Lẩu Hải Sản Vũng Tàu

Name: Lẩu Hải Sản Vũng Tàu
Prep time: 70 min
Cook time: 90 min
Total time: 160 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Món Việt
Ingredients: Cà Chua; Thơm (Dứa); Sả Cây; Củ Dong Riềng; Ớt Hiểm; Nước Cốt Chanh; Lá Chanh; Đường Trắng; Tương Ớt; Ớt Sa Tế; Hạt Nêm Maggi; Nước Mắm Maggi; Tôm; Mực; Nghêu; Rau muống; Rau nhút; Bắp chuối; Nước lọc

(0)

Lưu ngay công thức

Món trung bình

•

160 phút

Còn gì tuyệt hơn cuối tuần ở nhà cùng bạn bè với nồi Lẩu Hải Sản Vũng Tàu chua cay. Khám phá bí quyết cùng MAGGI để món quen thêm phần lạ vị nhé!

Xem thêm

Thu gọn

Bắt đầu nấu ăn

Nguyên Liệu

6 servings

Cà Chua

100 g

Thơm

100 g

Sả Cây

50 g

Riềng Non Xắt Sợi

30 g

Ớt Khô

20 g

Nước Cốt Chanh

1 muỗng canh

Chanh tươi

20 g

Đường Trắng

100 g

Tương Ớt

50 g

Ớt Khô

30 g

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

3 muỗng canh

Nước mắm MAGGI

4 muỗng canh

Tôm Thẻ

200 g

Mực

200 g

Sò huyết cồ

200 g

Rau Muống

300 g

Rau nhút

200 g

Hoa Bắp Chuối

100 g

Nước lọc

1.5 lít

Danh sách mua sắm

Dụng cụ và thiết bị

Phục vụ món ăn

Dao

bát

Gậy gỗ

Thớt

Muỗng nấu ăn

bát

Muỗng nấu ăn

Gậy gỗ

Phục vụ món ăn

Thớt

Dao

Muỗng nấu ăn

Phục vụ món ăn

Gậy gỗ

bát

Thớt

Phục vụ món ăn

Dao

bát

Thớt

Gậy gỗ

Muỗng nấu ăn

Gậy gỗ

Muỗng nấu ăn

Phục vụ món ăn

Dao

Thớt

bát

Thông tin dinh dưỡng

Carbohydrate

29.26 g

Năng lượng

224.4 kcal

Các bước thực hiện

160phút

10phút

45phút

30phút

15phút

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

160phút

Bước 1

Bắt đầu hẹn giờ

Rửa sạch sả cây, bỏ lớp vỏ già bên ngoài rồi đập dập. Củ riềng bạn cạo thật sạch vỏ rồi rửa sạch, thái thành những lát rồi đập dập, Ớt trái rửa sạch, loại bỏ hạt rồi đập dập. Cà chua sau khi rửa sạch thì cắt thành hình múi cau. Làm nóng nồi trên bếp với dầu ăn. Khi dầu đã nóng và có hơi bốc lên trên mặt nồi, cho sả cây, riềng và ớt trái vào xào cho thơm.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

160phút

Bước 2

Bắt đầu hẹn giờ

Cho thêm cà chua và thơm cắt lát vào nồi, thêm 1/2 muỗng canh hạt nêm MAGGI vào xào chung. Các loại nguyên liệu xào mềm, cà chua tạo màu đỏ đẹp mắt cho món lẩu hải sản Vũng Tàu. Bạn xào ở lửa vừa để rau củ mềm dần.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

160phút

Bước 3

Bắt đầu hẹn giờ

Khi cà chua và thơm đã mềm và lên màu đẹp, thêm vào nước rồi nấu sôi, bạn hớt bỏ phần bọt cho nước dùng được trong và ngon hơn. Nêm nước lẩu với đường, nước cốt chanh, nước mắm MAGGI, tương ớt MAGGI, hạt nêm MAGGI nấm hương còn lại và ớt sa tế cho món ăn dậy vị chua cay mặn ngọt đậm đà. Thêm lá chanh đã tước bỏ gân, vò nát vào nồi cho thơm, nấu 2 phút nữa là hoàn tất nước lẩu. Tùy vào khẩu vị mà bạn gia giảm lượng ớt vừa ăn nhé!

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

160phút

Bước 4

Bắt đầu hẹn giờ

Với món lẩu hải sản Vũng Tàu, bạn có thể chọn các loại hải sản yêu thích với định lượng tùy chọn. Thường món lẩu này sẽ ăn kèm với tôm, mực, phi lê cá basa, nghêu. Bạn cũng có thể dùng thịt bò để ăn cùng. Tôm tươi rửa sạch, cắt bỏ râu tôm, mực làm sạch, loại bỏ túi mực và mắt, răng mực, cắt lát hoặc khúc vừa ăn. Với nghêu, bạn nên ngâm nước muối và ớt cho nhả hết cát trước khi ăn. Bày hải sản ra một dĩa lớn để dùng chung với lẩu.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

160phút

Bước 5

Bắt đầu hẹn giờ

Tương tự như hải sản, các loại rau ăn kèm bạn cũng có thể tùy chọn và gia giảm định lượng theo sở thích. Tuy nhiên hãy đảm bảo bạn sẽ không lãng phí nhé. Thông thường các loại rau ăn kèm là rau muống, rau nhút, nấm kim châm, mồng tơi, bắp chuối, bông bí... Với các loại rau, bạn rửa sạch rồi cắt thành các đoạn khoảng 5cm là vừa ăn. Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc rồi rửa thật sạch với ít muối loãng. Trình bày phần rau ăn kèm ra dĩa để chuẩn bị ăn cùng lẩu.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

160phút

Bước 6

Bắt đầu hẹn giờ

Khi ăn lẩu, bạn đun sôi nước dùng liên tục và làm chín hải sản, rau trong khi ăn. Nước lẩu đậm đà sẽ càng thêm ngon ngọt khi nấu cùng hải sản, các loại rau, bạn có thể ăn lẩu cùng bún hoặc mì sẽ rất ngon. Lẩu hải sản Vũng Tàu chua cay lạ miệng, đậm hương vị biển, thơm ngon và kích thích vị giác vô cùng, phù hợp với những dịp quây quần bên gia đình hay tụ tập cùng bạn bè cuối tuần. Dù đang ở nhà vẫn có thể thưởng thức trọn vẹn vị lẩu đặc sản của biển Vũng Tàu, cảm giác thật tuyệt đúng không các chị em?

Tải kèm hình ảnh

Lẩu Hải Sản Vũng Tàu

Giá trị dinh dưỡng trong 1 khẩu phần

Bạn muốn tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™?

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Thực đơn mới của bạn

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Lẩu Hải Sản Vũng Tàu

Giá trị dinh dưỡng trong 1 khẩu phần

Bạn muốn tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™?

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Thực đơn mới của bạn

Chia sẻ công thức

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Nguyên liệu được thêm vào danh sách mua sắm

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Chia sẻ đánh giá của bạn

Đánh giá công thức

Hiện tại chưa có đánh giá nào

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!

Mẹo nấu ăn mới nhất

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!