Măng Trúc Xào Chay

Name: Măng Trúc Xào Chay
Prep time: PM15.00T
Cook time: PM15.00T
Total time: PM40.00T
Cuisine: Món Việt
Ingredients: 400 g Măng Trúc; 2 miếng Đậu Hủ Non; 4 tai Nấm Mèo Đen / Trắng; 2 Cà Chua; 20 g Kiệu Chua; 1 muỗng cà phê Đường Trắng; 2 muỗng canh Dầu Ăn; 3 muỗng canh MAGGI Nước Tương; 1 muỗng canh MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương; 2 muỗng canh Tương ớt MAGGI

(0)

40phút

Món trung bình

Nguyên Liệu

4 người ăn

Măng Trúc

400 g

Đậu Hủ Non

2 miếng

Nấm Mèo Đen / Trắng

4 tai

Cà Chua

Kiệu Chua

20 g

Đường Trắng

1 muỗng cà phê

Dầu Ăn

2 muỗng canh

MAGGI Nước Tương

3 muỗng canh

MAGGI Hạt Nêm Nấm Hương

1 muỗng canh

Tương ớt MAGGI

2 muỗng canh

Sao chép

Dinh Dưỡng

Năng lượng

170.25 kcal

Canxi

196.47 mg

Chất đạm

8.09 g

Carbohydrate

15.85 g

Chất béo

9.72 g

Bước 1

15 phút

Rửa sạch đậu hủ, cắt thành từng miếng mỏng rồi chiên vàng đều các mặt, vớt ra để ráo. Nấm mèo ngâm trong nước ấm cho ngâm nở, cắt bỏ gốc, cắt sợi. Cà chua rửa sạch, cắt múi cam mỏng. Măng trúc bóc lớp vỏ ngoài, chỉ lấy phần non bên trong, rửa sạch măng với nước rồi luộc sơ khoảng 5 phút, vớt ra xả qua nước lạnh để nguội bớt. Sau đó chẻ nhỏ, cắt ngắn khoảng 4cm.

Bước 2

15 phút

Làm nóng chảo với dầu ăn, cho kiệu chua vào phi thơm đến khi vàng thì thêm măng trúc, nấm, đậu hủ và cà chua vào xào chín. Nêm nếm món xào với đường, hạt nêm MAGGI nấm hương và nước tương MAGGI cho vừa ăn. Đảo đều cho các nguyên liệu thấm vị thì tắt bếp.

Bước 3

10 phút

Trình bày món măng trúc quân tử xào chay ra dĩa, rắc tiêu xay lên trên cho thơm. Món xào ngon hơn khi dùng nóng với cơm trắng, chấm cùng nước tương MAGGI và tương ớt MAGGI lại càng đậm đà hơn. Vừa ngon lại đặc biệt tốt cho sức khỏe thì ngại gì mà không thử đúng không nàng?