Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
MyMenu IQ™
X
Balance your meal
My Menu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.
What does it mean?
Great Balance
What does it mean?
Now enjoy your meal!
Trở lại
Your Selection (1)
thumb
Mì Udon Xào Nấm
50 min
Món trung bình
Thêm recipe
Trở lại
24 14.7g / 24%
66 88g / 66%
10 14g / 10%

The energy content breakdown shows the amount of the macronutrients (i.e. carbohydrate, protein and fat) contained in one serving of the recipe and their relative contribution (in %) to the total energy content of the serving.

What is a balanced menu?

A balanced menu provides a variety of food groups and key nutrients.

MyMenu IQ™ generates a nutritional score, considering the energy content and the nutrients in the menu, and their contribution towards achieving nutritional recommendations as based on a 2,000 kcal daily diet for an average adult.
 
MyMenu IQ™ guides you to select a balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

What does the MyMenu IQ™ score mean ?

Room for Balance Improvement (0 - 44)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Great Balance (70 - 100)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Good Balance (45 - 69)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

The MyMenu IQ™ score applies to the digital recipe as described on the site. Nutrition composition data for food ingredients and food products is based on Standard Food Composition Databases such as USDA SR28, BLS32 as well as food label data.

Nutritional Tips
  • Tip 1

  • Tip 2

Well done! You have reached 100!!
Go back to the menu to check out your selection.
X

Mì Udon Xào Nấm

(0)
50 phút
Món trung bình

Nguyên Liệu

4 servings

Công thức này được tính cho 2 khẩu phần ăn. Số lượng nguyên liệu và thời gian nấu có thể thay đổi theo khẩu phần ăn. Bạn có thể tìm công thức chính xác theo khẩu phần ăn bạn muốn ở ĐÂY nhé:

ingredient_quantity
recipe ingredient
Mì Udon
400  g
Cải Thảo
100  g
Cà Rốt
100  g
Nấm Đông Cô
100  g
Nấm Kim Châm
100  g
Dầu Ăn
2  muỗng canh
Tỏi/Hành Băm
1  muỗng canh
Dầu Hành Tỏi Phi
2  muỗng canh
Ngò
10  g
Đường Trắng
15  g
Tiêu Xay
5  g
1  muỗng canh
0.5  muỗng canh

Mẹo và thủ thuật

Khám phá mẹo và thủ thuật

Danh Sách Nguyên Liệu

Chọn Từ Danh Sách Nguyên Liệu

Sao chép
.

Dinh Dưỡng

Carbohydrate
88.08 g
Năng lượng
538.98 kcal
Chất béo
14.77 g
Chất đạm
14.08 g

Nấu Ngay

50 Phút
  • Bước 1

    15 phút
    Nấm đông cô ngâm nở trong nước ấm sau đó cắt bỏ gốc, xả sạch rồi vắt ráo nước. Bạn cắt một phần nấm đông cô thành những miếng mỏng vừa ăn, phần còn lại tỉa thành hoa nấm cho đẹp mắt. Cải thảo bóc những bẹ cải ra sau đó rửa sạch, để ráo rồi cắt sợi. Cà rốt bào sạch vỏ, cắt sợi như cải thảo. Nấm kim châm cắt bỏ bớt phần gốc, ngâm rửa với nước muối trong 10 phút rồi xả sạch, vắt ráo nước. Mì Udon Xào Nấm
  • Bước 2

    15 phút
    Bạn cho mì Udon ra tô lớn, nấu nước thật sôi sau đó chế ngập mì, ủ trong vài phút rồi đổ mì ra rổ và xả nhanh với nước lạnh để sợi mì dai ngon hơn. Sau khi mì đã ráo thì trộn đều với dầu tỏi phi cho thơm. Mì Udon Xào Nấm
  • Bước 3

    10 phút
    Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm hành tỏi đến khi vàng rồi lần lượt cho cà rốt, nấm đông cô, nấm rơm, cải thảo, nấm kim châm vào xào vừa chín. Nêm nếm mì với đường, hạt nêm MAGGI nấm hương, nước tương MAGGI rồi xào đều tay cho các nguyên liệu thấm vị đậm đà, vừa ăn là có thể tắt bếp. Mì Udon Xào Nấm
  • Bước 4

    10 phút
    Trình bày món ăn ra dĩa, rắc thêm chút tiêu và ngò lên trên cho thơm rồi thưởng thức. Mì Udon giữ được độ dai đặc trưng, mịn và mượt, ăn cùng nấm xào tươi ngọt, dùng nóng với nước tương MAGGI và tương ớt MAGGI là ngon chuẩn không cần chỉnh luôn nha. Mì Udon Xào Nấm
Mì Udon Xào Nấm

Bước 1 / 4

Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1 Bước 1

Nấm đông cô ngâm nở trong nước ấm sau đó cắt bỏ gốc, xả sạch rồi vắt ráo nước. Bạn cắt một phần nấm đông cô thành những miếng mỏng vừa ăn, phần còn lại tỉa thành hoa nấm cho đẹp mắt. Cải thảo bóc những bẹ cải ra sau đó rửa sạch, để ráo rồi cắt sợi. Cà rốt bào sạch vỏ, cắt sợi như cải thảo. Nấm kim châm cắt bỏ bớt phần gốc, ngâm rửa với nước muối trong 10 phút rồi xả sạch, vắt ráo nước.

Mì Udon Xào Nấm

Bước 2 / 4

Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2 Bước 2

Bạn cho mì Udon ra tô lớn, nấu nước thật sôi sau đó chế ngập mì, ủ trong vài phút rồi đổ mì ra rổ và xả nhanh với nước lạnh để sợi mì dai ngon hơn. Sau khi mì đã ráo thì trộn đều với dầu tỏi phi cho thơm.

Mì Udon Xào Nấm

Bước 3 / 4

Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3 Bước 3

Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm hành tỏi đến khi vàng rồi lần lượt cho cà rốt, nấm đông cô, nấm rơm, cải thảo, nấm kim châm vào xào vừa chín. Nêm nếm mì với đường, hạt nêm MAGGI nấm hương, nước tương MAGGI rồi xào đều tay cho các nguyên liệu thấm vị đậm đà, vừa ăn là có thể tắt bếp.

Mì Udon Xào Nấm

Bước 4 / 4

Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4 Bước 4

Trình bày món ăn ra dĩa, rắc thêm chút tiêu và ngò lên trên cho thơm rồi thưởng thức. Mì Udon giữ được độ dai đặc trưng, mịn và mượt, ăn cùng nấm xào tươi ngọt, dùng nóng với nước tương MAGGI và tương ớt MAGGI là ngon chuẩn không cần chỉnh luôn nha.

Công thức dưới dạng PDF

Cảm ơn vì sự đánh giá của bạn!

Cùng đánh giá Công thức “Sáng tạo món quen” này nhé!

Bạn đã đánh giá công thức / sản phẩm này.

Số sao bạn muốn đánh giá Cho công thức này là…

Submit