Skip to Main Content
Maggi
Maggi
  • Thực đơn
  • Các sản phẩm
  • Tin nóng
  • MyMenu Plan
  • Nguyên liệu địa phương
  • Tìm
  • Maggi
  • Đăng ký / Đăng nhập
  • Về chúng tôi
  • Lịch sử
Gỏi Măng Tôm Thịt

Gỏi Măng Tôm Thịt

(0)
60phút
Món dễ
Thêm vào Thực Đơn Chuẩn Gu

Ồ, Bạn phải có tài khoản để tiếp tục nhé

Hãy chọn Đăng nhập hoặc Đăng ký tài khoản

Nguyên Liệu

6 người ăn

Công thức này được tính cho 2 khẩu phần ăn. Số lượng nguyên liệu và thời gian nấu có thể thay đổi theo khẩu phần ăn. Bạn có thể tìm công thức chính xác theo khẩu phần ăn bạn muốn ở ĐÂY nhé:

ingredient_quantity
recipe ingredient
Măng Tươi Mẹo hay, xem ngay!
500  g
Tôm Sú
300  g
Mỡ Thịt
200  g
Cà Rốt
100  g
Đường Trắng
130  g
Nước Cốt Chanh
2  muỗng cà phê
Tỏi Băm
1  muỗng cà phê
MAGGI Nước Tương
1  muỗng canh
MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương
2  muỗng cà phê
Đậu phộng rang
10  g
Muối
1  muỗng canh
Sao chép

Mẹo và thủ thuật

Khám phá mẹo và thủ thuật

Danh Sách Nguyên Liệu

Chọn Từ Danh Sách Nguyên Liệu

Sao chép
.

Dinh Dưỡng

Năng lượng
262.3 kcal
Canxi
54.63 mg
Chất đạm
16.67 g
Carbohydrate
29.04 g
Chất béo
9.54 g

Nấu Ngay

60 Phút
  • Bước 1_

    15 phút
    Đầu tiên, sơ chế măng tươi bằng cách rửa, luộc măng với nước sôi và một chút muối từ 2-3 lần, xả rửa thật kỹ để loại bỏ vị đắng và các độc tố trong măng. Khi luộc, bạn mở nắp nồi để độc tố bay theo hơi nước ra ngoài. Măng tươi sau khi đã luộc, vắt cho thật ráo nước. Cà rốt rửa sạch và gọt vỏ ngoài, sau đó bào thành lát hơi dày một chút rồi cắt dợn sóng. Bạn bóp sơ cà rốt đã thái với muối rồi xả lại với nước lạnh. Vắt ráo nước trong cà rốt trước khi tiến hành bước kế tiếp. Gỏi Măng Tôm Thịt
  • Bước 2_

    5 phút
    Pha nước dấm đường theo công thức giấm, 100gr đường và 1/2 muỗng muối, khuấy đều cho tan rồi ngâm măng chua và cà rốt đã sơ chế 1 buổi cho thấm chua. Trong thời gian ngâm, bảo quản măng và cà rốt trong tủ lạnh bạn nhé. Gỏi Măng Tôm Thịt
  • Bước 3_

    20 phút
    Rửa sạch thịt đùi và tôm với nước sạch và muối loãng. Luộc sơ thịt đùi bằng nước sôi một lần để thịt được sạch, sau đó chờ nước sôi trở lại mới thả thịt vào luộc chín với 1 ít muối. Luộc thịt trong nước sôi sẽ giúp thịt giữ được vị ngọt. Sau khi thịt chín, thả vào tô nước lạnh để thịt trắng. Hấp chín tôm trong 5 phút rồi bỏ ra tô nước lạnh để tôm dai, giòn, dễ bóc vỏ. Bạn bỏ đầu và chỉ đen cho tôm đẹp và bắt mắt hơn. Lặt và sửa sạch rau thơm, để cho ráo nước rồi cắt nhỏ. Gỏi Măng Tôm Thịt
  • Bước 4_

    10 phút
    Công đoạn pha nước trộn gỏi là bước tạo nên linh hồn của món ăn này. Bạn cho 1 muỗng cà phê Hạt nêm MAGGI, 1 muỗng nước sôi, 1 muỗng nước cốt chanh và 2 muỗng cà phê đường, khuấy cho đường tan đều, nước trộn cho vị ngọt chua nhẹ. Với phần nước chấm, bạn pha 1 muỗng cà phê Hạt nêm MAGGI với 3 muỗng nước sôi, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng nước tương Maggi, 1 muỗng nước cốt chanh và tỏi ớt bằm, khuấy đều cho các gia vị hòa quyện với nhau, dậy mùi thơm đặc trưng của hành, tỏi, nước tương và thoảng mùi chanh tươi mát. Gỏi Măng Tôm Thịt
  • Bước 5

