Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Lươn Xào Sả Ớt
MyMenu IQ™
X
Balance your meal
My Menu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.
What does it mean?
Great Balance
What does it mean?
Complete your menu
Trở lại

Select a Món khai vị

Canh Chua Chay Đậu Hủ
50 min
Món dễ
Thêm recipe
Cháo Đậu Hạt Sen Sườn
75 min
Món dễ
Thêm recipe
Cháo Đậu, Sen, Bồ Câu
120 min
Món dễ
Thêm recipe
Cháo Đậu Hạt Sen Bí Phô Mai
55 min
Món dễ
Thêm recipe
Sốt Sả Tắc Hải Sản Sauna
18 min
Món dễ
Thêm recipe
Canh Nấm Đậu Hủ Non Rong Biển
30 min
Món dễ
Thêm recipe
Trở lại

Select a Món xào

Rau Muống Xào Ốc Giác
67 min
Món dễ
Thêm recipe
Sốt Sả Tắc Hải Sản Sauna
18 min
Món dễ
Thêm recipe
Canh Chua Chả Cá Thác Lác
55 min
Món dễ
Thêm recipe
Canh Tần Ô Cá Thác Lác
35 min
Món dễ
Thêm recipe
Cải Bẹ Xanh Xào Trứng Cá Thu
35 min
Món dễ
Thêm recipe
Đậu Cove Và Cá Viên Xào Tỏi
18 min
Món dễ
Thêm recipe
Rau Đay Nấu Riêu
47 min
Món dễ
Thêm recipe
Canh Bí Đỏ Rong Biển
15 min
Món dễ
Thêm recipe
Súp Tóc Tiên Hải Sản Mũi Né
55 min
Món trung bình
Thêm recipe
Rau Củ Xào Thập Cẩm
53 min
Món trung bình
Thêm recipe
Canh Nấm Cà Tím Nướng
35 min
Món dễ
Thêm recipe
Canh Mồng Tơi Bắp Ngọt
55 min
Món dễ
Thêm recipe
Canh Kim Chi Hàn Quốc
73 min
Món dễ
Thêm recipe
Nấm Đông Cô Xào Cải
38 min
Món trung bình
Thêm recipe
Canh Nấm Đậu Hủ Non Rong Biển
30 min
Món dễ
Thêm recipe
Bắp Cải Bóp Xổi
26 min
Món dễ
Thêm recipe
Trở lại

Select a Tráng miệng

1/3 cốc xoài
Thêm complement
1 quả lê nhỏ
Thêm complement
1 quả đào nhỏ
Thêm complement
1 quả cam nhỏ
Thêm complement
1 quả táo nhỏ
Thêm complement
1 quả chuối nhỏ
Thêm complement
Find your balanced menu and the detailed recipes
Now enjoy your meal!
Trở lại
Your Selection (1)
Lươn Xào Sả Ớt
43 min
Món dễ
Thêm recipe
Trở lại

50 21.3g / 50%
21 21g / 21%
29 27.4g / 29%

The energy content breakdown shows the amount of the macronutrients (i.e. carbohydrate, protein and fat) contained in one serving of the recipe and their relative contribution (in %) to the total energy content of the serving.

Want to know more about MyMenu IQ™?

What is a balanced menu?

A balanced menu provides a variety of food groups and key nutrients.

MyMenu IQ™ generates a nutritional score, considering the energy content and the nutrients in the menu, and their contribution towards achieving nutritional recommendations as based on a 2,000 kcal daily diet for an average adult.
 
MyMenu IQ™ guides you to select a balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

What does the MyMenu IQ™ score mean ?

Room for Balance Improvement (0 - 44)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Great Balance (70 - 100)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Good Balance (45 - 69)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

The MyMenu IQ™ score applies to the digital recipe as described on the site. Nutrition composition data for food ingredients and food products is based on Standard Food Composition Databases such as USDA SR28, BLS32 as well as food label data.

Nutritional Tips

  • Tip 1

  • Tip 2

Well done! You have reached 100!!
Go back to the menu to check out your selection.
X

Lươn Xào Sả Ớt

(0)
43 phút
Món dễ

Nguyên Liệu

3 người ăn

Công thức này được tính cho 2 khẩu phần ăn. Số lượng nguyên liệu và thời gian nấu có thể thay đổi theo khẩu phần ăn. Bạn có thể tìm công thức chính xác theo khẩu phần ăn bạn muốn ở ĐÂY nhé:

ingredient_quantity
recipe ingredient
Lươn
400  g
Củ Sả
2  củ
Ớt Trái
2 
Lá lốt
10  lá
Bột Nghệ
0.5  muỗng cà phê
Ngũ Vị Hương
1  gói
Muối ăn/muối hạt
2  muỗng cà phê
Nước cốt chanh
2  muỗng cà phê
Tỏi băm
2  g
Hành củ
1  củ
Gừng
1  củ
Dầu Ăn
1  muỗng canh
Nước sôi
0.33  bát
MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương
1  muỗng cà phê
MAGGI Dầu Hào
1  muỗng canh
Sao chép

Mẹo và thủ thuật

Khám phá mẹo và thủ thuật

Danh Sách Nguyên Liệu

Chọn Từ Danh Sách Nguyên Liệu

Sao chép
.

