Mực Nướng Sa Tế

(0)

60phút

Món dễ

Nguyên Liệu

4 servings

Mực

600 g

Rượu Vang Trắng

100 g

Gừng

5 g

Que tre

15 que

Sả Xay

10 g

Tỏi/Hành Băm

10 g

Hành Tím Xay

10 g

Nước lọc

1 muỗng canh

MAGGI Dầu Hào

2 muỗng canh

Ớt Bột

2 muỗng canh

Đường Thốt Nốt

30 g

Xà Lách

50 g

Rau thơm

15 g

Chanh

Ớt Xắt Lát

5 g

Hạt nêm MAGGI nấm hương

2 muỗng canh

Sao chép

Dinh Dưỡng

Năng lượng

364.95 kcal

Canxi

788.06 mg

Chất đạm

29.36 g

Carbohydrate

66.2 g

Chất béo

2.76 g

Bước 1
15 phút

Mực tươi sau khi mua về, bạn làm sạch ruột và đầu mực, dùng tay bóc lớp da bên ngoài, xả qua nước lạnh rồi rửa với rượu vang trắng và gừng băm nhuyễn, chà xát bên trong và bên ngoài mực để khử mùi tanh, cuối cùng rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
Bước 2
10 phút

Bạn chuẩn bị sẵn những que tre để xiên mực. Ngâm xiên trong nước lạnh ít nhất 30 phút để có độ ẩm, khi nướng trên bếp than thì những phần không tiếp xúc với lửa nóng sẽ không bị cháy. Bạn xiên lần lượt mực vào từng que tre cho đẹp và đều.
Bước 3
15 phút

Bước tiếp theo sẽ là pha hỗn hợp sốt ướp sa tế cho mực. Bạn cho vào 1 tô lớn, bao gồm: sả băm, tỏi băm, hành băm, dầu hào MAGGI, ớt bột, đường thốt nốt, hạt nêm MAGGI nấm hương, nước lọc. Khuấy đều tay cho phần nước sốt ướp tan và hòa quyện với nhau. Từ từ rưới sốt ướp lên mực, ướp ít nhất 30 phút trong tủ lạnh. Bạn nhớ dùng màng bọc thực phẩm để mực không bị khô nhé!
Bước 4
10 phút

Trong lúc chờ mực thấm, bạn chuẩn bị sẵn bếp than cháy hồng. Sau khi lấy mực ra khỏi tủ lạnh, bạn cho xiên mực lên vỉ nướng nhanh mỗi mặt trong khoảng 5 phút. Trong lúc nướng, bạn đều đặn dùng cọ phết nước sốt ướp lên hai bên mặt để tạo màu vàng đẹp mắt và độ bóng bẩy hấp dẫn, ngon miệng.
Bước 5
5 phút

Trình bày từng xiên mực đã nướng chín vàng lên dĩa với một ít xà lách, rau thơm, chanh và ớt. Khi ăn, bạn vắt nước cốt chanh lên miếng mực sẽ càng ngon hơn khi có chút vị chua hòa cùng vị cay nồng của ớt, giòn ngọt tự nhiên của mực đấy. Món quen vị lạ mà MAGGI giới thiệu đến bạn chắc chắn sẽ làm cuộc vui thêm nhộn nhịp hơn đó nha!

Bước 1 / 5

Mực tươi sau khi mua về, bạn làm sạch ruột và đầu mực, dùng tay bóc lớp da bên ngoài, xả qua nước lạnh rồi rửa với rượu vang trắng và gừng băm nhuyễn, chà xát bên trong và bên ngoài mực để khử mùi tanh, cuối cùng rửa lại với nước sạch rồi để ráo.

Bước 2 / 5

Bạn chuẩn bị sẵn những que tre để xiên mực. Ngâm xiên trong nước lạnh ít nhất 30 phút để có độ ẩm, khi nướng trên bếp than thì những phần không tiếp xúc với lửa nóng sẽ không bị cháy. Bạn xiên lần lượt mực vào từng que tre cho đẹp và đều.

Bước 3 / 5

Bước tiếp theo sẽ là pha hỗn hợp sốt ướp sa tế cho mực. Bạn cho vào 1 tô lớn, bao gồm: sả băm, tỏi băm, hành băm, dầu hào MAGGI, ớt bột, đường thốt nốt, hạt nêm MAGGI nấm hương, nước lọc. Khuấy đều tay cho phần nước sốt ướp tan và hòa quyện với nhau. Từ từ rưới sốt ướp lên mực, ướp ít nhất 30 phút trong tủ lạnh. Bạn nhớ dùng màng bọc thực phẩm để mực không bị khô nhé!

