Vịt Kho Măng Tây

Name: Vịt Kho Măng Tây
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Món Việt
Ingredients: Ức Vịt; Gừng; Rượu Trắng; Nước Dừa Tươi; Ớt Sừng; Tỏi Băm; Mật Ong; Hạt Nêm Maggi Nấm Hương; Nước Tương MAGGI; Măng tây; Muối; Dầu ăn; Tiêu

(0)

Lưu ngay công thức

Món dễ

•

40 phút

Thưởng thức món ức vịt kho đậm đà, ăn cùng với măng tây giòn giòn thì còn gì thích hơn nữa. Trổ tài cùng MAGGI ngay!

Xem thêm

Thu gọn

Bắt đầu nấu ăn

Nguyên Liệu

4 servings

Ức Vịt

400 g

Gừng không gọt vỏ

50 g

Rượu Trắng

3 muỗng canh

Dừa tươi

2 Bát

Ớt sừng băm

20 g

Tỏi

15 g

Mật Ong

1 muỗng canh

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

2 muỗng cà phê

Nước tương MAGGI Thanh Dịu

2 muỗng canh

Măng Tây

150 g

Muối

1 muỗng cà phê

Dầu Ăn

1.5 muỗng canh

Tiêu Xay

1 muỗng cà phê

Ức vịt

Để chọn vịt tươi thì chọn vịt khi ấn tay vào phần thịt thấy săn chắc. Không nên chọn những con vịt quá nhỏ, thịt không chắc mà còn có nhiều lông măng.

Danh sách mua sắm

Dụng cụ và thiết bị

Dao

Phục vụ món ăn

Muỗng nấu ăn

Thớt

Gậy gỗ

bát

Dao

Muỗng nấu ăn

Phục vụ món ăn

Thớt

Gậy gỗ

bát

Dao

Phục vụ món ăn

Muỗng nấu ăn

bát

Gậy gỗ

Thớt

Muỗng nấu ăn

Gậy gỗ

Phục vụ món ăn

bát

Thớt

Dao

Gậy gỗ

Dao

Muỗng nấu ăn

Phục vụ món ăn

bát

Thông tin dinh dưỡng

Carbohydrate

22.19 g

Năng lượng

584.39 kcal

Các bước thực hiện

70phút

15phút

10phút

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

70phút

Bước 1

Bắt đầu hẹn giờ

Măng tây bạn bỏ phần già, rửa sạch rồi cắt thành khúc khoảng 4cm, khi cắt nhớ cắt xéo để lúc kho măng tây hút nước và thấm gia vị tốt hơn. Chần măng trong nước có pha tí muối và dầu ăn, sau khi chần thì vớt ra ngâm nước đá lạnh để giữ màu xanh cũng như độ giòn tự nhiên của măng tây. Trước khi chế biến, bạn nhớ vớt ra để cho ráo nước. Gừng bạn cạo vỏ, 1/2 giã nhuyễn, hòa với rượu, phần còn lại xắt sợi nhuyễn.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

70phút

Bước 2

Bắt đầu hẹn giờ

Bóp vịt bằng muối, rượu gừng và để ngâm trong hỗn hợp trên khoảng ít phút rồi mới đem đi rửa sạch lại. Làm cách này thịt vịt ăn sẽ ngon và không sợ bị hôi. Sau khi rửa xong thì cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt với hạt nêm MAGGI nấm hương, 1 muỗng canh nước tương MAGGI, mật ong và một chút tiêu, để yên ít nhất 10 phút cho thịt vịt thấm đều gia vị.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

70phút

Bước 3

Bắt đầu hẹn giờ

Chuẩn bị một chiếc chảo sâu lòng hoặc một cái nồi để lên bếp làm nóng với dầu ăn rồi cho gừng xắt sợi nhuyễn vào phi thơm. Gừng xào vừa thơm thì bạn cho ức vịt vào xào cho phần da săn lại. Từ từ đổ nước dừa và nước tương MAGGI vào, để lửa kho liu riu cho đến khi thịt mềm và nước cạn bớt.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

70phút

Bước 4

Bắt đầu hẹn giờ

Khi nước kho vịt đã rút gần cạn thì bạn cho măng tây vào đảo đều, nêm nếm thêm với hạt nêm MAGGI nấm hương, trộn lên cùng nhau, khi thấy vừa ăn, đậm đà thì đun thêm khoảng 5 phút cho măng tây thấm gia vị rồi tắt bếp.

Pause

Play

Restart Timer

Hẹn giờ đã hết và thời gian đã kết thúc

Các bước thực hiện

70phút

Bước 5

Bắt đầu hẹn giờ

Để trình bày món ăn được đẹp mắt nhất, bạn nên dùng dĩa sâu lòng, rắc thêm tiêu và ớt sừng xắt sợi lên trên cho thơm ngon và hấp dẫn hơn. Vịt kho măng tây đậm đà, thơm nồng vị gừng ăn cùng măng tây giòn ngọt lạ miệng cực khoái khẩu.

Tải kèm hình ảnh

Vịt Kho Măng Tây

Giá trị dinh dưỡng trong 1 khẩu phần

Bạn muốn tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™?

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Thực đơn mới của bạn

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Vịt Kho Măng Tây

Giá trị dinh dưỡng trong 1 khẩu phần

Bạn muốn tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™?

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Thực đơn mới của bạn

Chia sẻ công thức

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Nguyên liệu được thêm vào danh sách mua sắm

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Chia sẻ đánh giá của bạn

Đánh giá công thức

Hiện tại chưa có đánh giá nào

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!

Mẹo nấu ăn mới nhất

Bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ ngay nhé!