Dinh Dưỡng

Carbohydrate
21.01 g
Năng lượng
379.99 kcal
Chất béo
21.32 g
Chất đạm
27.48 g

Nấu Ngay

43 Phút

  • Bước 1

    20 phút
    Cho lươn vào túi nilon với muối hạt hay muối ăn, lắc mạnh tay cho đến khi lươn bất động hẳn rồi tiếp tục chà xát muối lên mình lươn cho hết nhớt. Bạn làm sạch ruột lươn, rửa lại qua nước cốt chanh trước khi xả sạch để khử mùi rồi để ráo, cắt lươn thành miếng vừa ăn. Lươn Xào Sả Ớt

  • Bước 2

    10 phút
    Chuẩn bị một tô lớn, trộn đều tỏi băm, ngũ vị hương, gia vị, hạt nêm MAGGI nấm hương, bột nghệ, dầu hào MAGGI sau đó cho những miếng lươn vào ướp khoảng 10 phút. Bạn nên xát gia vị vào cả bên trong lươn để thịt thấm đều và đậm đà hơn khi chế biến. Lươn Xào Sả Ớt

  • Bước 3

    5 phút
    Củ sả rửa sạch, ớt bỏ cuống và hạt cay rồi thái lát. Cho dầu vào chảo, phi thơm sả, ớt, hành củ cắt nhỏ, gừng và tỏi băm. Lúc này bạn xào đều tay trên lửa nhỏ để không làm các gia vị bị khô mà vẫn giữ được mùi thơm đặc trưng. Lươn Xào Sả Ớt

  • Bước 4

    5 phút
    Bạn cho lươn đã ướp vào chảo với một chút nước đun sôi, dùng đũa đảo lươn nhẹ nhàng và đều tay rồi nấu chín lươn đến khi nước cạn. Cuối cùng cho lá lốt thái sợi vào, đảo đều lần nữa rồi tắt bếp. Lươn Xào Sả Ớt

  • Bước 5

    3 phút
    Bày món Lươn xào sả ớt ra đĩa, dùng nóng với cơm. Thịt lươn ướp dầu hào MAGGI và các gia vị mềm ngọt, đậm đà, thơm lừng mùi sả ớt cay cay rất kích thích vị giác. Trời mưa mà ngồi bên bàn ăn, quây quần với gia đình với món quen vị lạ này thì còn gì bằng đúng không nào? Lươn Xào Sả Ớt
Lươn Xào Sả Ớt

Bước 1 / 5

Cho lươn vào túi nilon với muối hạt hay muối ăn, lắc mạnh tay cho đến khi lươn bất động hẳn rồi tiếp tục chà xát muối lên mình lươn cho hết nhớt. Bạn làm sạch ruột lươn, rửa lại qua nước cốt chanh trước khi xả sạch để khử mùi rồi để ráo, cắt lươn thành miếng vừa ăn.

Lươn Xào Sả Ớt

Bước 2 / 5

Chuẩn bị một tô lớn, trộn đều tỏi băm, ngũ vị hương, gia vị, hạt nêm MAGGI nấm hương, bột nghệ, dầu hào MAGGI sau đó cho những miếng lươn vào ướp khoảng 10 phút. Bạn nên xát gia vị vào cả bên trong lươn để thịt thấm đều và đậm đà hơn khi chế biến.

Lươn Xào Sả Ớt

Bước 3 / 5

Củ sả rửa sạch, ớt bỏ cuống và hạt cay rồi thái lát. Cho dầu vào chảo, phi thơm sả, ớt, hành củ cắt nhỏ, gừng và tỏi băm. Lúc này bạn xào đều tay trên lửa nhỏ để không làm các gia vị bị khô mà vẫn giữ được mùi thơm đặc trưng.

Lươn Xào Sả Ớt

Bước 4 / 5

Bạn cho lươn đã ướp vào chảo với một chút nước đun sôi, dùng đũa đảo lươn nhẹ nhàng và đều tay rồi nấu chín lươn đến khi nước cạn. Cuối cùng cho lá lốt thái sợi vào, đảo đều lần nữa rồi tắt bếp.

Lươn Xào Sả Ớt

Bước 5 / 5

Bày món Lươn xào sả ớt ra đĩa, dùng nóng với cơm. Thịt lươn ướp dầu hào MAGGI và các gia vị mềm ngọt, đậm đà, thơm lừng mùi sả ớt cay cay rất kích thích vị giác. Trời mưa mà ngồi bên bàn ăn, quây quần với gia đình với món quen vị lạ này thì còn gì bằng đúng không nào?

Công thức dưới dạng PDF

Cảm ơn vì sự đánh giá của bạn!

Cùng đánh giá Công thức “Sáng tạo món quen” này nhé!

Bạn đã đánh giá công thức / sản phẩm này.

Số sao bạn muốn đánh giá Cho công thức này là…

Submit

Khám phá thêm

Khám phá thêm Công thức “Sáng tạo món quen”

Xem thêm công thức

Xem thêm công thức