Lòng Cá Basa Xào Thơm Chua Cay

Name: Lòng Cá Basa Xào Thơm Chua Cay
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 42 min
Yield: 3 người ăn
Cuisine: Món Việt,Món Á
Ingredients: Lòng Cá Basa; Thơm; Cà Rốt; 5g Ớt sừng; 1 muỗng cafe muối; 1 muỗng canh nước cốt chanh; Rau Húng Lủi; Rau Tía Tô; Rau Răm; 5g ngò; 1 cái bánh tráng mè; 5g gừng; 5g hành/tỏi; 1/2 muỗng cafe tiêu; Dầu Ăn; Dầu Hào Maggi; Hạt Nêm Maggi

(0)

Lưu ngay công thức

Món dễ

•

42 phút

Thực khách không chỉ cảm nhận được vị giòn của bao tử cá mà còn thấy ngon miệng hơn với vị thơm cay của ớt, hành tây và chua ngọt của thơm.

Xem thêm

Thu gọn

Bắt đầu nấu ăn

Nguyên Liệu

3 người ăn

Lòng Cá Basa

300 g

Thơm gọt

Cà Rốt

10 g

Ớt sừng băm

5 g

Muối

1 muỗng cà phê

Chanh tươi

1 muỗng canh

Rau Húng Lủi

20 g

Lá tía tô

20 g

Rau Răm

10 g

Ngò Tươi Băm Nhuyễn

5 g

Bánh mì bơ tỏi

1 cái

Gừng không gọt vỏ

5 g

Hành lá, ngò rí

5 g

Tiêu xay

0.5 muỗng cà phê

Dầu Ăn

1 muỗng canh

Dầu hào MAGGI

2 muỗng canh

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

1 muỗng canh

Danh sách mua sắm

Dụng cụ và thiết bị

bát

Pan

Cái thìa

Dao

Thớt

Phục vụ món ăn

Flipper

Cái thìa

Pan

Phục vụ món ăn

bát

Flipper

Dao

Thớt

Phục vụ món ăn

Pan

bát

Cái thìa

Flipper

Dao

Thớt

Dao

Flipper

Cái thìa

Pan

bát

Phục vụ món ăn

Thông tin dinh dưỡng

Carbohydrate

48.37 g

Năng lượng

384.55 kcal

Các bước thực hiện

42phút

15phút

5phút

15phút

2phút

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

42phút

Bước 1

Bắt đầu hẹn giờ

Lòng cá Basa sau khi mua về, bạn rửa qua với nước rồi cho vào thau hoặc tô lớn. Thêm muối vào bóp đều với lòng cá cho sạch nhớt, bạn nhớ lộn ngược phần bao tử bên trong ra bóp cho đều. Vắt thêm nước cốt chanh vào bóp thêm 10 phút thì xả sạch với nước. Cách sơ chế này sẽ giúp món lòng cá xào thơm, không bị tanh và có màu trắng đẹp mắt.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

42phút

Bước 2

Bắt đầu hẹn giờ

Thơm cắt bỏ phần vỏ và mắt, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Ớt sừng bỏ cuống và hạt cay, cắt lát mỏng, Rau húng lủi, rau răm và tía tô nhặt lấy lá, rửa sạch rồi cắt sợi. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi 1/3, phần còn lại bạn tỉa thành hình hoa, cắt lát mỏng.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

42phút

Bước 3

Bắt đầu hẹn giờ

Làm nóng chảo trên bếp, cho dầu ăn vào phi với hành tỏi cho thơm, đến khi xém vàng thì trút lòng cá đã sơ chế sạch vào xào nhanh tay trên lửa lớn cho săn lại.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

42phút

Bước 4

Bắt đầu hẹn giờ

Lần lượt thêm vào chảo thơm xắt lát, cà rốt bào sợi xào chung với lòng cá, nêm nếm món với hạt nêm MAGGI nấm hương và đường cho vừa ăn. Khi cà rốt và thơm đã chín tới, bạn thêm ớt sừng, rắc tiêu rồi cho dầu hào MAGGI vào đảo đều cho món ăn dậy mùi thơm và có độ óng ánh hấp dẫn. Để món ăn có mùi vị đặc biệt, bạn thêm gừng giã nhuyễn, rau cắt sợi vào đảo thêm 1 phút rồi tắt bếp. Món ăn đã hoàn thành rồi đấy!

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

42phút

Bước 5

Bắt đầu hẹn giờ

Trình bày món ra dĩa, nhặt vài cọng ngò trang trí lên trên, xung quanh xếp xen kẽ những bông hoa cà rốt tươi cho đẹp mắt. Cách làm lòng cá Basa xào tuy đơn giản mà thơm ngon, ăn cùng với cơm nóng hay ăn chơi với bánh tráng mè nướng giòn cũng bắt vị lắm đấy!

Tải kèm hình ảnh

Lòng Cá Basa Xào Thơm Chua Cay

Giá trị dinh dưỡng trong 1 khẩu phần

Bạn muốn tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™?

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Thực đơn mới của bạn

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Lòng Cá Basa Xào Thơm Chua Cay

Giá trị dinh dưỡng trong 1 khẩu phần

Bạn muốn tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™?

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Thực đơn mới của bạn

Chia sẻ công thức

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Nguyên liệu được thêm vào danh sách mua sắm

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Chia sẻ đánh giá của bạn

Đánh giá công thức

Hiện tại chưa có đánh giá nào

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!

Mẹo nấu ăn mới nhất

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!