Tôm Chua

(0)

Món dễ

•

58 phút

•

Nguyên Liệu

5 người ăn

Tôm Bạc

500 g

Đường Trắng

50 g

Rượu Trắng

0.5 bát

Riềng

20 g

Nước mắm MAGGI

1 bát

Cà Rốt

50 g

Đu đủ

50 g

Tỏi

1 củ

Ớt Sa Tế

10 g

Tôm

Để có món tôm muối ngon, bạn nên chọn mua tôm đất để chế biến. Chọn tôm tươi, mình chắc và thẳng, đầu tôm dính chặt vào mình, không có mùi khó chịu.

Dụng cụ và thiết bị

Bình thủy tinh Mason

Tăm xỉa răng

Chảo

Thông tin dinh dưỡng

Carbohydrate

12.81 g

Năng lượng

146.93 kcal

Các bước thực hiện

58phút

15phút

10phút

3phút

Pause

Play

Restart Timer

Các bước thực hiện

58phút

Bước 1

Bắt đầu hẹn giờ

Tôm đất sau khi mua về rửa thật sạch, cắt bỏ đầu, chân tôm, giữ nguyên vỏ và đuôi cho đẹp mắt, dùng tăm tre rút chỉ đen ở lưng ra. Ngâm tôm vào rượu trắng để làm

Pause

Play

Restart Timer

Các bước thực hiện

58phút

Bước 2

Bắt đầu hẹn giờ

Trong khi chờ ngâm tôm, bạn cho đường, nước mắm MAGGI vào nồi đun sôi lên. Bạn cần canh lửa và khuấy đều để đường tan hết trong nước mắm và không bị cháy. Đun nướ

Pause

Play

Restart Timer

Các bước thực hiện

58phút

Bước 3

Bắt đầu hẹn giờ

Xếp tôm vào lọ, bạn cho cả phần rượu ướp tôm vào, sau đó đổ từ từ hỗn hợp đường và nước mắm đã nguội vào. Dùng thanh tre ép cho tôm không nổi lên trên và ngập tro

Pause

Play

Restart Timer

Các bước thực hiện

58phút

Bước 4

Bắt đầu hẹn giờ

Khi tôm đã ủ được 2 tuần thì bạn có thể quan sát thấy tôm chuyển sang màu đỏ và mắm có mùi thơm. Bạn thái nhỏ sợi cà rốt và đu đủ xanh, rửa sạch rồi phơi nắng cho

Pause

Play

Restart Timer

Các bước thực hiện

58phút

Bước 5

Bắt đầu hẹn giờ

Dọn món ăn ra bàn và thưởng thức. Tôm chua có mùi thơm, vị chua nhẹ và mặn ngọt vừa phải của nước mắm. Món quen vị lạ ăn cùng xôi trắng, thịt heo luộc rất ngon, v

Tải kèm hình ảnh

Tôm Chua

Giá trị dinh dưỡng trong 1 khẩu phần

Bạn muốn tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™?

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Thực đơn mới của bạn

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện