Mực Xào Óng Ánh

(0)

38phút

Món dễ

Nguyên Liệu

6 servings

Mực

400 g

Bông Cải Xanh/Trắng

500 g

Đậu Hà Lan

200 g

Đầu Hành Lá

20 g

Cần Tây

20 g

Rượu

2 muỗng canh

Gừng

10 g

Tỏi Băm

10 g

Ớt Sừng

10 g

Tiêu Xay

5 g

Đường

1 muỗng cà phê

Dầu Ăn

2 muỗng canh

Nước tương MAGGI

1 muỗng canh

Dầu hào MAGGI

1 muỗng canh

Sao chép

Dinh Dưỡng

Năng lượng

172.92 kcal

Canxi

98.58 mg

Chất đạm

14.76 g

Carbohydrate

13.74 g

Chất béo

5.5 g

Bước 1
15 phút

Mực sau khi mua về bạn làm sạch phần đầu và ruột mực, rửa qua với chút rượu và gừng để khử mùi rồi xả sạch với nước. Để mực ráo nước rồi cắt miếng vừa ăn, dùng dao khứa nhẹ những đường chéo nhau trên bề mặt miếng mực cho đẹp. Bông cải bạn cắt làm 4 phần rồi nhẹ nhàng tách những búp nhỏ vừa ăn, rửa sạch với nước rồi để ráo. Đậu Hà Lan tước bỏ xơ, rửa sạch. Cần tây cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ.
Bước 2
5 phút

Làm nóng chảo với dầu ăn, cho đầu hành và tỏi vào phi thơm đến khi hơi vàng thì trút mực vào xào sơ cho săn lại, múc ra dĩa để riêng. Để mực không bị ra nước, bạn nhớ xào nhanh trên lửa lớn, đến khi thấy miếng mực săn lại thì tắt bếp ngay nhé!
Bước 3
3 phút

Tiếp tục thêm một ít dầu ăn vào chảo, cho bông cải, đậu Hà Lan vào đảo đều đến khi chín tới.
Bước 4
5 phút

Nêm nếm thêm đường, nước tương MAGGI và dầu hào MAGGI vào món ăn, đảo đều tay cho các nguyên liệu thấm gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng, cho mực vào xào cùng khoảng vài phút nữa là đã hoàn thành rồi.
Bước 5
10 phút

Tắt bếp, thêm cần tây, ớt, tiêu lên trên cho thơm và đẹp mắt rồi bày món ăn ra dĩa thưởng thức thôi. Mực xào chín tới, mọng nước ăn cùng bông cải và đậu Hà Lan giòn ngọt, thơm lừng mùi dầu hào MAGGI. Các nguyên liệu được phủ đều dầu, bóng bẩy cực bắt mắt, đảm bảo nhìn là muốn ăn ngay đó nha!

Bước 1 / 5

Mực sau khi mua về bạn làm sạch phần đầu và ruột mực, rửa qua với chút rượu và gừng để khử mùi rồi xả sạch với nước. Để mực ráo nước rồi cắt miếng vừa ăn, dùng dao khứa nhẹ những đường chéo nhau trên bề mặt miếng mực cho đẹp. Bông cải bạn cắt làm 4 phần rồi nhẹ nhàng tách những búp nhỏ vừa ăn, rửa sạch với nước rồi để ráo. Đậu Hà Lan tước bỏ xơ, rửa sạch. Cần tây cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ.

Bước 2 / 5

Làm nóng chảo với dầu ăn, cho đầu hành và tỏi vào phi thơm đến khi hơi vàng thì trút mực vào xào sơ cho săn lại, múc ra dĩa để riêng. Để mực không bị ra nước, bạn nhớ xào nhanh trên lửa lớn, đến khi thấy miếng mực săn lại thì tắt bếp ngay nhé!

Bước 3 / 5

Tiếp tục thêm một ít dầu ăn vào chảo, cho bông cải, đậu Hà Lan vào đảo đều đến khi chín tới.

Bước 4 / 5

Nêm nếm thêm đường, nước tương MAGGI và dầu hào MAGGI vào món ăn, đảo đều tay cho các nguyên liệu thấm gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng, cho mực vào xào cùng khoảng vài phút nữa là đã hoàn thành rồi.