    5 phút
    Vắt khô măng và cà rốt đã ngâm chua, vắt nhẹ và vẩy đều tay để không làm nát măng bạn nhé. Trộn tôm, thịt với măng và cà rốt, nửa phần rau thơm, dầu hành tỏi phi với nước trộn gỏi. Bạn có thể thêm ớt sừng thái sợi mỏng cho đẹp mắt và đượm mùi thơm nồng. Trộn đều cho thấm gia vị, khi nếm thử có vị chua ngọt là hoàn thành rồi đấy.
  • Bước 6

    5 phút
    Bày gỏi ra dĩa, rắc phần rau thơm còn lại lên trên cho đẹp mắt. Bạn có thể tỉa hoa cà rốt hoặc ớt để trang trí cho phần ăn. Gỏi tôm thịt măng tươi rất ngon khi dùng chung với bánh phồng chiên và nước chấm gỏi thơm lừng. Rắc thêm một ít đậu phộng rang béo bùi cũng làm món ăn lạ miệng thêm phần đặc sắc, ăn mãi vẫn nghiện đấy!
Gỏi Măng Tôm Thịt

Bước 1_ / 6

Đầu tiên, sơ chế măng tươi bằng cách rửa, luộc măng với nước sôi và một chút muối từ 2-3 lần, xả rửa thật kỹ để loại bỏ vị đắng và các độc tố trong măng. Khi luộc, bạn mở nắp nồi để độc tố bay theo hơi nước ra ngoài. Măng tươi sau khi đã luộc, vắt cho thật ráo nước. Cà rốt rửa sạch và gọt vỏ ngoài, sau đó bào thành lát hơi dày một chút rồi cắt dợn sóng. Bạn bóp sơ cà rốt đã thái với muối rồi xả lại với nước lạnh. Vắt ráo nước trong cà rốt trước khi tiến hành bước kế tiếp.

Gỏi Măng Tôm Thịt

Bước 2_ / 6

Pha nước dấm đường theo công thức giấm, 100gr đường và 1/2 muỗng muối, khuấy đều cho tan rồi ngâm măng chua và cà rốt đã sơ chế 1 buổi cho thấm chua. Trong thời gian ngâm, bảo quản măng và cà rốt trong tủ lạnh bạn nhé.

Gỏi Măng Tôm Thịt

Bước 3_ / 6

Rửa sạch thịt đùi và tôm với nước sạch và muối loãng. Luộc sơ thịt đùi bằng nước sôi một lần để thịt được sạch, sau đó chờ nước sôi trở lại mới thả thịt vào luộc chín với 1 ít muối. Luộc thịt trong nước sôi sẽ giúp thịt giữ được vị ngọt. Sau khi thịt chín, thả vào tô nước lạnh để thịt trắng. Hấp chín tôm trong 5 phút rồi bỏ ra tô nước lạnh để tôm dai, giòn, dễ bóc vỏ. Bạn bỏ đầu và chỉ đen cho tôm đẹp và bắt mắt hơn. Lặt và sửa sạch rau thơm, để cho ráo nước rồi cắt nhỏ.

Gỏi Măng Tôm Thịt

Bước 4_ / 6

Công đoạn pha nước trộn gỏi là bước tạo nên linh hồn của món ăn này. Bạn cho 1 muỗng cà phê Hạt nêm MAGGI, 1 muỗng nước sôi, 1 muỗng nước cốt chanh và 2 muỗng cà phê đường, khuấy cho đường tan đều, nước trộn cho vị ngọt chua nhẹ. Với phần nước chấm, bạn pha 1 muỗng cà phê Hạt nêm MAGGI với 3 muỗng nước sôi, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng nước tương Maggi, 1 muỗng nước cốt chanh và tỏi ớt bằm, khuấy đều cho các gia vị hòa quyện với nhau, dậy mùi thơm đặc trưng của hành, tỏi, nước tương và thoảng mùi chanh tươi mát.

Gỏi Măng Tôm Thịt

Bước 5 / 6

Vắt khô măng và cà rốt đã ngâm chua, vắt nhẹ và vẩy đều tay để không làm nát măng bạn nhé. Trộn tôm, thịt với măng và cà rốt, nửa phần rau thơm, dầu hành tỏi phi với nước trộn gỏi. Bạn có thể thêm ớt sừng thái sợi mỏng cho đẹp mắt và đượm mùi thơm nồng. Trộn đều cho thấm gia vị, khi nếm thử có vị chua ngọt là hoàn thành rồi đấy.

Gỏi Măng Tôm Thịt

Bước 6 / 6

Bày gỏi ra dĩa, rắc phần rau thơm còn lại lên trên cho đẹp mắt. Bạn có thể tỉa hoa cà rốt hoặc ớt để trang trí cho phần ăn. Gỏi tôm thịt măng tươi rất ngon khi dùng chung với bánh phồng chiên và nước chấm gỏi thơm lừng. Rắc thêm một ít đậu phộng rang béo bùi cũng làm món ăn lạ miệng thêm phần đặc sắc, ăn mãi vẫn nghiện đấy!

