Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
MyMenu IQ™
X
Balance your meal
My Menu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.
What does it mean?
Good Balance
What does it mean?
Now enjoy your meal!
Trở lại
Your Selection (1)
Hải Sản Xào Nghệ Và Hẹ
70 min
Món dễ
Thêm recipe
Trở lại
31 7g / 31%
39 19.4g / 39%
30 15.1g / 30%

The energy content breakdown shows the amount of the macronutrients (i.e. carbohydrate, protein and fat) contained in one serving of the recipe and their relative contribution (in %) to the total energy content of the serving.

What is a balanced menu?

A balanced menu provides a variety of food groups and key nutrients.

MyMenu IQ™ generates a nutritional score, considering the energy content and the nutrients in the menu, and their contribution towards achieving nutritional recommendations as based on a 2,000 kcal daily diet for an average adult.
 
MyMenu IQ™ guides you to select a balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

What does the MyMenu IQ™ score mean ?

Room for Balance Improvement (0 - 44)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Great Balance (70 - 100)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Good Balance (45 - 69)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

The MyMenu IQ™ score applies to the digital recipe as described on the site. Nutrition composition data for food ingredients and food products is based on Standard Food Composition Databases such as USDA SR28, BLS32 as well as food label data.

Nutritional Tips
  • Tip 1

  • Tip 2

Well done! You have reached 100!!
Go back to the menu to check out your selection.
X

Hải Sản Xào Nghệ Và Hẹ

(0)
30 phút
Món dễ

Nguyên Liệu

3 người ăn

Công thức này được tính cho 2 khẩu phần ăn. Số lượng nguyên liệu và thời gian nấu có thể thay đổi theo khẩu phần ăn. Bạn có thể tìm công thức chính xác theo khẩu phần ăn bạn muốn ở ĐÂY nhé:

ingredient_quantity
recipe ingredient
Tôm Sú
100  g
Mực Tươi
100  g
Cồi Sò Điệp
100  g
Dầu Ăn
1  muỗng canh
Hành Tây
50  g
Tương Ớt
1  muỗng canh
Đường Cát
1  muỗng cà phê
Tiêu Xay
3  g
Ớt Sừng
10  g
Hẹ
5  g
Ngò Rí
10  g
Gừng
5  g
Ớt Xắt Lát
20  g
Dưa Leo
50  g
Ngò Gai
30  g
Nghệ
10  g
Cà Rốt
1  củ
Bánh tráng nướng
1  cái

Mẹo và thủ thuật

Khám phá mẹo và thủ thuật

Danh Sách Nguyên Liệu

Chọn Từ Danh Sách Nguyên Liệu

Sao chép
.

Dinh Dưỡng

Carbohydrate
19.46 g
Năng lượng
190.3 kcal
Chất béo
7.01 g
Chất đạm
15.19 g

Nấu Ngay

30 Phút
  • Bước 1

    15 phút
    Tôm sú rửa sạch, lột bỏ vỏ và đầu, chừa lại đuôi để khi xào món ăn sẽ đẹp hơn. Dùng dao nhỏ chẻ lưng tôm, rút bỏ phần chỉ đen. Mực làm sạch phần da bên ngoài và ruột, cắt miếng vừa ăn sau đó khía thành hình hoa. Phần cồi sò điệp bạn rửa sạch sau đó để ráo. Hải Sản Xào Nghệ Và Hẹ
  • Bước 2

    15 phút
    Cạo bỏ vỏ gừng, cắt thành sợi. Nghệ tươi bạn cũng cạo bỏ phần vỏ ngoài, cắt lát mỏng rồi bằm nhuyễn. Bạn nên dùng bao tay thực phẩm để không bị dính màu nghệ vào tay. Rửa sạch sau đó cắt hẹ thành từng khúc ngắn vừa ăn khoảng 5 cm. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch rồi tỉa hoa, cắt lát mỏng. Hành tây cắt múi cam dày khoảng 1cm. Lột vỏ tỏi sau đó bằm nhuyễn.
  • Bước 3