Bước 5 / 5

Tắt bếp, thêm cần tây, ớt, tiêu lên trên cho thơm và đẹp mắt rồi bày món ăn ra dĩa thưởng thức thôi. Mực xào chín tới, mọng nước ăn cùng bông cải và đậu Hà Lan giòn ngọt, thơm lừng mùi dầu hào MAGGI. Các nguyên liệu được phủ đều dầu, bóng bẩy cực bắt mắt, đảm bảo nhìn là muốn ăn ngay đó nha!

Công thức dưới dạng PDF

Tải kèm hình ảnh

100 của 100

Cân bằng bữa ăn của bạn

MyMenu IQ™

100 của 100

Cân bằng tuyệt vời

Bữa ăn của bạn đạt chuẩn cân bằng tuyệt vời

Cân bằng bữa ăn của bạn

Món phụ

Thêm món

Tráng miệng

Thêm món

Khai vị

Thêm món

Xem thêm

bây giờ hãy thưởng thức bữa ăn của bạn!

Trở lại

Cùng tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™

Thế nào là một thực đơn cân bằng?

Một thực đơn cân bằng cung cấp nhiều nhóm thực phẩm và các chất dinh dưỡng thiết yếu.

MyMenu IQ ™ chấm điểm dinh dưỡng cho mỗi thực đơn dựa trên hàm lượng năng lượng và các chất dinh dưỡng trong thực đơn đó, và phần đóng góp của các chất cho việc đạt mức khuyến nghị dinh dưỡng dựa trên chế độ ăn 2.000 kcal hàng ngày cho một người trưởng thành trung bình.

MyMenu IQ ™ hướng dẫn bạn chọn thực đơn cân bằng theo thang điểm từ 0 đến 100, tập trung vào bữa ăn chính."

Điểm dinh dưỡng MyMenu IQ™ là gì nhỉ?

Làm thế nào để bữa ăn thêm dinh dưỡng nhỉ? (0 - 44)

Hãy cải thiện cân bằng dinh dưỡng của thực đơn này để giúp bạn đáp ứng các khuyến nghị về chế độ ăn uống và dinh dưỡng.

Đạt cân bằng (45 - 69)

Thực đơn của bạn đạt cân bằng dinh dưỡng, cung cấp nhiều nhóm thực phẩm và các chất dinh dưỡng thiết yếu.

Cân bằng tuyệt vời (70 - 100)

Thực đơn của bạn đạt chuẩn cân bằng dinh dưỡng tuyệt vời, cung cấp đa dạng các chất dinh dưỡng thiết yếu.

"Điểm MyMenu IQ ™ áp dụng cho các công thức nấu ăn như được mô tả trên trang web. Dữ liệu thành phần dinh dưỡng cho các nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm được dựa trên Cơ sở dữ liệu Thành phần thực phẩm tiêu chuẩn như USDA SR28, BLS32 cũng như dữ liệu trên nhãn thực phẩm."

Bảng phân tích hàm lượng năng lượng là gì nhỉ?

Chất đạm

14.8g / 36%

Carbohydrate

13.7g / 34%

Chất béo

5.5g / 30%

"Bảng phân tích hàm lượng năng lượng cho biết lượng dinh dưỡng đa lượng (tức là carbohydrate - chất bột đường, protein - đạm và chất béo) có trong một khẩu phần của công thức và mức đóng góp tương đối của chúng (tính bằng%) vào tổng hàm lượng năng lượng của khẩu phần."

Mẹo dinh dưỡng

Hãy thỏa sức sáng tạo món ăn của bạn cùng cac sản phẩm vừa ngon vừa khỏe của MAGGI Bạn có biết thêm rau và củ vào bước cuối khi nấu sẽ giúp rau củ giữ trọn được màu sắc tự nhiên và các dưỡng chất?
Nhớ bổ sung Vitamin C từ cam, dứa, chanh để giúp cơ thể chuyển hóa chất sắt
Món ăn này đủ lượng muối và dầu ăn cần thiết để cho bạn một bữa ăn ngon khỏe! Bạn không cần thêm gì cả!"

MyMenu IQ™