Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Vịt Xào Sả Ớt

(2)
50phút
Món dễ

Nguyên Liệu

-
10 người ăn
+

Công thức này được tính cho 2 khẩu phần ăn. Số lượng nguyên liệu và thời gian nấu có thể thay đổi theo khẩu phần ăn. Bạn có thể tìm công thức chính xác theo khẩu phần ăn bạn muốn ở ĐÂY nhé: Xem ngay!

1.5  kilôgam
Sả Cây
50  g
Ớt Sừng
20  g
Gừng
30  g
Rượu Trắng
1  bát
2  muỗng canh
Muối
1  muỗng cà phê
Bột Nghệ
1  muỗng cà phê
Dầu Ăn
0.5  muỗng canh

Mẹo và thủ thuật

Khám phá mẹo và thủ thuật

Danh Sách Nguyên Liệu

Chọn Từ Danh Sách Nguyên Liệu

Sao chép
Nguyên liệu đã sao chép vào clipboard của bạn, hãy dán vào ứng dụng note nhé!
.

Dinh Dưỡng

Cách Nấu

Nấu Ngay

50 Phút
Bước 1
15 phút
Thịt vịt mua về bóp với muối, rượu và gừng giã nhuyễn để khử bớt mùi hôi. Nên ngâm vịt một lúc với hỗn hợp trên trước khi rửa lại bằng nước sạch. Dùng dao sắc để lọc lấy phần thịt ở ức và lườn của vịt. Những phần khác như cổ, cánh bạn để dành chế biến cho các món khác nhé. Vịt Xào Sả Ớt
Bước 2
15 phút
Thái phần ức và lườn vịt vừa lọc thành những miếng mỏng vừa ăn rồi đem ướp với bột nghệ, dầu hào MAGGI, hạt nêm MAGGI nấm hương cho đậm đà và có màu sắc bắt mắt hơn khi chế biến. Sả và ớt rửa sạch rồi thái lát mỏng để riêng. Vịt Xào Sả Ớt
Bước 3
15 phút
Làm nóng chảo rồi cho ít dầu ăn vào tráng một lớp mỏng đều bề mặt chảo, cho sả vào phi với dầu nóng cho thơm. Bạn đảo đều cho sả vàng đều và dậy mùi thơm rồi trút phần thịt vịt đã ướp vào xào cùng. Trong quá trình xào, mỡ từ da vịt sẽ tiết ra, chính vì thế bạn không cần cho nhiều dầu ăn ở bước này nhé. Vịt Xào Sả Ớt
Bước 4
5 phút
Khi thịt vịt đã chín, dậy mùi thơm thì cho thêm ớt đảo cùng cho đến khi săn lại là hoàn thành. Ăn cùng với cơm trắng khi còn nóng để thưởng thức trọn vẹn vị béo của vịt cùng vịt cay cay thơm nồng lạ miệng của sả ớt. Vịt Xào Sả Ớt
Vịt Xào Sả Ớt

Bước 1 / 4

Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1

Thịt vịt mua về bóp với muối, rượu và gừng giã nhuyễn để khử bớt mùi hôi. Nên ngâm vịt một lúc với hỗn hợp trên trước khi rửa lại bằng nước sạch. Dùng dao sắc để lọc lấy phần thịt ở ức và lườn của vịt. Những phần khác như cổ, cánh bạn để dành chế biến cho các món khác nhé.

Vịt Xào Sả Ớt

Bước 2 / 4

Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2

Thái phần ức và lườn vịt vừa lọc thành những miếng mỏng vừa ăn rồi đem ướp với bột nghệ, dầu hào MAGGI, hạt nêm MAGGI nấm hương cho đậm đà và có màu sắc bắt mắt hơn khi chế biến. Sả và ớt rửa sạch rồi thái lát mỏng để riêng.

Vịt Xào Sả Ớt

Bước 3 / 4

Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3

Làm nóng chảo rồi cho ít dầu ăn vào tráng một lớp mỏng đều bề mặt chảo, cho sả vào phi với dầu nóng cho thơm. Bạn đảo đều cho sả vàng đều và dậy mùi thơm rồi trút phần thịt vịt đã ướp vào xào cùng. Trong quá trình xào, mỡ từ da vịt sẽ tiết ra, chính vì thế bạn không cần cho nhiều dầu ăn ở bước này nhé.

Vịt Xào Sả Ớt

Bước 4 / 4

Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4

Khi thịt vịt đã chín, dậy mùi thơm thì cho thêm ớt đảo cùng cho đến khi săn lại là hoàn thành. Ăn cùng với cơm trắng khi còn nóng để thưởng thức trọn vẹn vị béo của vịt cùng vịt cay cay thơm nồng lạ miệng của sả ớt.

Công thức dưới dạng PDF
Tải xuống
Cảm ơn vì sự đánh giá của bạn!
Cùng đánh giá Công thức “Sáng tạo món quen” này nhé!

Bạn đã đánh giá công thức / sản phẩm này.

Số sao bạn muốn đánh giá Cho công thức này là…

Gửi đi
Asset 10

Bình luận 0

0/4000