Miến Dong Xào Lươn

Name: Miến Dong Xào Lươn
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 52 min
Yield: 3 người ăn
Cuisine: Món Việt
Ingredients: Lươn; Miến Dong; Giá Đỗ; 2 củ Hành Khô; Hành Lá; 3 g Rau Răm Xắt Nhuyễn; 1 muỗng canh nước cốt chanh; 1 muỗng canh dầu ăn; 10g muối hạt; Dầu Hào Maggi; 1 muỗng canh MAGGI Nước Mắm

(0)

Lưu ngay công thức

Món dễ

•

52 phút

Miến lươn xào, cầu kỳ như một nghệ thuật. Cuối tuần hay dịp nghỉ ngơi, đại gia đình quây quần, chỉ một món này thôi cũng đủ làm nên cả bữa tiệc.

Xem thêm

Thu gọn

Bắt đầu nấu ăn

Nguyên Liệu

3 người ăn

Lươn, cắt khúc 2-3 cm

400 g

Miến Dong

200 g

Giá Đỗ

100 g

Củ hành muối

2 củ

Hành Lá

5 g

Rau Răm Xắt Nhuyễn

3 g

Chanh tươi

1 muỗng canh

Dầu ăn

1 muỗng canh

Muối

10 g

MAGGI Dầu Hào

3 muỗng canh

Nước mắm MAGGI

1 muỗng canh

Danh sách mua sắm

Dụng cụ và thiết bị

bát

Dao

Muỗng nấu ăn

Thớt

Phục vụ món ăn

Gậy gỗ

Phục vụ món ăn

Thớt

bát

Gậy gỗ

Muỗng nấu ăn

Dao

Gậy gỗ

Dao

Muỗng nấu ăn

bát

Phục vụ món ăn

Thớt

Thông tin dinh dưỡng

Carbohydrate

66.02 g

Năng lượng

529.23 kcal

Các bước thực hiện

52phút

25phút

15phút

10phút

2phút

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

52phút

Bước 1

Bắt đầu hẹn giờ

Lươn sau khi mua về, bạn dùng muối hạt xát lên bề mặt lươn cho đến khi sạch hẳn nhớt, xả qua với nước cho sạch rồi tiếp tục dùng nước cốt chanh bóp qua thịt lươn để khử mùi. Xả lại với nước lạnh rồi đem luộc chín, vớt ra chờ lươn nguội rồi gỡ lấy thịt để riêng. Tiếp theo, bạn băm nhỏ hành khô, phi thơm trên chảo đến khi vàng rồi cho thịt lươn vào xào với nước mắm MAGGI cho săn lại.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

52phút

Bước 2

Bắt đầu hẹn giờ

Ngâm miến dong trong nước cho nở rồi vớt ra, dùng kéo cắt miến dong ngắn lại cho vừa ăn. Hành và rau răm bạn nhặt lấy lá, rửa sạch rồi thái nhỏ. Bắt chảo lên bếp, xào miến với chút dầu ăn ở lửa vừa. Trong quá trình xào, thỉnh thoảng cho thêm nước để sợi miến không bị khô và ngấm đủ nước để nở căng nhưng vẫn giữ được độ dai, không bị bở mềm. Sau đó, cho giá đỗ vào xào cùng.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

52phút

Bước 3

Bắt đầu hẹn giờ

Khi giá xào đã có độ chín tái, cho lươn và rau răm thái nhỏ vào xào đều tay, nêm nếm món miến xào với dầu hào MAGGI cho thơm và có màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn hơn. Đảo đều cho các nguyên liệu thấm dầu hào MAGGI rồi tắt bếp. Món ăn đã hoàn thành rồi!

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

52phút

Bước 4

Bắt đầu hẹn giờ

Trình bày món ăn ra dĩa cho cả nhà cùng thưởng thức. Phần miến dong được xào mềm, vẫn còn chút dai dai xen lẫn chút đậm đà của dầu hào MAGGI óng ánh, thêm chút ngon ngọt của thịt lươn sẽ rất lạ miệng và thú vị cho bữa tối thay cơm đấy!

Tải kèm hình ảnh

Miến Dong Xào Lươn

Giá trị dinh dưỡng trong 1 khẩu phần

Bạn muốn tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™?

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Thực đơn mới của bạn

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Miến Dong Xào Lươn

Giá trị dinh dưỡng trong 1 khẩu phần

Bạn muốn tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™?

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Thực đơn mới của bạn

Chia sẻ công thức

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Nguyên liệu được thêm vào danh sách mua sắm

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Chia sẻ đánh giá của bạn

Đánh giá công thức

Hiện tại chưa có đánh giá nào

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!

Mẹo nấu ăn mới nhất

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!