Lá Xách Xào Khế Chua

Name: Lá Xách Xào Khế Chua
Prep time: PM20.00T
Cook time: PM20.00T
Total time: PM40.00T
Cuisine: Món Việt
Ingredients: 300 g Lá Xách; 1 Khế; 0.5 củ Hành Tây; 1 muỗng cà phê Ớt Sừng; 2 muỗng canh Rượu Trắng; 1 muỗng cà phê Muối; 10 g Gừng; 10 g Hành Lá; 10 g Rau răm; 1 muỗng canh Dầu ăn; 2 muỗng cà phê MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương; 2 muỗng canh MAGGI Dầu Hào

40phút

Món dễ

Nguyên Liệu

2 người ăn

Lá Xách

300 g

Khế

Hành Tây

0.5 củ

Ớt Sừng

1 muỗng cà phê

Rượu Trắng

2 muỗng canh

Muối

1 muỗng cà phê

Gừng

10 g

Hành Lá

10 g

Rau răm

10 g

Dầu ăn

1 muỗng canh

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

2 muỗng cà phê

MAGGI Dầu Hào

2 muỗng canh

Sao chép

Dinh Dưỡng

Bước 1

15 phút

Đầu tiên, bạn rửa lá xách với nước sau đó bóp muối để khử khuẩn và làm dịu đi mùi hôi. Bạn lưu ý bóp thật kĩ trong từng kẽ lá. Bóp muối khoảng 2 lần sau đó rửa lại với nước cho sạch rồi cho rượu vào bóp 5 phút sau đó cho cho gừng băm nhỏ vào. Gừng kết hợp với rượu sẽ làm hết mùi hôi của lá xách. Sau khi sơ chế xong, luộc chín lá xách trong 10 phút.

Bước 2

5 phút

Khế rửa sạch, cắt bỏ phần viền nâu bên ngoài rồi cắt lát mỏng hình sao. Hành tây bỏ vỏ, cắt miếng. Hành lá, rau răm bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Khi lá xách đã chín, bạn vớt ra xả qua nước lạnh, để ráo rồi thái lát mỏng vừa ăn, ướp với hạt nêm MAGGI nấm hương cho vị đậm đà hơn.

Bước 3

10 phút

Đun nóng một ít dầu ăn trên chảo, cho hành vào phi thơm đến khi ngả vàng thì thêm hành tây vào xào khoảng 1 phút rồi bỏ khế vào xào, bạn có thể thêm ớt sa tế nếu thích ăn cay, xào khoảng 3 phút cho các nguyên liệu chín tới.

Bước 4

10 phút

Cuối cùng, cho lá xách vào xào nhanh tay trên lửa lớn để lá xách không bị dai, nêm nếm với dầu hào MAGGI, thêm chút hành lá, rau răm thái nhỏ và ớt lát là đã hoàn thành rồi. Bạn trình bày món xào ra đĩa, dùng nóng với cơm hay làm món ăn chơi cùng bạn bè và gia đình đều rất ngon. Lá xách dai giòn đậm đà, đượm chút chua từ khế lạ miệng, càng ăn lại càng thích đấy!