Hủ Tiếu Trộn Bò Kho

70 phút

Món dễ

Nguyên Liệu

3 người ăn

300 g

Thịt Bò

100 g

Gạo tẻ

100 g

Cà Rốt

100 g

Sốt Cà Chua

20 g

Tỏi/Hành Băm

10 g

Hành Tím Xay

2 nhánh

Sả Cây

1 cái

Hoa Hồi

1 thanh

Quế

1 muỗng canh

Dầu Ăn

1.5 muỗng canh

Đường Trắng

1 muỗng cà phê

Ngũ Vị Hương

1 muỗng canh

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

Sao chép

Dinh Dưỡng

Năng lượng

953.12 kcal

Carbohydrate

53.32 g

Chất đạm

16.77 g

Canxi

156.76 mg

Chất béo

76.89 g

Bước 1

15 phút

Rửa sạch nguyên liệu trước khi nấu. Thịt bò cắt thành miếng vuông cỡ 2 x 2cm. Hủ tiếu khô trụng qua nước sôi 1 phút rồi vớt ra xả qua nước lạnh. Cà rốt gọt vỏ, cắt thành khúc ngắn cỡ 2cm. Tỏi và hành tím văm nhuyễn.

Bước 2

15 phút

Thịt bò cho ra tô, thêm 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương và 10gr tỏi băm. Trộn đều và ướp thịt bò ít nhất 30 phút cho thấm gia vị.

Bước 3

15 phút

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho 10gr hành tím băm và 10gr tỏi băm vào phi thơm sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào săn.

Bước 4

15 phút

Lúc này cho sốt cà cô đặc vào đảo đều cùng thịt bò rồi chế nước sấm sấp mặt thịt. Đun sôi, hớt sạch bọt trong nồi rồi cho sả, hoa hồi và quế vào. Hạ lửa nhỏ hầm thịt bò 30 phút cho mềm. Sau đó vớt hoa hồi và quế ra khỏi nồi, nêm 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh đường trắng cho hương vị bò kho đậm đà hơn.