    15 phút
    Làm nóng chảo trên bếp với dầu ăn, lần lượt cho tỏi và nghệ băm nhuyễn vào phi thơm, kế tiếp cho hải sản, gừng sợi vào xào cho đến khi tôm chuyển màu cam, mực và cồi sò săn lại thì cho cà rốt, hành tây và hẹ vào đảo đều. Hải Sản Xào Nghệ Và Hẹ
  • Bước 4

    15 phút
    Nêm nếm món hải sản xào với tương ớt MAGGI, hạt nêm MAGGI nấm hương và đường cho vừa miệng. Bạn nhớ thường xuyên đảo cho các nguyên liệu thấm gia vị rồi tắt bếp. Món ăn đã hoàn thành rồi đấy! Hải Sản Xào Nghệ Và Hẹ
  • Bước 5

    10 phút
    Bạn trình bày món ăn ra dĩa, rắc thêm tiêu xay, trang trí món xào ngon với ớt sừng và ngò rí cho thêm phần hấp dẫn. Món này ăn chơi với bánh tráng nướng hoặc dùng nóng với cơm đều rất ngon. Hải sản xào vừa chín tới giữ nguyên vị ngọt và giòn tự nhiên, có màu vàng của nghệ điểm thêm màu xanh của hẹ đẹp mắt. Cách làm món hải sản xào hẹ thật đơn giản phải không nào? Chị em không nên bỏ qua đâu nha! Hải Sản Xào Nghệ Và Hẹ
Hải Sản Xào Nghệ Và Hẹ

Bước 1 / 5

Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1

Tôm sú rửa sạch, lột bỏ vỏ và đầu, chừa lại đuôi để khi xào món ăn sẽ đẹp hơn. Dùng dao nhỏ chẻ lưng tôm, rút bỏ phần chỉ đen. Mực làm sạch phần da bên ngoài và ruột, cắt miếng vừa ăn sau đó khía thành hình hoa. Phần cồi sò điệp bạn rửa sạch sau đó để ráo.

Hải Sản Xào Nghệ Và Hẹ

Bước 2 / 5

Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2

Cạo bỏ vỏ gừng, cắt thành sợi. Nghệ tươi bạn cũng cạo bỏ phần vỏ ngoài, cắt lát mỏng rồi bằm nhuyễn. Bạn nên dùng bao tay thực phẩm để không bị dính màu nghệ vào tay. Rửa sạch sau đó cắt hẹ thành từng khúc ngắn vừa ăn khoảng 5 cm. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch rồi tỉa hoa, cắt lát mỏng. Hành tây cắt múi cam dày khoảng 1cm. Lột vỏ tỏi sau đó bằm nhuyễn.

Hải Sản Xào Nghệ Và Hẹ

Bước 3 / 5

Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3

Làm nóng chảo trên bếp với dầu ăn, lần lượt cho tỏi và nghệ băm nhuyễn vào phi thơm, kế tiếp cho hải sản, gừng sợi vào xào cho đến khi tôm chuyển màu cam, mực và cồi sò săn lại thì cho cà rốt, hành tây và hẹ vào đảo đều.

Hải Sản Xào Nghệ Và Hẹ

Bước 4 / 5

Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4

Nêm nếm món hải sản xào với tương ớt MAGGI, hạt nêm MAGGI nấm hương và đường cho vừa miệng. Bạn nhớ thường xuyên đảo cho các nguyên liệu thấm gia vị rồi tắt bếp. Món ăn đã hoàn thành rồi đấy!

Hải Sản Xào Nghệ Và Hẹ

Bước 5 / 5

Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5

Bạn trình bày món ăn ra dĩa, rắc thêm tiêu xay, trang trí món xào ngon với ớt sừng và ngò rí cho thêm phần hấp dẫn. Món này ăn chơi với bánh tráng nướng hoặc dùng nóng với cơm đều rất ngon. Hải sản xào vừa chín tới giữ nguyên vị ngọt và giòn tự nhiên, có màu vàng của nghệ điểm thêm màu xanh của hẹ đẹp mắt. Cách làm món hải sản xào hẹ thật đơn giản phải không nào? Chị em không nên bỏ qua đâu nha!

Công thức dưới dạng PDF