Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Thịt Đông Gà

3
110 phút
Món trung bình

Nguyên Liệu

-
8 người ăn
+

Công thức này được tính cho 2 khẩu phần ăn. Số lượng nguyên liệu và thời gian nấu có thể thay đổi theo khẩu phần ăn. Bạn có thể tìm công thức chính xác theo khẩu phần ăn bạn muốn ở ĐÂY nhé: Xem ngay!

500 g
Đùi Gà
2 lít
Nước Hầm Xương
200 g
Da heo
80 g
Cà Rốt
50 g
Nấm Mèo Đen / Trắng
50 g
Nấm Đông Cô
20 g
Tiêu Xanh
15 g
Hành Tím Xay
15 g
Gừng
15 g
Đầu Hành Lá
0.5 muỗng cà phê
Tiêu
2 muỗng canh
Dầu Ăn
3 muỗng canh
0.5 muỗng cà phê

Mẹo và thủ thuật

Khám phá mẹo và thủ thuật

Danh Sách Nguyên Liệu

Chọn Từ Danh Sách Nguyên Liệu

Sao chép
Nguyên liệu đã sao chép vào clipboard của bạn, hãy dán vào ứng dụng note nhé!
.

Dinh Dưỡng

Chất béo
42.03 g
Năng lượng
553.72 kcal
Chất đạm
28.25 g
Canxi
27.87 mg
Carbohydrate
14.46 g
Cách Nấu

Nấu Ngay

110 Phút
Bước 1
30 phút
Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cho phần thịt đông. 50gr nấm đông cô lấy khoảng 6 cái đem đi tỉa hoa, sau đó ngâm với nước muối loãng để khử mùi rồi đem luộc chín, phần còn lại đem cắt lát mỏng. Nấm mèo ngâm nở, lấy 50gr đem cắt sợi nhỏ. 80gr cà rốt tỉa hoa, thái lát mỏng. Thịt Đông Gà
Bước 2
30 phút
Thịt đùi gà lọc bỏ xương, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt đùi gà với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh dầu hào Maggi 15 phút cho thịt thấm gia vị. Thịt Đông Gà
Bước 3
30 phút
Bắc một nồi nước lên bếp, cho vào 15gr gừng thái lát, 15gr đầu hành, sau đó cho 200gr da heo vào luộc 10 phút. Lúc này vớt da heo ra, thái thành những sợi nhỏ. Bắc một nồi khác lên bếp, cho vào 1.2 lít nước dùng gà, cho da heo đã cắt sợi vào luộc 30 phút, sau đó vớt da heo ra. Thịt Đông Gà
Bước 4
10 phút
Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho 15gr hành tím vào phi thơm, sau đó cho thịt gà đã ướp vào xào chín. Tiếp theo cho cà rốt, nấm mèo, cùng 20 gr tiêu xanh vào chảo, nêm thêm 1 muỗng canh dầu hào Maggi rồi xào đều tay cho hỗn hợp hòa quyện, thịt gà và rau củ lên màu vàng óng đẹp mắt thì tắt bếp. Cho hỗn hợp gà xào vào nồi nước dùng gà, thêm nấm đông cô cắt lát mỏng vào khuấy đều, nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp. Thịt Đông Gà
Bước 4
10 phút
Chuẩn bị 1 chiếc tô, xếp nấm đông cô tỉa hoa cùng cà rốt xen kẻ dưới đáy tô, sau đó nhẹ nhàng múc hỗn hợp thịt đông vào cho đến khi gần đầy tô. Bọc kín tô thịt và đem để vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 tiếng cho thịt đông lại. Thịt Đông Gà
Thịt Đông Gà

Bước 1 5

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cho phần thịt đông. 50gr nấm đông cô lấy khoảng 6 cái đem đi tỉa hoa, sau đó ngâm với nước muối loãng để khử mùi rồi đem luộc chín, phần còn lại đem cắt lát mỏng. Nấm mèo ngâm nở, lấy 50gr đem cắt sợi nhỏ. 80gr cà rốt tỉa hoa, thái lát mỏng.

Thịt Đông Gà

Bước 2 5

Thịt đùi gà lọc bỏ xương, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt đùi gà với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh dầu hào Maggi 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Thịt Đông Gà

Bước 3 5

Bắc một nồi nước lên bếp, cho vào 15gr gừng thái lát, 15gr đầu hành, sau đó cho 200gr da heo vào luộc 10 phút. Lúc này vớt da heo ra, thái thành những sợi nhỏ. Bắc một nồi khác lên bếp, cho vào 1.2 lít nước dùng gà, cho da heo đã cắt sợi vào luộc 30 phút, sau đó vớt da heo ra.

Thịt Đông Gà

Bước 4 5

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho 15gr hành tím vào phi thơm, sau đó cho thịt gà đã ướp vào xào chín. Tiếp theo cho cà rốt, nấm mèo, cùng 20 gr tiêu xanh vào chảo, nêm thêm 1 muỗng canh dầu hào Maggi rồi xào đều tay cho hỗn hợp hòa quyện, thịt gà và rau củ lên màu vàng óng đẹp mắt thì tắt bếp. Cho hỗn hợp gà xào vào nồi nước dùng gà, thêm nấm đông cô cắt lát mỏng vào khuấy đều, nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Thịt Đông Gà

Bước 4 5

Chuẩn bị 1 chiếc tô, xếp nấm đông cô tỉa hoa cùng cà rốt xen kẻ dưới đáy tô, sau đó nhẹ nhàng múc hỗn hợp thịt đông vào cho đến khi gần đầy tô. Bọc kín tô thịt và đem để vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 tiếng cho thịt đông lại.

Công thức dưới dạng PDF
Tải xuống
Cảm ơn vì sự đánh giá của bạn!
Cùng đánh giá Công thức “Sáng tạo món quen” này nhé!

Bạn đã đánh giá công thức / sản phẩm này.

Số sao bạn muốn đánh giá Cho công thức này là…

Gửi đi
Asset 10