Hàu Xào Lõi Chuối Non

55phút

Món dễ

Nguyên Liệu

4 người ăn

Hàu

150 g

Lá lốt

50 g

Lõi Chuối Non

500 g

Tỏi/Hành Băm

3 muỗng canh

Dầu Ăn

3 muỗng canh

Ớt Bằm

10 g

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

0.5 muỗng canh

MAGGI Dầu Hào

2 muỗng canh

Rượu Trắng

0.5 bát

Muối

1 muỗng cà phê

Nước cốt chanh

2 muỗng cà phê

Bánh đa nướng

1 cái

MAGGI Nước Mắm

0.5 muỗng canh

Sao chép

Dinh Dưỡng

Bước 1

15 phút

Bạn ngâm hàu cho lớp bùn bên ngoài mềm ra rồi rửa thật sạch với nước. Chần hàu với nước sôi khoảng 2 phút để dễ tách phần thịt hàu. Sau khi rửa sơ hàu với rượu trắng để khử mùi tanh, bạn ướp với 1 muỗng canh tỏi hoặc hành băm, hạt nêm MAGGI nấm hương, trộn đều cho thấm gia vị. Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ. Lõi chuối bỏ phần bẹ, chỉ lấy phần non trắng bên trong, cắt sợi rồi ngâm với nước muối pha chanh để tránh bị thâm. Vớt ra để ráo trước khi chế biến.

Bước 2

15 phút

Làm nóng chảo trên bếp với dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm đến khi vàng rồi trút hàu vào xào trên lửa lớn. Nêm nếm với nước mắm MAGGI, đảo nhanh tay cho hàu săn lại thì múc ra đĩa để riêng.

Bước 3

15 phút

Thêm dầu vào chảo, cho tỏi băm vào phi thơm rồi trút phần lõi thân chuối vào xào đều tay cho chín hẳn.

Bước 4

10 phút

Cho hàu xào vào trộn đều, nêm thêm lá lốt rồi tắt lửa. Bày món ăn ra dĩa và thưởng thức. Thử một miếng và cảm nhận sự thơm ngon của hàu, kết hợp cùng vị ngọt đặc trưng của thân cây chuối. Thêm vào đó, mùi lá lốt hấp dẫn làm món ăn thêm độc đáo, lạ miệng hơn. Món hàu xào ăn cùng cơm nóng hay bánh đa nướng đều ngon cực đấy!