Há Cảo Tôm Thịt

Name: Há Cảo Tôm Thịt
Prep time: 75 min
Cook time: 35 min
Total time: 112 min
Yield: 6 người ăn
Cuisine: Món Á
Ingredients: Tôm Biển; Thịt Lợn; Đường Trắng; Bột Há Cảo; Đường Trắng; Hành Lá; Tỏi; Hành Phi Giòn; Dầu Hào MAGGI; Rau răm; Dầu ăn; Nước tương MAGGI; Tương ớt

(0)

Lưu ngay công thức

Món khó

•

112 phút

Đổi vị thực đơn bữa tối với món quen vị lạ Há Cảo Tôm Thịt thơm lừng căn bếp, dai ngon đậm đà cùng MAGGI.

Xem thêm

Thu gọn

Bắt đầu nấu ăn

Nguyên Liệu

6 người ăn

Tôm Biển

300 g

Thịt Ba Chỉ

400 g

Đường Trắng

5 g

Bột Há Cảo

1 gói

Đường Trắng

1 muỗng cà phê

Hành Lá

50 g

Tỏi

10 g

Hành phi

50 g

MAGGI Dầu Hào

3 muỗng cà phê

Rau răm

50 g

Dầu Ăn

2 muỗng canh

Nước tương MAGGI Thanh Dịu

2 muỗng canh

Tương ớt

0.5 muỗng canh

Tôm biển

Tôm biển ngon có phần thân cong nhẹ, thịt săn chắc, không thấy vỏ rỗng bên trong thịt. Bạn nên chọn những con tôm đều nhau, phần đầu và chân tôm nguyên vẹn, không bị rụng hay nhũn mềm thì tôm chắc chắn tươi và ngọt thịt.

Danh sách mua sắm

Dụng cụ và thiết bị

bát

Pan

Phục vụ món ăn

Flipper

Cái thìa

Dao

Flipper

Phục vụ món ăn

Thớt

Pan

bát

Dao

Thớt

Cái thìa

bát

Phục vụ món ăn

Thớt

Cái thìa

Dao

Pan

Flipper

Pan

bát

Dao

Phục vụ món ăn

Flipper

Cái thìa

Thớt

Thông tin dinh dưỡng

Carbohydrate

71.5 g

Năng lượng

716.26 kcal

Các bước thực hiện

112phút

60phút

15phút

30phút

5phút

2phút

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

112phút

Bước 1

Bắt đầu hẹn giờ

Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Tôm biển bóc bỏ đầu, chân, vỏ và đuôi tôm. Dùng tăm tre rút nhẹ nhàng phần chỉ tôm ở thân. Thịt lợn mua về rửa sạch, để ráo. Bằm nhỏ thịt lợn và tôm sau đó trộn với hành lá, hành khô, tỏi, 1 muỗng dầu hào MAGGI và đường. Trộn đều ướp trong khoảng 1 tiếng. Bạn cũng có thể dùng máy xay thịt để tiết kiệm thời gian hơn.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

112phút

Bước 2

Bắt đầu hẹn giờ

Trong thời gian chờ nhân thấm gia vị, bạn tiến hành làm lớp vỏ cho món ăn. Đối với há cảo, vỏ bánh là một trong những yếu tố quan trọng, quyết định độ ngon của món ăn này. Đầu tiên, bạn cho bột vào tô lớn, cho nước nóng vào từng ít một, dùng tay nhào để bột và nước quyện đều với nhau thành một khối dẻo, mịn và không dính tay là được. Trong lúc nhào, bạn cho thêm dầu ăn để bột không bị khô, có độ bóng nhẹ rồi ủ bột khoảng 5 phút.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

112phút

Bước 3

Bắt đầu hẹn giờ

Sau khi ủ xong, bạn dùng tay vo bột thành từng miếng nhỏ như quả trứng cút, cán phẳng. Lấy một lượng nhân tôm thịt vừa đủ vào giữa miếng bột. Tiếp đó, dùng tay nhúng qua chút nước và bôi xung quanh viền bột, gấp đôi lại. Bóp nhẹ để bột dính vào nhau là miếng há cảo với tạo hình sao 6 cánh cùng phần nhụy nhân tôm thịt đẹp mắt ra ra đời. Bạn lần lượt gói há cảo cho đến khi hết vỏ và nhân rồi đem hấp chín.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

112phút

Bước 4

Bắt đầu hẹn giờ

Phi thơm tỏi và hành khô trên chảo nóng đến khi vàng, cho há cảo đã hấp chín vào đảo thật nhẹ tay khoảng 3 phút. Bạn nên dùng chảo chống dính để giữ cho miếng há cảo đẹp và không bị vỡ. Cho thêm dầu hào MAGGI vào chảo, đảo đều tay khoảng 2 phút cho dầu hào phủ đều màu nâu óng ánh lên từng miếng há cảo.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

112phút

Bước 5

Bắt đầu hẹn giờ

Tắt bếp, trình bày món há cảo tôm thịt ra dĩa và thưởng thức. Món ăn thường được dùng kèm với nước tương MAGGI pha chút tương ớt cay nhẹ, thêm một dĩa rau răm là chuẩn vị nhất. Lớp vỏ bột dai nhẹ, thơm lừng dầu hào MAGGI, bên trong nhân mềm mọng nước, món quen vị lạ càng ăn càng đã.

Tải kèm hình ảnh

Há Cảo Tôm Thịt

Giá trị dinh dưỡng trong 1 khẩu phần

Bạn muốn tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™?

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Thực đơn mới của bạn

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Há Cảo Tôm Thịt

Giá trị dinh dưỡng trong 1 khẩu phần

Bạn muốn tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™?

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Thực đơn mới của bạn

Chia sẻ công thức

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Nguyên liệu được thêm vào danh sách mua sắm

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Chia sẻ đánh giá của bạn

Đánh giá công thức

Hiện tại chưa có đánh giá nào

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!

Mẹo nấu ăn mới nhất

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!