Tai Heo Ngâm Sả Tắc

(0)

Món dễ

•

60 phút

•

Nguyên Liệu

9 người ăn

Tai Lợn

600 g

Xoài Xanh

150 g

Sả Cây

65 g

Ớt sừng băm

50 g

Gừng không gọt vỏ

45 g

Nước Cốt Tắc

2 muỗng canh

Nước mắm MAGGI

0.5 bát

Đường Trắng

150 g

Giấm

0.5 bát

Tương Ớt

150 g

Ớt Bột

15 g

Cà Rốt

150 g

Rượu

1 muỗng canh

Muối sấy

10 g

Tai heo

Nên chọn tai heo tươi, mới, có phần sụn tai dày và phần da trắng, sáng. Tai heo thường có phần mỡ, tuy nhiên phần mỡ ở vị trí này rất giòn, khi ngâm rất ngon. Nếu phần mỡ dày quá, bạn nên lược bớt để nước ngâm không bị nổi váng và bảo quản được lâu hơn.

Dụng cụ và thiết bị

Màng bọc thực phẩm

Bình thủy tinh Mason

Tủ lạnh

Thông tin dinh dưỡng

Carbohydrate

29.69 g

Năng lượng

283.81 kcal

Các bước thực hiện

110phút

30phút

15phút

30phút

5phút

Pause

Play

Restart Timer

Các bước thực hiện

110phút

Bước 1

Bắt đầu hẹn giờ

Bắt đầu sơ chế thôi! Xoài xanh và cà rốt rửa sạch sau đó gọt vỏ, dùng dao có răng cưa cắt thành những miếng vừa ăn. Bạn rửa sạch sả cây, bỏ các lớp vỏ già bên ngo

Pause

Play

Restart Timer

Các bước thực hiện

110phút

Bước 2

Bắt đầu hẹn giờ

Rửa tai heo bằng nước lạnh với một chút muối, nhớ lưu ý cạo thật sạch lông trên da lợn nhé. Nếu tai heo có nhiều mỡ dính bên dưới, bạn có thể cắt bớt đi để khi ng

Pause

Play

Restart Timer

Các bước thực hiện

110phút

Bước 3

Bắt đầu hẹn giờ

Tai heo luộc trong khoảng 15 phút từ khi nước sôi là được. Phần tai khi dùng đũa xiên vào mềm là đã chín, không nên luộc quá chín để tránh tình trạng đổ nhớt khi

Pause

Play

Restart Timer

Các bước thực hiện

110phút

Bước 4

Bắt đầu hẹn giờ

Pha nước ngâm tai heo với nước mắm, đường trắng, giấm, tương ớt, ớt bột cùng nước lọc, cho tất cả vào chung 1 tô lớn rồi khuấy đều cho đường tan, các gia vị hòa q

Pause

Play

Restart Timer

Các bước thực hiện

110phút

Bước 5

Bắt đầu hẹn giờ

Bạn bọc tô lại cho kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hũ ngâm. Xếp lần lượt tai heo, xoài xanh, cà rốt xen kẽ với sả tắc để thịt được ngấm và thơm. Nước ngâ

Tải kèm hình ảnh

Tai Heo Ngâm Sả Tắc

Giá trị dinh dưỡng trong 1 khẩu phần

Bạn muốn tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™?

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Thực đơn mới của bạn

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Tai Heo Ngâm Sả Tắc

Giá trị dinh dưỡng trong 1 khẩu phần

Bạn muốn tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™?

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Thực đơn mới của bạn

Share recipe

Nguyên Liệu

Dụng cụ và thiết bị

Mẹo và thủ thuật

Thông tin dinh dưỡng

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện

Chia sẻ đánh giá của bạn

Đánh giá công thức

Hiện tại chưa có đánh giá nào