vào nồi nước lạnh, thêm vào hạt nêm MAGGI (1/2 muỗng canh), gừng thái lát, đập dập và sả cắt khúc. Luộc thịt theo cách này sẽ giúp thịt chín từ từ, dậy mùi thơm và phần da bên ngoài không bị thâm. Nhớ luộc tai lợn và thịt chân giò trong khoảng 15 phút tính từ khi nước sôi để thịt vừa chín tới thôi nha.
Bước 3
15 phút

Chuẩn bị sẵn tô nước đá, bỏ lát chanh vào, thả phần thịt vừa luộc vào ngâm để thịt nguội dần, vừa giữ được độ trắng mà vẫn giòn dai. Sau khi thịt nguội hẳn, vớt tai lợn và thịt chân giò ra để ráo nước rồi cắt thành những lát mỏng vừa ăn.
Bước 4
30 phút

Nào, giờ thì ướp thịt giò xào thật thấm mà vẫn rất đơn giản cùng MAGGI nha. Cho phần thịt đã thái ra tô, ướp với nước tương MAGGI, đường, tiêu hạt, hành tím xay và hạt nêm MAGGI (1/2 muỗng canh). Trộn thật đều để gia vị phủ lên toàn bộ thịt, lúc này các bạn đã có thể nghe được mùi thơm dậy vị của món ăn rồi. Nhớ ướp khoảng 30 phút để thịt được thấm gia vị đậm đà hơn nhé!
Bước 5
20 phút

Trong thời gian chờ ướp thịt, hãy chuyển sang sơ chế rong biển và các loại nấm. Ngâm rong biển và nấm tuyết trong nước lạnh khoảng 5 phút cho nở rồi cắt nhỏ. Nấm kim châm cắt chân, rửa sạch với nước muối loãng sau đó cắt làm đôi.
Bước 6
10 phút

Khi thịt đã bắt đầu thấm gia vị, làm nóng chảo, cho dầu ăn; rồi cho thịt vào xào. Đây là công đoạn đòi hỏi phải tập trung để món giò xào không bị khô và có mùi thơm đặc trưng. Tốt nhất là xào thật đều tay trên lửa vừa khoảng 10 phút, quan sát thấy thịt tiết mỡ và cháy cạnh một chút là được.
Bước 7
10 phút

Sau khi thịt đã đạt được độ chín hoàn hảo thì thêm rong biển, nấm tuyết và nấm kim châm vào chảo, xào chung thêm 10 phút nữa, thêm tiêu xay, đảo đều lên cho dậy mùi rồi tắt bếp.
Bước 8
15 phút

Chuyển sang công đoạn cuốn giò xào nào! Chuẩn bị khuôn nén giò, dùng lá chuối lót một lớp bên trong, múc hỗn hợp vào khuôn khi còn nóng. Khi khuôn đã đầy, bạn gói lá chuối lại rồi dùng nắp chặn ép xuống cho phần thịt xào được nén chặt và kết dính với nhau. Sau 10 phút, bạn nén thêm một lần nữa, rồi để khuôn trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 giờ là có thể thưởng thức. Với sự trợ giúp của khuôn nén giò, bạn yên tâm là món giò xào sẽ vô cùng đẹp mắt khi được bày biện trên bàn ăn .

Bước 1 / 8

Để sơ chế phần thịt, bạn rửa phần tai lợn và thịt chân giò bằng nước lạnh với một chút muối, nhớ lưu ý cạo thật sạch lông trên da lợn nhé!

Bước 2 / 8

Sau khi đã làm sạch, thả thịt chân giò vào nồi nước lạnh, thêm vào hạt nêm MAGGI (1/2 muỗng canh), gừng thái lát, đập dập và sả cắt khúc. Luộc thịt theo cách này sẽ giúp thịt chín từ từ, dậy mùi thơm và phần da bên ngoài không bị thâm. Nhớ luộc tai lợn và thịt chân giò trong khoảng 15 phút tính từ khi nước sôi để thịt vừa chín tới thôi nha.