Công thức dưới dạng PDF

85 của 100
Cân bằng bữa ăn của bạn
X
MyMenu IQ™
85 của 100
Cân bằng tuyệt vời
Bữa ăn của bạn đạt chuẩn cân bằng tuyệt vời
Trở lại

Cùng tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™

Thế nào là một thực đơn cân bằng?

Một thực đơn cân bằng cung cấp nhiều nhóm thực phẩm và các chất dinh dưỡng thiết yếu.

MyMenu IQ ™ chấm điểm dinh dưỡng cho mỗi thực đơn dựa trên hàm lượng năng lượng và các chất dinh dưỡng trong thực đơn đó, và phần đóng góp của các chất cho việc đạt mức khuyến nghị dinh dưỡng dựa trên chế độ ăn 2.000 kcal hàng ngày cho một người trưởng thành trung bình.

MyMenu IQ ™ hướng dẫn bạn chọn thực đơn cân bằng theo thang điểm từ 0 đến 100, tập trung vào bữa ăn chính."
 

Điểm dinh dưỡng MyMenu IQ™ là gì nhỉ?
Làm thế nào để bữa ăn thêm dinh dưỡng nhỉ? (0 - 44)
Hãy cải thiện cân bằng dinh dưỡng của thực đơn này để giúp bạn đáp ứng các khuyến nghị về chế độ ăn uống và dinh dưỡng.
Đạt cân bằng (45 - 69)
Thực đơn của bạn đạt cân bằng dinh dưỡng, cung cấp nhiều nhóm thực phẩm và các chất dinh dưỡng thiết yếu.
Cân bằng tuyệt vời (70 - 100)
Thực đơn của bạn đạt chuẩn cân bằng dinh dưỡng tuyệt vời, cung cấp đa dạng các chất dinh dưỡng thiết yếu.
"Điểm MyMenu IQ ™ áp dụng cho các công thức nấu ăn như được mô tả trên trang web. Dữ liệu thành phần dinh dưỡng cho các nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm được dựa trên Cơ sở dữ liệu Thành phần thực phẩm tiêu chuẩn như USDA SR28, BLS32 cũng như dữ liệu trên nhãn thực phẩm."

Bảng phân tích hàm lượng năng lượng là gì nhỉ?

Chất đạm
16.7g / 24%
Carbohydrate
29g / 43%
Chất béo
9.5g / 32%
"Bảng phân tích hàm lượng năng lượng cho biết lượng dinh dưỡng đa lượng (tức là carbohydrate - chất bột đường, protein - đạm và chất béo) có trong một khẩu phần của công thức và mức đóng góp tương đối của chúng (tính bằng%) vào tổng hàm lượng năng lượng của khẩu phần."

Mẹo dinh dưỡng

  • Hãy thỏa sức sáng tạo món ăn của bạn cùng cac sản phẩm vừa ngon vừa khỏe của MAGGI Bạn có biết thêm rau và củ vào bước cuối khi nấu sẽ giúp rau củ giữ trọn được màu sắc tự nhiên và các dưỡng chất?
  • Nhớ bổ sung Vitamin C từ cam, dứa, chanh để giúp cơ thể chuyển hóa chất sắt
  • Món ăn này đủ lượng muối và dầu ăn cần thiết để cho bạn một bữa ăn ngon khỏe! Bạn không cần thêm gì cả!"
x
MyMenu IQ™

Gỏi Măng Tôm Thịt

+

Gỏi Măng Tôm Thịt

Trở về

Cảm ơn vì sự đánh giá của bạn!

Cùng đánh giá Công thức “Sáng tạo món quen” này nhé!

Bạn đã đánh giá công thức / sản phẩm này.

Số sao bạn muốn đánh giá Cho công thức này là…

Submit

Bình luận 0

Please enter proper keywords 0/4000
Hủy
Lưu
Xem thêm bình luận

Khám phá thêm

  • Bữa tối
  • Bữa trưa
  • Không chứa đường
  • Không chứa gluten
  • Không chứa gluten
  • Không chứa lactose
  • Không có cá
  • Không có trứng
  • Món mặn
  • Món Việt
  • Treenut-Free

Khám phá thêm Công thức “Sáng tạo món quen”

Xem thêm công thức

  • Canh Móng Giò Nấu Măng

    Canh Móng Giò Nấu Măng

    40 phút Món dễ
  • Gỏi Tôm Thịt

    Gỏi Tôm Thịt

    80 phút Món dễ
  • Canh Vịt Nấu Măng Tươi

    Canh Vịt Nấu Măng Tươi

    60 phút Món trung bình
  • Bacon Cuộn Măng Tây

    Bacon Cuộn Măng Tây

    62 phút Món dễ

Xem thêm công thức

  • facebook
  • YouTube
  • Liên hệ với chúng tôi
  • Chính sách và điều kiện
  • Chính sách riêng tư
  • Cookies