Bước 4 / 5

Trong lúc chờ mực thấm, bạn chuẩn bị sẵn bếp than cháy hồng. Sau khi lấy mực ra khỏi tủ lạnh, bạn cho xiên mực lên vỉ nướng nhanh mỗi mặt trong khoảng 5 phút. Trong lúc nướng, bạn đều đặn dùng cọ phết nước sốt ướp lên hai bên mặt để tạo màu vàng đẹp mắt và độ bóng bẩy hấp dẫn, ngon miệng.

Bước 5 / 5

Trình bày từng xiên mực đã nướng chín vàng lên dĩa với một ít xà lách, rau thơm, chanh và ớt. Khi ăn, bạn vắt nước cốt chanh lên miếng mực sẽ càng ngon hơn khi có chút vị chua hòa cùng vị cay nồng của ớt, giòn ngọt tự nhiên của mực đấy. Món quen vị lạ mà MAGGI giới thiệu đến bạn chắc chắn sẽ làm cuộc vui thêm nhộn nhịp hơn đó nha!

Công thức dưới dạng PDF

Tải kèm hình ảnh

70 của 100

Cân bằng bữa ăn của bạn

MyMenu IQ™

70 của 100

Cân bằng tuyệt vời

Bữa ăn của bạn đạt chuẩn cân bằng tuyệt vời

Cân bằng bữa ăn của bạn

Món phụ

Thêm món

Xem thêm

bây giờ hãy thưởng thức bữa ăn của bạn!

Trở lại

Cùng tìm hiểu thêm về MyMenu IQ™

Thế nào là một thực đơn cân bằng?

Một thực đơn cân bằng cung cấp nhiều nhóm thực phẩm và các chất dinh dưỡng thiết yếu.

MyMenu IQ ™ chấm điểm dinh dưỡng cho mỗi thực đơn dựa trên hàm lượng năng lượng và các chất dinh dưỡng trong thực đơn đó, và phần đóng góp của các chất cho việc đạt mức khuyến nghị dinh dưỡng dựa trên chế độ ăn 2.000 kcal hàng ngày cho một người trưởng thành trung bình.

MyMenu IQ ™ hướng dẫn bạn chọn thực đơn cân bằng theo thang điểm từ 0 đến 100, tập trung vào bữa ăn chính."

Điểm dinh dưỡng MyMenu IQ™ là gì nhỉ?

Làm thế nào để bữa ăn thêm dinh dưỡng nhỉ? (0 - 44)

Hãy cải thiện cân bằng dinh dưỡng của thực đơn này để giúp bạn đáp ứng các khuyến nghị về chế độ ăn uống và dinh dưỡng.

Đạt cân bằng (45 - 69)

Thực đơn của bạn đạt cân bằng dinh dưỡng, cung cấp nhiều nhóm thực phẩm và các chất dinh dưỡng thiết yếu.

Cân bằng tuyệt vời (70 - 100)

Thực đơn của bạn đạt chuẩn cân bằng dinh dưỡng tuyệt vời, cung cấp đa dạng các chất dinh dưỡng thiết yếu.

"Điểm MyMenu IQ ™ áp dụng cho các công thức nấu ăn như được mô tả trên trang web. Dữ liệu thành phần dinh dưỡng cho các nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm được dựa trên Cơ sở dữ liệu Thành phần thực phẩm tiêu chuẩn như USDA SR28, BLS32 cũng như dữ liệu trên nhãn thực phẩm."

Bảng phân tích hàm lượng năng lượng là gì nhỉ?

Chất đạm

29.4g / 28%

Carbohydrate

66.2g / 66%

Chất béo

2.8g / 6%

"Bảng phân tích hàm lượng năng lượng cho biết lượng dinh dưỡng đa lượng (tức là carbohydrate - chất bột đường, protein - đạm và chất béo) có trong một khẩu phần của công thức và mức đóng góp tương đối của chúng (tính bằng%) vào tổng hàm lượng năng lượng của khẩu phần."

Mẹo dinh dưỡng

Hãy thỏa sức sáng tạo món ăn của bạn cùng cac sản phẩm vừa ngon vừa khỏe của MAGGI Bạn có biết thêm rau và củ vào bước cuối khi nấu sẽ giúp rau củ giữ trọn được màu sắc tự nhiên và các dưỡng chất?
Nhớ bổ sung Vitamin C từ cam, dứa, chanh để giúp cơ thể chuyển hóa chất sắt
Món ăn này đủ lượng muối và dầu ăn cần thiết để cho bạn một bữa ăn ngon khỏe! Bạn không cần thêm gì cả!"

MyMenu IQ™