Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
MyMenu IQ™
X
Balance your meal
My Menu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.
What does it mean?
Good Balance
What does it mean?
Now enjoy your meal!
Trở lại
Your Selection (1)
Mực Xào Óng Ánh
38 min
Món dễ
Thêm recipe
Trở lại
30 5.5g / 30%
33 13.7g / 33%
37 14.7g / 37%

The energy content breakdown shows the amount of the macronutrients (i.e. carbohydrate, protein and fat) contained in one serving of the recipe and their relative contribution (in %) to the total energy content of the serving.

What is a balanced menu?

A balanced menu provides a variety of food groups and key nutrients.

MyMenu IQ™ generates a nutritional score, considering the energy content and the nutrients in the menu, and their contribution towards achieving nutritional recommendations as based on a 2,000 kcal daily diet for an average adult.
 
MyMenu IQ™ guides you to select a balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

What does the MyMenu IQ™ score mean ?

Room for Balance Improvement (0 - 44)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Great Balance (70 - 100)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Good Balance (45 - 69)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

The MyMenu IQ™ score applies to the digital recipe as described on the site. Nutrition composition data for food ingredients and food products is based on Standard Food Composition Databases such as USDA SR28, BLS32 as well as food label data.

Nutritional Tips
  • Tip 1

  • Tip 2

Well done! You have reached 100!!
Go back to the menu to check out your selection.
X

Mực Xào Óng Ánh

(0)
38 phút
Món dễ

Nguyên Liệu

6 servings

Công thức này được tính cho 2 khẩu phần ăn. Số lượng nguyên liệu và thời gian nấu có thể thay đổi theo khẩu phần ăn. Bạn có thể tìm công thức chính xác theo khẩu phần ăn bạn muốn ở ĐÂY nhé:

ingredient_quantity
recipe ingredient
Mực
400  g
Bông Cải Xanh/Trắng
500  g
Đậu Hà Lan
200  g
Đầu Hành Lá
20  g
Cần Tây
20  g
Rượu
2  muỗng canh
Gừng
10  g
Tỏi Băm
10  g
Ớt Sừng
10  g
Tiêu Xay
5  g
Đường
1  muỗng cà phê
Dầu Ăn
2  muỗng canh
1  muỗng canh
1  muỗng canh

Mẹo và thủ thuật

Khám phá mẹo và thủ thuật

Danh Sách Nguyên Liệu

Chọn Từ Danh Sách Nguyên Liệu

Sao chép
.

Dinh Dưỡng

Carbohydrate
13.74 g
Năng lượng
172.92 kcal
Chất béo
5.5 g
Chất đạm
14.76 g

Nấu Ngay

38 Phút
  • Bước 1

    15 phút
    Mực sau khi mua về bạn làm sạch phần đầu và ruột mực, rửa qua với chút rượu và gừng để khử mùi rồi xả sạch với nước. Để mực ráo nước rồi cắt miếng vừa ăn, dùng dao khứa nhẹ những đường chéo nhau trên bề mặt miếng mực cho đẹp. Bông cải bạn cắt làm 4 phần rồi nhẹ nhàng tách những búp nhỏ vừa ăn, rửa sạch với nước rồi để ráo. Đậu Hà Lan tước bỏ xơ, rửa sạch. Cần tây cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ. Mực Xào Óng Ánh
  • Bước 2

    5 phút
    Làm nóng chảo với dầu ăn, cho đầu hành và tỏi vào phi thơm đến khi hơi vàng thì trút mực vào xào sơ cho săn lại, múc ra dĩa để riêng. Để mực không bị ra nước, bạn nhớ xào nhanh trên lửa lớn, đến khi thấy miếng mực săn lại thì tắt bếp ngay nhé! Mực Xào Óng Ánh
  • Bước 3

    3 phút
    Tiếp tục thêm một ít dầu ăn vào chảo, cho bông cải, đậu Hà Lan vào đảo đều đến khi chín tới. Mực Xào Óng Ánh
  • Bước 4

    5 phút
    Nêm nếm thêm đường, nước tương MAGGI và dầu hào MAGGI vào món ăn, đảo đều tay cho các nguyên liệu thấm gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng, cho mực vào xào cùng khoảng vài phút nữa là đã hoàn thành rồi. Mực Xào Óng Ánh
  • Bước 5

    10 phút
    Tắt bếp, thêm cần tây, ớt, tiêu lên trên cho thơm và đẹp mắt rồi bày món ăn ra dĩa thưởng thức thôi. Mực xào chín tới, mọng nước ăn cùng bông cải và đậu Hà Lan giòn ngọt, thơm lừng mùi dầu hào MAGGI. Các nguyên liệu được phủ đều dầu, bóng bẩy cực bắt mắt, đảm bảo nhìn là muốn ăn ngay đó nha! Mực Xào Óng Ánh
Mực Xào Óng Ánh

Bước 1 / 5

Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1

Mực sau khi mua về bạn làm sạch phần đầu và ruột mực, rửa qua với chút rượu và gừng để khử mùi rồi xả sạch với nước. Để mực ráo nước rồi cắt miếng vừa ăn, dùng dao khứa nhẹ những đường chéo nhau trên bề mặt miếng mực cho đẹp. Bông cải bạn cắt làm 4 phần rồi nhẹ nhàng tách những búp nhỏ vừa ăn, rửa sạch với nước rồi để ráo. Đậu Hà Lan tước bỏ xơ, rửa sạch. Cần tây cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ.

Mực Xào Óng Ánh

Bước 2 / 5

Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2

Làm nóng chảo với dầu ăn, cho đầu hành và tỏi vào phi thơm đến khi hơi vàng thì trút mực vào xào sơ cho săn lại, múc ra dĩa để riêng. Để mực không bị ra nước, bạn nhớ xào nhanh trên lửa lớn, đến khi thấy miếng mực săn lại thì tắt bếp ngay nhé!

Mực Xào Óng Ánh

Bước 3 / 5

Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3

Tiếp tục thêm một ít dầu ăn vào chảo, cho bông cải, đậu Hà Lan vào đảo đều đến khi chín tới.

Mực Xào Óng Ánh

Bước 4 / 5

Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4

Nêm nếm thêm đường, nước tương MAGGI và dầu hào MAGGI vào món ăn, đảo đều tay cho các nguyên liệu thấm gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng, cho mực vào xào cùng khoảng vài phút nữa là đã hoàn thành rồi.

Mực Xào Óng Ánh

Bước 5 / 5

Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5 Bước 5

Tắt bếp, thêm cần tây, ớt, tiêu lên trên cho thơm và đẹp mắt rồi bày món ăn ra dĩa thưởng thức thôi. Mực xào chín tới, mọng nước ăn cùng bông cải và đậu Hà Lan giòn ngọt, thơm lừng mùi dầu hào MAGGI. Các nguyên liệu được phủ đều dầu, bóng bẩy cực bắt mắt, đảm bảo nhìn là muốn ăn ngay đó nha!

Công thức dưới dạng PDF