53phút
Món dễ
Rau Củ Luộc Chấm Kho Quẹt
Nguyên Liệu
2
người ăn
ingredient_quantity
recipe ingredient
Mỡ Heo
100
g
Hành Tím Xay
50
g
Tỏi
30
g
Thịt Ba Rọi
100
g
Tôm Khô
20
g
Ớt Hiểm
10
g
Tiêu Sọ
10
g
Đường Trắng
2
muỗng canh
6
muỗng canh
.
Dinh Dưỡng
Năng lượng
755.8 kcal
Canxi
65.4 mg
Chất đạm
12.85 g
Carbohydrate
28.12 g
Chất béo
59.68 g
Nấu Ngay
53 Phút
-
Bước 1
15 phútRửa sạch thịt ba rọi với nước, dùng muối chà xát lên bề mặt thịt rồi xả lại, để ráo. Cắt thịt thành những lát mỏng vừa ăn. Mỡ heo rửa sạch, cắt hạt lựu. Bạn lột vỏ rồi cắt lát hành tím, băm tỏi thật nhuyễn. Các loại rau củ ăn kèm, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi để ráo nhé!![Rau Củ Luộc Chấm Kho Quẹt]()
-
Bước 2
15 phútBắc nồi đất lên bếp và bắt tay vào làm món kho quẹt thôi nào. Đầu tiên, bạn chiên phần mỡ heo đã cắt hạt lựu từ trước. Vặn lửa vừa và đảo đều tay đến khi tóp mỡ chuyển sang màu vàng nâu, nước mỡ ra khá nhiều thì vớt ra để ráo dầu. Lúc này bạn cho ớt hiểm vào chiên sơ rồi vớt ra ngay nhé!![Rau Củ Luộc Chấm Kho Quẹt]()
-
Bước 3
10 phútSử dụng phần mỡ còn lại trong nồi để phi thơm hành tím và tỏi băm. Khi hành tỏi đã dậy mùi thì bạn cho thịt ba chỉ vào xào tới khi săn lại. Nêm nếm nước mắm MAGGI và đường trắng, khuấy đều tay đến khi đường tan hẳn, nước mắm hơi sệt lại.![Rau Củ Luộc Chấm Kho Quẹt]()
-
Bước 4
10 phútCuối cùng, để hoàn thành món mắm kho quẹt, bạn thêm tiêu sọ đập dập cùng ớt hiểm đã chiên sơ vào nồi. Trong lúc chờ cho hỗn hợp kho quẹt sôi và sệt lại, bạn chuẩn bị luộc các loại rau củ ăn kèm. Khi rau củ đã chín tới, kho quẹt đã sệt lại là có mùi thơm thì tắt bếp và dọn ra.![Rau Củ Luộc Chấm Kho Quẹt]()
-
Bước 5
3 phútXếp rau củ ra dĩa lớn, múc phần kho quẹt ra dĩa nhỏ và thưởng thức hương vị vừa quen vừa lạ này thôi. Rau củ luộc chín mềm, chấm kho quẹt đậm đà, béo ngậy từ thịt ba rọi và tóp mỡ. Cách làm mắm kho quẹt đơn giản nhưng cực hao cơm đó nha!![Rau Củ Luộc Chấm Kho Quẹt]()
_126_126.jpg)
_126_126.jpg)
Bình luận 1