Gỏi Măng Tôm Thịt

(0)

Món dễ

•

60 phút

•

Nguyên Liệu

6 người ăn

Măng Tươi

500 g

Tôm Sú

300 g

Mỡ Thịt

200 g

Cà Rốt

100 g

Đường Trắng

130 g

Nước Cốt Chanh

2 muỗng cà phê

Tỏi

1 muỗng cà phê

MAGGI Nước Tương

1 muỗng canh

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

2 muỗng cà phê

Đậu phộng rang

10 g

Muối

1 muỗng canh

Măng tươi

Nên chọn củ măng có hình thô, đốt to và nhỏ đều nhau, không bị cong, bề mặt không có đốm, vỏ mỏng và không bị héo thì măng mới, giòn. Khi sơ chế măng, bạn nên luộc với nước sôi nhiều lần rồi xả lại bằng nước sạch để măng không bị đắng và khử sạch các độc tố. Trong quá trình luộc, bạn nhớ để mở nắp để độc tố theo hơi nước bay ra ngoài nhé.

Dụng cụ và thiết bị

Nồi

Dụng cụ bóc vỏ

Thìa đo lường

Thông tin dinh dưỡng

Carbohydrate

28.57 g

Năng lượng

260.7 kcal

Các bước thực hiện

60phút

15phút

5phút

20phút

10phút

5phút

Pause

Play

Restart Timer

Các bước thực hiện

60phút

Bước 1_

Bắt đầu hẹn giờ

Đầu tiên, sơ chế măng tươi bằng cách rửa, luộc măng với nước sôi và một chút muối từ 2-3 lần, xả rửa thật kỹ để loại bỏ vị đắng và các độc tố trong măng. Khi luộc

Pause

Play

Restart Timer

Các bước thực hiện

60phút

Bước 2_

Bắt đầu hẹn giờ

Pha nước dấm đường theo công thức giấm, 100gr đường và 1/2 muỗng muối, khuấy đều cho tan rồi ngâm măng chua và cà rốt đã sơ chế 1 buổi cho thấm chua. Trong thời g

Pause

Play

Restart Timer

Các bước thực hiện

60phút

Bước 3_

Bắt đầu hẹn giờ

Rửa sạch thịt đùi và tôm với nước sạch và muối loãng. Luộc sơ thịt đùi bằng nước sôi một lần để thịt được sạch, sau đó chờ nước sôi trở lại mới thả thịt vào luộc

Pause

Play

Restart Timer

Các bước thực hiện

60phút

Bước 4_

Bắt đầu hẹn giờ

Công đoạn pha nước trộn gỏi là bước tạo nên linh hồn của món ăn này. Bạn cho 1 muỗng cà phê Hạt nêm MAGGI, 1 muỗng nước sôi, 1 muỗng nước cốt chanh và 2 muỗng cà

Pause

Play

Restart Timer

Các bước thực hiện

60phút

Bước 5

Bắt đầu hẹn giờ

Vắt khô măng và cà rốt đã ngâm chua, vắt nhẹ và vẩy đều tay để không làm nát măng bạn nhé. Trộn tôm, thịt với măng và cà rốt, nửa phần rau thơm, dầu hành tỏi phi

Pause

Play

Restart Timer

Các bước thực hiện

60phút

Bước 6

Bắt đầu hẹn giờ

Bày gỏi ra dĩa, rắc phần rau thơm còn lại lên trên cho đẹp mắt. Bạn có thể tỉa hoa cà rốt hoặc ớt để trang trí cho phần ăn. Gỏi tôm thịt măng tươi rất ngon khi dù

Tải kèm hình ảnh

Gỏi Măng Tôm Thịt

Giá trị dinh dưỡng trong 1 khẩu phần

Bạn muốn tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™?

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Thực đơn mới của bạn

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện