Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
MyMenu IQ™
X
Balance your meal
My Menu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.
What does it mean?
Great Balance
What does it mean?
Now enjoy your meal!
Trở lại
Your Selection (1)
Khổ Qua Dồn Hải Sản Xào Săn
65 min
Món trung bình
Thêm recipe
Trở lại
52 21.1g / 52%
18 17.5g / 18%
30 28g / 30%

The energy content breakdown shows the amount of the macronutrients (i.e. carbohydrate, protein and fat) contained in one serving of the recipe and their relative contribution (in %) to the total energy content of the serving.

What is a balanced menu?

A balanced menu provides a variety of food groups and key nutrients.

MyMenu IQ™ generates a nutritional score, considering the energy content and the nutrients in the menu, and their contribution towards achieving nutritional recommendations as based on a 2,000 kcal daily diet for an average adult.
 
MyMenu IQ™ guides you to select a balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

What does the MyMenu IQ™ score mean ?

Room for Balance Improvement (0 - 44)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Great Balance (70 - 100)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Good Balance (45 - 69)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

The MyMenu IQ™ score applies to the digital recipe as described on the site. Nutrition composition data for food ingredients and food products is based on Standard Food Composition Databases such as USDA SR28, BLS32 as well as food label data.

Nutritional Tips
  • Tip 1

  • Tip 2

Well done! You have reached 100!!
Go back to the menu to check out your selection.
X

Khổ Qua Dồn Hải Sản Xào Săn

(0)
65 phút
Món trung bình

Nguyên Liệu

2 người ăn

Công thức này được tính cho 2 khẩu phần ăn. Số lượng nguyên liệu và thời gian nấu có thể thay đổi theo khẩu phần ăn. Bạn có thể tìm công thức chính xác theo khẩu phần ăn bạn muốn ở ĐÂY nhé:

ingredient_quantity
recipe ingredient
Khổ Qua
2 
Tôm Đồng
200  g
Cá thác lác
100  g
Nấm Mèo Đen / Trắng
50  g
Tỏi Băm
10  g
Hành Lá
10  g
Ngò
10  g
Ớt Xắt Lát
3  g
Dầu Ăn
2  muỗng canh
2  muỗng canh
3  muỗng canh
2  muỗng cà phê

Mẹo và thủ thuật

Khám phá mẹo và thủ thuật

Danh Sách Nguyên Liệu

Chọn Từ Danh Sách Nguyên Liệu

Sao chép
.

Dinh Dưỡng

Carbohydrate
17.51 g
Năng lượng
365.72 kcal
Chất béo
21.1 g
Chất đạm
28 g

Nấu Ngay

65 Phút
  • Bước 1

    30 phút
    Bạn rửa sạch, lột vỏ và bỏ đầu tôm, rút chỉ sống lưng rồi đem tôm băm nhuyễn. Nấm mèo ngâm nở, rửa nước rồi thái sợi mịn. Cá thác lác bạn quết qua vài lần cho dai và lọc kĩ hết những mảnh xương còn vướng lại. Hành lá sẽ bỏ rễ và lá úa, rửa qua rồi thái nhỏ. Cho tôm, cá thác lác, nấm, hành lá vào tô, thêm hạt nêm MAGGI nấm hương, 1 muỗng canh dầu hào MAGGI. Bạn trộn đều và để ướp hỗn hợp 30 phút. Khổ Qua Dồn Hải Sản Xào Săn
  • Bước 2

    20 phút
    Bạn bổ đôi khổ qua theo chiều ngang, bỏ hết ruột bên trong đi, rửa sạch rồi dồn nhân đã ướp vào trong. Lúc này, bạn chuẩn bị nồi, cho khổ qua đã nhồi nhân vào hấp khoảng 20 phút. Khi khổ qua chín bạn gắp ra, cắt thành khoanh tròn vừa ăn. Khổ Qua Dồn Hải Sản Xào Săn
  • Bước 3

    10 phút
    Đổ dầu vào chảo, đun sôi thì phi tỏi, lúc tỏi vàng thơm thì cho khổ qua vào. Bạn chỉnh lửa ở mức lớn, xào nhẹ tay để khổ qua không bị nát bấy. Tiếp đó nêm nếm thêm lượng dầu hào MAGGI còn lại, đảo đều một lần là có thể tắt bếp. Khổ Qua Dồn Hải Sản Xào Săn
  • Bước 4

    5 phút
    Bạn xếp từng miếng khổ qua ra dĩa, rắc ngò rí cùng ít ớt thái sợi lên trên cho bắt mắt. Món ngon được dùng cùng cơm trắng và có thể chấm cùng nước tương MAGGI tùy theo ý thích bạn nha! Khổ Qua Dồn Hải Sản Xào Săn
Khổ Qua Dồn Hải Sản Xào Săn

Bước 1 / 4

Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1

Bạn rửa sạch, lột vỏ và bỏ đầu tôm, rút chỉ sống lưng rồi đem tôm băm nhuyễn. Nấm mèo ngâm nở, rửa nước rồi thái sợi mịn. Cá thác lác bạn quết qua vài lần cho dai và lọc kĩ hết những mảnh xương còn vướng lại. Hành lá sẽ bỏ rễ và lá úa, rửa qua rồi thái nhỏ. Cho tôm, cá thác lác, nấm, hành lá vào tô, thêm hạt nêm MAGGI nấm hương, 1 muỗng canh dầu hào MAGGI. Bạn trộn đều và để ướp hỗn hợp 30 phút.

Khổ Qua Dồn Hải Sản Xào Săn

Bước 2 / 4

Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2

Bạn bổ đôi khổ qua theo chiều ngang, bỏ hết ruột bên trong đi, rửa sạch rồi dồn nhân đã ướp vào trong. Lúc này, bạn chuẩn bị nồi, cho khổ qua đã nhồi nhân vào hấp khoảng 20 phút. Khi khổ qua chín bạn gắp ra, cắt thành khoanh tròn vừa ăn.

Khổ Qua Dồn Hải Sản Xào Săn

Bước 3 / 4

Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3

Đổ dầu vào chảo, đun sôi thì phi tỏi, lúc tỏi vàng thơm thì cho khổ qua vào. Bạn chỉnh lửa ở mức lớn, xào nhẹ tay để khổ qua không bị nát bấy. Tiếp đó nêm nếm thêm lượng dầu hào MAGGI còn lại, đảo đều một lần là có thể tắt bếp.

Khổ Qua Dồn Hải Sản Xào Săn

Bước 4 / 4

Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4

Bạn xếp từng miếng khổ qua ra dĩa, rắc ngò rí cùng ít ớt thái sợi lên trên cho bắt mắt. Món ngon được dùng cùng cơm trắng và có thể chấm cùng nước tương MAGGI tùy theo ý thích bạn nha!

Công thức dưới dạng PDF