Bước 3 / 8

Chuẩn bị sẵn tô nước đá, bỏ lát chanh vào, thả phần thịt vừa luộc vào ngâm để thịt nguội dần, vừa giữ được độ trắng mà vẫn giòn dai. Sau khi thịt nguội hẳn, vớt tai lợn và thịt chân giò ra để ráo nước rồi cắt thành những lát mỏng vừa ăn.

Bước 4 / 8

Nào, giờ thì ướp thịt giò xào thật thấm mà vẫn rất đơn giản cùng MAGGI nha. Cho phần thịt đã thái ra tô, ướp với nước tương MAGGI, đường, tiêu hạt, hành tím xay và hạt nêm MAGGI (1/2 muỗng canh). Trộn thật đều để gia vị phủ lên toàn bộ thịt, lúc này các bạn đã có thể nghe được mùi thơm dậy vị của món ăn rồi. Nhớ ướp khoảng 30 phút để thịt được thấm gia vị đậm đà hơn nhé!

Bước 5 / 8

Trong thời gian chờ ướp thịt, hãy chuyển sang sơ chế rong biển và các loại nấm. Ngâm rong biển và nấm tuyết trong nước lạnh khoảng 5 phút cho nở rồi cắt nhỏ. Nấm kim châm cắt chân, rửa sạch với nước muối loãng sau đó cắt làm đôi.

Bước 6 / 8

Khi thịt đã bắt đầu thấm gia vị, làm nóng chảo, cho dầu ăn; rồi cho thịt vào xào. Đây là công đoạn đòi hỏi phải tập trung để món giò xào không bị khô và có mùi thơm đặc trưng. Tốt nhất là xào thật đều tay trên lửa vừa khoảng 10 phút, quan sát thấy thịt tiết mỡ và cháy cạnh một chút là được.

Bước 7 / 8

Sau khi thịt đã đạt được độ chín hoàn hảo thì thêm rong biển, nấm tuyết và nấm kim châm vào chảo, xào chung thêm 10 phút nữa, thêm tiêu xay, đảo đều lên cho dậy mùi rồi tắt bếp.

Bước 8 / 8

Chuyển sang công đoạn cuốn giò xào nào! Chuẩn bị khuôn nén giò, dùng lá chuối lót một lớp bên trong, múc hỗn hợp vào khuôn khi còn nóng. Khi khuôn đã đầy, bạn gói lá chuối lại rồi dùng nắp chặn ép xuống cho phần thịt xào được nén chặt và kết dính với nhau. Sau 10 phút, bạn nén thêm một lần nữa, rồi để khuôn trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 giờ là có thể thưởng thức. Với sự trợ giúp của khuôn nén giò, bạn yên tâm là món giò xào sẽ vô cùng đẹp mắt khi được bày biện trên bàn ăn .

Công thức dưới dạng PDF

Tải kèm hình ảnh

Cảm ơn vì sự đánh giá của bạn!

Cùng đánh giá Công thức “Sáng tạo món quen” này nhé!

Bạn đã đánh giá công thức / sản phẩm này.

Số sao bạn muốn đánh giá Cho công thức này là…

Submit

Khám phá thêm

Khám phá thêm Công thức “Sáng tạo món quen”

Xem thêm công thức

Select a Món khai vị

Select a Món xào

Select a Tráng miệng

What is the energy content breakdown?

Want to know more about MyMenu IQ™?

What is a balanced menu?

What does the MyMenu IQ™ score mean ?

Giò Xào Rong Biển

Nguyên Liệu

Mẹo và thủ thuật

Danh Sách Nguyên Liệu

Dinh Dưỡng

Nấu Ngay

Bước 1

Bước 2

Bước 3

Bước 4

Bước 5

Bước 6

Bước 7

Bước 8

Bước 1 / 8

Bước 2 / 8

Bước 3 / 8

Bước 4 / 8

Bước 5 / 8

Bước 6 / 8

Bước 7 / 8

Bước 8 / 8

01

02

03

04

05

06

07

08

Công thức dưới dạng PDF

Khám phá thêm

Khám phá thêm Công thức “Sáng tạo món quen”

CHÂN GIÒ HẦM NƯỚC TƯƠNG

Mực Giòn Xào Me

Sườn Sụn Băm Xào Giòn

Giò Xào Rong Biển